Củ hà thủ ô đỏ là một vị thuốc có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, giúp tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch.
Củ hà thủ ô đỏ đã được sử dụng trong y học truyền thống từ ngàn năm và đã có những nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và kiểm soát giảm nguy cơ ung thư.
Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn kiến thức về củ hà thủ ô và những lợi ích của nó đối với sức khỏe con người.
Củ hà thủ ô đỏ là gì
Củ hà thủ ô đỏ là một loại củ có nguồn gốc từ Trung Quốc và được trồng và mọc hoang nhiều ở các tỉnh mieengfnuis phía Bắc. Củ hà thủ ô có hình dạng giống như củ cải trắng, vỏ ngoài của nó có màu nâu đen và phần trong có màu trắng sữa. Thường được sử dụng để chế biến trong các món ăn như canh, xào hoặc hầm, củ hà thủ ô cũng có thể được sử dụng để làm thuốc trong y học truyền thống.
Thành phần dinh dưỡng của củ hà thủ ô đỏ
Củ hà thủ ô đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, kali, magiê và chất xơ. Nó cũng là một nguồn tốt của các hợp chất chống oxy hóa và các polypeptit có tác dụng kháng viêm. Các thành phần này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh ung thư và giảm cholesterol trong máu.
Lợi ích của củ hà thủ ô đỏ đối với sức khỏe
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng củ hà thủ ô có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như làm giảm huyết áp và cholesterol trong máu. Cholesterol cao và huyết áp cao là những yếu tố rủi ro cho sự phát triển của bệnh tim mạch. Theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Nutrition Research vào năm 2014, sự tiêu thụ củ hà thủ ô đã giảm tình trạng cholesterol cao và huyết áp cao ở một số người tham gia nghiên cứu.
Ngăn ngừa ung thư
Củ hà thủ ô cũng có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của một số loại ung thư, bao gồm ung thư đường tiểu, ung thư vú và ung thư da. Theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Journal of Nutrition vào năm 2017, các hợp chất trong củ hà thủ ô có thể làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn chặn quá trình phục hồi của chúng.
Tăng cường sức khỏe tiêu hóa
Củhà thủ ô cũng có thể giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa. Chất xơ trong củ hà thủ ô giúp tăng cường hoạt động của đường ruột và giảm nguy cơ bệnh táo bón. Bên cạnh đó, củ hà thủ ô cũng có chứa một số loại enzyme có tác dụng làm tiêu hóa thức ăn nhanh hơn và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa.
Giúp kiểm soát đường huyết
Củ hà thủ ô có khả năng giúp kiểm soát đường huyết, đặc biệt là đối với những người mắc tiểu đường. Theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Journal of Medicinal Food vào năm 2014, các hợp chất trong củ hà thủ ô có thể giúp tăng cường sự hiệu quả của insulin, giúp điều tiết đường huyết.
Cách sử dụng củ hà thủ ô đỏ trong chế biến món ăn
Củ hà thủ ô có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, từ canh, xào cho đến hầm và thậm chí là salad. Dưới đây là một vài cách sử dụng củ hà thủ ô trong chế biến món ăn:
Canh củ hà thủ ô đỏ với thịt heo
Canh củ hà thủ ô với thịt heo là một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là trong những ngày lạnh giá. Cách làm canh này rất đơn giản. Đầu tiên, bạn nên rửa sạch và bóc vỏ củ hà thủ ô. Sau đó, cắt củ thành những miếng vừa phải. Tiếp theo, bạn nên chuẩn bị một ít thịt heo, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho thịt vào nồi, thêm nước, đun sôi và thêm củ vào. Nêm nếm gia vị và đun cho thịt và củ chín mềm.
Xào củ hà thủ ô đỏ với tôm
Xào củ hà thủ ô với tôm là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên, bạn nên rửa sạch và bóc vỏ củ hà thủ ô. Sau đó, cắt củ thành những miếng vừa phải. Tiếp theo, bạn nên rửa sạch tôm và bóc vỏ. Cho dầu vào chảo, đun nóng và cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho tôm vào xào chín. Tiếp theo, cho củ hà thủ ô vào xào cùng với tôm. Nêm nếm gia vị và trang trí bằng rau mùi.
Hầm củ hà thủ ô đỏ với gà
Hầm củ hà thủ ô với gà là một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là trong những ngày se lạnh. Cách làm món ăn này rất đơn giản. Đầu tiên, bạn nên rửa sạch và bóc vỏ củ hà thủ ô. Sau đó, cắt củ thành những miếng vừa phải.Tiếp theo, bạn nên chuẩn bị một con gà và rửa sạch. Cho gà vào nồi, thêm nước và đun sôi. Sau khi gà đã chín, bạn cho củ hà thủ ô vào nồi và tiếp tục hầm cho đến khi củ mềm và thấm vị gia vị. Nêm nếm gia vị và trang trí bằng rau mùi.
Lưu ý khi sử dụng củ hà thủ ô đỏ
Củ hà thủ ô đỏ có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng cũng có một số điều cần lưu ý khi sử dụng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Đối với những người bị dị ứng
Củ hà thủ ô đỏ có thể gây ra dị ứng đối với một số người. Nếu bạn có biểu hiện dị ứng sau khi sử dụng củ hà thủ ô, bạn nên ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Đối với phụ nữ mang thai
Củ hà thủ ô đỏ chứa một số loại hợp chất có thể gây ra tác dụng phụ đối với phụ nữ mang thai. Nếu bạn đang mang thai, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng củ hà thủ ô.
Đối với trẻ em
Củ hà thủ ô đỏ có thể khó tiêu hóa đối với trẻ em. Nếu bạn muốn cho con bạn ăn củ hà thủ ô, bạn nên rửa sạch và ép nước hoặc xay nhuyễn trước khi cho con ăn.
Củ hà thủ ô đỏ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Củ hà thủ ô có thể giúp tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường huyết. Bên cạnh đó, củ hà thủ ô cũng có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, từ canh, xào cho đến hầm… Với những thông tin mà Tây Bắc TV vừa chia sẻ, hy vọng sẽ giúp ích cho bạn.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Phạm Đào
