Lợi ích tuyệt vời của ca cao đối với sức khỏe trí não

lợi ích tuyệt vời của ca cao đối với sức khỏe trí não. Ca cao là một trong những loại thực phẩm được ưa chuộng nhất trên toàn thế giới. Không chỉ có vị ngọt ngào và thơm ngon, ca cao còn có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trí não. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những lợi ích này và cách sử dụng ca cao để tận hưởng những lợi ích đó.

Nội dung bài viết

Lợi ích tuyệt vời của ca cao đối với sức khỏe trí não

I. Ca cao – Các thông tin cần biết

1.1 Nguồn gốc và thành phần của ca cao

Ca cao là sản phẩm từ hạt cacao, loại cây thuộc họ Malvaceae, có nguồn gốc từ khu vực Trung Mỹ và Nam Mỹ. Hạt cacao là thành phần chính trong việc sản xuất ca cao, được tách ra từ quả cacao sau khi quả đã được làm khô và phơi nắng. Đây cũng là thành phần chính đưa vào sản xuất chocolate.

Ngoài hạt cacao, ca cao còn bao gồm các thành phần khác như đường, hương liệu và các chất béo. Tuy nhiên, những thành phần này thường được thêm vào cho mục đích gia vị và tăng hương vị cho sản phẩm.

Lợi ích tuyệt vời của ca cao đối với sức khỏe trí não

1.2 Các loại ca cao

Trên thị trường hiện nay, có hai loại ca cao phổ biến là ca cao bột và sô-cô-la. Ca cao bột là dạng nguyên chất của ca cao, được sử dụng để pha chế đồ uống hoặc làm nguyên liệu trong sản xuất chocolate. Trong khi đó, sô-cô-la là kết hợp giữa ca cao, đường và các chất béo khác để tạo ra sản phẩm ăn vặt được ưa chuộng khắp nơi.

1.3 Giá trị dinh dưỡng

Ca cao rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều calo và các khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Theo Báo Lao Động – cơ quan của Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam, 100g ca cao bột chứa:

Năng lượng: 2288kJ (546kcal)
Chất béo: 33.7g
Chất đạm: 26.4g
Carbohydrate: 36.3g
Sắt: 12.0mg
Canxi: 128mg
Kali: 1524mg
Magiê: 499mg
Phốt pho: 858mg
Kẽm: 6.81mg

Với những con số này, ta có thể thấy rõ sức mạnh dinh dưỡng của ca cao và tầm quan trọng của nó trong việc duy trì sức khỏe cho cơ thể.

II. Lợi ích tuyệt vời của ca cao đối với sức khỏe trí não

2.1 Cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng

Những ai đã từng thưởng thức một thanh sô-cô-la khi cảm thấy căng thẳng hay buồn bã đều biết rằng ca cao có khả năng làm tăng cường tâm trạng và giảm căng thẳng. Điều này được chứng minh qua một nghiên cứu của Viện Y khoa Harvard, Hoa Kỳ, năm 2013. Theo đó, các nhà nghiên cứu đã tiến hành theo dõi 1.300 người trong vòng 10 năm và kết luận rằng những người thường xuyên sử dụng ca cao có tâm trạng tốt hơn và ít bị căng thẳng hơn so với những người không sử dụng.

Điều này có thể giải thích bởi chất phenylethylamine và serotonin có trong ca cao. Phenylethylamine là một chất dược lý tự nhiên của não, có khả năng làm tăng cường sản xuất dopamine và norepinephrine, hai chất này có vai trò quan trọng trong việc tạo ra cảm giác hưng phấn và thúc đẩy tình yêu. Trong khi đó, serotonin là một chất dược lý khác giúp điều chỉnh tâm trạng và giúp giảm căng thẳng.

2.2 Cải thiện hoạt động não bộ

Sự tăng cường tâm trạng và giảm căng thẳng cũng góp phần làm cho não bộ hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, ca cao còn chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid và catechin, giúp bảo vệ não bộ khỏi sự tổn thương do các gốc tự do. Theo một nghiên cứu của Viện Y khoa Brigham and Women, Hoa Kỳ, năm 2017, việc tiêu thụ ca cao hàng ngày có thể cải thiện tốc độ học tập và khả năng tập trung của con người.

Ngoài ra, các axit béo omega-3 có trong ca cao cũng rất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của não bộ. Chúng có khả năng tăng cường sức mạnh trí tuệ và giúp ngăn chặn một số bệnh liên quan đến tuổi già như bệnh Alzheimer và Parkinson.

2.3 Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch là một trong những lợi ích đáng kể nhất của ca cao đối với sức khỏe trí não. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí British Medical Journal, việc tiêu thụ ca cao hàng ngày có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các chất chống oxy hóa trong ca cao giúp giảm các nguy cơ gây bệnh tim mạch như lượng cholesterol xấu trong máu và áp lực máu cao.

Ngoài ra, các chất flavonoid có trong ca cao còn có khả năng ức chế sự tích tụ các chất béo trong mạch máu và ngăn chặn sự co thắt của động mạch. Điều này giúp giữ cho động mạch luôn thông thoáng và giảm nguy cơ bị tắc nghẽn.

2.4 Bảo vệ da

Các chất chống oxy hóa có trong ca cao không chỉ có tác dụng bảo vệ nao bộ, mà còn giúp bảo vệ làn da khỏi các gốc tự do và các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Theo một nghiên cứu của Đại học Kingston, Anh, năm 2016, việc tiêu thụ ca cao có thể giúp giảm thiểu sự xuất hiện của các nếp nhăn và đốm nâu trên da.

Ngoài ra, ca cao cũng chứa chất caffeic acid và theobromine có khả năng tăng sinh collagen và elastin, hai chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi cho da.

2.5 Giảm nguy cơ ung thư

Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ca cao có khả năng ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Các chất flavonoid và catechin có trong ca cao có tính chất chống ung thư mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.

Theo một nghiên cứu của Đại học Cornell, Hoa Kỳ, năm 2014, việc sử dụng ca cao có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết và ung thư vú. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong ca cao cũng giúp duy trì sức khỏe và tính bền vững cho tế bào, từ đó giúp ngăn chặn sự biến đổi của tế bào gây ra bệnh ung thư.

III. Cách sử dụng ca cao để đạt được những lợi ích tuyệt vời

Để tận dụng được những lợi ích tuyệt vời của ca cao đối với sức khỏe trí não, chúng ta cần biết cách sử dụng nó một cách hợp lý và hiệu quả.

3.1 Sử dụng ca cao bột

Ca cao bột là dạng nguyên chất của ca cao, không có chứa bất kỳ thành phần nào khác. Vì vậy, nếu bạn muốn tận dụng những lợi ích dinh dưỡng của ca cao một cách tối đa, hãy thêm ca cao bột vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Có thể sử dