Du lịch Điện Biên tháng 5 ăn gì?

Tháng 5 là thời điểm lý tưng để khám phá vùng đất Tây Bắc xinh đẹp với khí hậu mát mẻ và làng quê yên b. Đến với Điện Biên Phủ vào tháng này, du khách sẽ được trải nghiệm những món ăn đậm chất địa phương, ngon miệng và đầy bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu xem có món gì đặc sắc tại vùng đất anh hùng này nhé!

Các món ăn đặc sản ở Điện Biên vào tháng 5

Lẩu dê Cầm Cù

Lẩu dê Cầm Cù là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở vùng cao nguyên Tây Bắc. Thịt dê ở đây rất thơm ngon, được chế biến với các loại rau, củ và nước lẩu đậm đà. Bạn có thể gọi thêm một ít lạc luộc, rượu gạo nếp và rau thơm để tăng thêm hương vị.

• Thành phần chính:
  • Thịt dê
  • Rau củ (cà rốt, su hào, nấm rơm, hành lá, gừng, …)
  • Gia vị (mắm tôm, tương ớt, nước mắm, …)

Thịt trâu gác bếp

Đây là món ăn mang đậm văn hóa bản địa của người Thái ở Điện Biên. Thịt trâu được ướp gia vị, gác lên bếp để hun khói, sau đó mới chín qua. Món ăn có vị ngọt, thơm đặc trưng, rất thích hợp với khẩu vị của người dân miền núi.

Gà đen Nà Tấu

Gà đen Nà Tẩu là giống gà đặc sản của vùng núi đá vôi Điện Biên. Loại gà này có thịt thơm ngon, chắc nịch và màu sẫm hơn so với gà ta thông thường. Du khách có thể thưởng thức món gà nướng, gà xới mỡ hay canh gà đều rất ngon.

• Các cách chế biến phổ biến:
  • Gà nướng ăn với muối vừng
  • Gà xới mỡ ăn với rau thơm
  • Canh gà nấu với rau dệu, măng chua

Đặc sản rau rừng và rau xanh tại Điện Biên

Rau dệu

Rau dệu là một loại rau rừng rất phổ biến ở vùng Tây Bắc. Nó có hương vị thanh mát, thường được dùng để nấu canh, xào hay làm gỏi. Rau dệu chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như sắt, vitamin C, kali,…

Cách chế biến

• Canh chua rau dệu nấu tôm
• Rau dệu xào tỏi
• Gỏi rau dệu tôm chua

Măng tươi

Măng tươi là một loại rau củ quý hiếm ở Điện Biên, chỉ có trong thời gian ngắn vào tháng 5. Măng có vị ngọt, gỏi trong và rất giàu dinh dưỡng. Người dân thường dùng măng để nấu canh, xào hay làm gỏi.

• Các món ăn từ măng tươi:
• Canh măng chua
• Xào măng tươi với thịt băm
• Gỏi măng tươi tôm thịt

Nấm rơm

Nấm rơm là một trong những loại nấm phổ biến ở vùng Tây Bắc. Nấm rơm thường mọc trên rơm rạ sau mỗi vụ gặt lúa. Du khách có thể thưởng thức nấm rơm xào tỏi, lẩu nấm hoặc gỏi nấm rơm.

• Cách chế biến:

1. Nấm rơm xào tỏi
2. Lẩu nấm rơm thập cẩm
3. Gỏi nấm rơm tái chua ngọt

Đồ uống dân dã

Rượu cần

Rượu cần là loại rượu truyền thống của đồng bào dân tộc Thái ở Điện Biên. Rượu được lên men từ gạo nếp và men lá cần, có vị ngọt đặc trưng, rất thơm ngon. Rượu cần thường được dùng để uống trong các dịp lễ hội hoặc tiếp khách.

• Cách làm rượu cần:

1. Vo gạo nếp thành cơm nguội
2. Trộn cơm với men lá cần và đun sôi
3. Để nguội, đóng hũ và lên men khoảng 1 tháng

Rượu ngô là đồ uống truyền thống của người Thái ở Điện Biên. Rượu có vị ngọt, cay nồng nàn đặc trưng. Người dân thường uống rượu ngô trong các dịp lễ hội hoặc làm quà biếu khách.

Nguyên liệu và cách làm

• Nguyên liệu:
  • Bắp ngô
  • Men nấm
  • Nước
• Cách làm:
  1. Xay hoặc giã nhuyễn bắp ngô
  2. Trộn với men nấm và nước, đóng hũ để lên men
  3. Sau khoảng 2 tuần, rượu ngô đã có thể uống được

Đặc sản Điện Biên làm quà

Mật ong rừng

Mật ong rừng Điện Biên là một loại mật ong nguyên chất được thu hoạch từ khu rừng nguyên sinh ở vùng núi cao. Mật ong rừng Điện Biên có màu vàng óng, vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của các loài hoa rừng. Mật ong rừng không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một sản phẩm quà biếu ý nghĩa khi du khách muốn mang một phần vị ngọt của Tây Bắc về làm quà.

• Cách sử dụng mật ong rừng:
  • Dùng trực tiếp để bổ sung năng lượng
  • Pha với nước ấm hoặc trà để uống
  • Sử dụng làm nguyên liệu chế biến các món ăn và thức uống

Rượu sim Điện Biên

Rượu sim Điện Biên là một loại rượu truyền thống được chưng cất từ trái sim, một loại trái cây phổ biến ở vùng núi Điện Biên. Rượu sim có màu đỏ hồng, vị chua ngọt dễ uống và hương thơm đặc trưng của trái sim. Rượu sim Điện Biên thường được dùng trong các dịp lễ tết, tiệc tùng hoặc làm quà biếu.

• Cách chế biến rượu sim Điện Biên:
  1. Chọn trái sim chín, rửa sạch và để ráo
  2. Đun sôi rượu gạo nếp, sau đó cho trái sim vào ủ trong thùng gỗ
  3. Đợi khoảng 1-2 tháng cho rượu lên men, sau đó lọc và đóng chai để sử dụng

Kết luận

Trên đây là những món ăn đặc sản và đồ uống dân dã bạn có thể thưởng thức khi đến với Điện Biên vào tháng 5. Với hương vị đậm đà, nguyên liệu tự nhiên và cách chế biến truyền thống, những món ăn này không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn là cách tuyệt vời để tìm hiểu văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất Tây Bắc Việt Nam. Hãy dành thời gian thưởng thức và khám phá những điều mới mẻ tại Điện Biên trong chuyến du lịch của bạn!