Khám phá ẩm thực Đà Lạt đốn tim du khách

Khám phá ẩm thực Đà Lạt đốn tim du khách. Nằm trữ vùng cao nguyên xinh đẹp, Đà Lạt được mệnh danh là thành phố ngàn hoa với khí hậu quanh năm mát mẻ, phù hợp cho nhiều loại cây trồng phát triển. Chính vì vậy, ẩm thực nơi đây vô cùng phong phú và đa dạng, từ các món ăn địa phương truyền thống đến những món Tây, món Hoa, món Việt đều có thể dễ dàng tìm thấy. Bước chân vào xứ sở của rau, hoa quả và đồ ăn vặt đường phố, du khách sẽ không khỏi ngạc nhiên trước hương vị đặc trưng, phảng phất chút se lạnh của khí hậu núi rừng mà thơm ngon đến khó quên.

Nội dung bài viết

Khám phá ẩm thực Đà Lạt đốn tim du khách

Món ăn địa phương Đà Lạt

Ẩm thực Đà Lạt mang đậm hơi thở núi rừng Tây Nguyên với nhiều món ăn lạ miệng, thơm ngon từ những nguyên liệu đặc trưng của vùng cao nguyên. Du khách khi đến nơi đây nhất định không thể bỏ qua những món ăn đặc sản này.

Bánh căn Đà Lạt

Bánh căn là món ăn vặt nổi tiếng của người dân địa phương, có nguồn gốc từ món bánh xèo miền Nam. Để làm bánh căn, người ta phải đổ bột đã trộn đều với nước vào khuôn nhỏ nóng và rưới mỡ hành lên trên. Nhân của bánh thường là tôm, giá đỗ, hẹ và rau thơm, vô cùng giòn ngon, lại rất tiện lợi khi mua ăn vặt ngoài đường.

Khám phá ẩm thực Đà Lạt đốn tim du khách

Một địa chỉ ăn bánh căn nổi tiếng tại Đà Lạt là quán bà Xuân, tọa lạc trên đường Phan Đình Phùng. Quán vỉa hè nhỏ nhưng luôn đông khách với bánh căn được nấu trong chảo nhỏ truyền thống, vô cũng thơm ngon khó cưỡng.

Bún nửa

Món bún độc đáo này chỉ có tại Đà Lạt. Đặc điểm của bún nửa là sợi bún khá nhỏ, mỏng và dai giòn, kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh, chan thêm nước mắm chua cay lạ miệng. Nhân bún nửa thường gồm thịt heo luộc, giò lụa, chả và rau sống như rau muống, hành lá, giá để tăng vị bùi béo.

Những quán bún nửa nổi tiếng tại Đà Lạt phải kể đến quán bún Hiệp trên đường Trần Quốc Toản hay quán bún Diệp Thanh Tâm trên đường Bùi Thị Xuân. Nếu thử một lần, chắc hẳn du khách sẽ muốn ghé thăm quán nhiều hơn một lần.

Đặc sản Đà Lạt

Không chỉ có món ăn đường phố ngon lạ miệng, Đà Lạt còn nổi tiếng với nhiều đặc sản độc đáo, trở thành quà mang về cho người thân, bạn bè:

Dầu dấm: Được làm từ dâu tây tươi, vị chua ngọt thanh rất thơm ngon, dùng làm nước chấm với thịt nướng hay ăn kèm các món gỏi.
Mứt dâu, mứt cà chua: Mứt dâu bi đỏ mọng nước, chua chua ngọt ngọt, mứt cà chua vị chua thanh mát lạ miệng.
Rượu sim rừng: Men từ trái sim rừng, có màu đỏ hồng và vị ngon đặc trưng.
Nước ép rau má: Làm từ lá cây rau má núi rừng Đà Lạt, có vị ngọt dịu đầm mát lạ miệng.

Các loại bánh như muffin, bánh bao chỉ hay xôi ngũ sắc cũng là đặc sản không thể bỏ qua khi tới xứ sở ngàn hoa.

Món ăn Tây và Hoa tại Đà Lạt

Do ảnh hưởng của thực dân Pháp cũng như cộng đồng người Hoa sinh sống lâu đời, nên ở Đà Lạt không thiếu những quán ăn Tây và Hoa đặc sắc, hấp dẫn du khách bởi hương vị khác biệt.

Món Tây tại Đà Lạt

Phục vụ khẩu vị người Pháp ngày trước, các món ăn Tây tại Đà Lạt mang đậm phong cách cổ điển châu Âu, kết hợp với nguồn nguyên liệu tươi ngon của vùng đất này.

Bánh mì, sandwich

Bánh mì Tàu: Loại bánh mì quen thuộc này có xuất xứ từ người Pháp. Bánh mì giòn, xốp được nhân thịt nguội, trứng, rau củ ăn cùng xốt hành tây.
Sandwich thập cẩm: Bánh mì nóng giòn được phủ phô mai tan chảy, nhân thịt nguội, trứng, rau củ, phomai hòa quyện mùi vị hấp dẫn.

Những món Âu ảnh hưởng Pháp

Bò bít tết: Thịt bò mềm được đánh vỉ, nướng vàng tới mức vừa tới, ăn cùng khoai tây nghiền, rau trộn và sốt nấm, sốt tiêu đen.
Súp nấm và bánh mì nướng: Súp nấm nóng bổ dưỡng, dậy mùi thơm phưng phức kết hợp cùng lát bánh mì nướng giòn tan.
Gà tây kho rượu vang đỏ: Miếng gà quay vàng óng ánh, kho ngon trong nước sốt vang đỏ thơm phức, ăn kèm với khoai tây nghiền và rau xanh.

Món Hoa tại Đà Lạt

Đà Lạt cũng là nơi sinh sống của nhiều cộng đồng người Hoa, vì vậy không khó để tìm thấy những quán ăn mang hương vị truyền thống của người Hoa tại đây.

Dimsum

Dimsum hấp: Bao gồm các loại hấp như sủi cảo, há cảo, bánh bao… được chế biến từ thịt heo, tôm, cá, rau cải và nấm, ăn kèm với nước sốt chua ngọt.
Dimsum chiên: Các loại dimsum được chiên giòn, ăn kèm với nước sốt me chua ngọt hoặc nước mắm pha chua cay.

Mì xào hải sản

Một món ăn phổ biến trong ẩm thực người Hoa, mì xào hải sản tại Đà Lạt thường được chế biến từ mì xào dai, thêm nhiều loại hải sản như tôm, mực, cá và rau cải xào giòn. Hương vị đậm đà, béo ngon, hấp dẫn người thưởng thức.

Lẩu

Lẩu Thái: Lẩu Thái tại Đà Lạt thường có nước dùng chua cay, thêm nhiều loại thịt, hải sản, rau cải và nấm, ăn kèm với bún hoặc cơm.
Lẩu Mala: Lẩu Mala mang hương vị đậm đà, cay nồng từ gia vị Mala, ăn kèm với thịt bò, thịt heo, hải sản và rau sống.

Món ăn vặt Đà Lạt

Không chỉ nổi tiếng với những món ăn đặc sản hay món Tây, món Hoa, Đà Lạt còn có những món ăn vặt đường phố hấp dẫn, khiến du khách không thể bỏ qua khi đến đây.

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng Đà Lạt có vị ngọt thanh của sữa dừa, thêm lớp trứng muối béo ngậy, bánh được nướng giòn rụm, thơm phức. Ăn kèm với chả cá, thịt heo, rau sống và nước mắm pha chua ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Chuối nướng

Chuối nướng là một món ăn vặt phổ biến ở Đà Lạt. Chuối chín được bọc trong lá chuối, nướng trên than hoa cho đến khi vỏ chuối cháy, thịt chuối thơm ngon, ngọt lịm. Ăn kèm với đậu phộng rang muối, mứt dừa, tạo thành một hương vị độc đáo.

Bánh mì que

Bánh mì que Đà Lạt có hình dáng dài, nhỏ, giòn tan, thường được làm từ bột mỳ, nước, muối và men. Bánh mì que thường ăn kèm với pate, xúc xích, chả lụa, rau sống và nước sốt, tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn.

Khoai lang nướng

Khoai lang nướng ở Đà Lạt được chế biến từ khoai lang tím, khoai lang nướng giòn, thơm ngon, ngọt tự nhiên. Ăn kèm với muối ớt hoặc mật ong, tạo thành một món ăn vặt lý tưởng cho những ngày se lạnh.

Kết luận

Trên đây là những món ăn đặc sản, món Tây, món Hoa và món ăn vặt nổi tiếng tại Đà Lạt mà du khách không thể bỏ qua khi ghé thăm thành phố ngàn hoa xinh đẹp này. Với sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực địa phương, ẩm thực Tây, và ẩm thực Hoa, Đà Lạt đã tạo nên một văn hóa ẩm thực đa dạng, phong phú, độc đáo, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực. Hãy dành thời gian thưởng thức những hương vị tuyệt vời này khi bạn có dịp đến Đà Lạt.

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu

Hoặc theo địa chỉ: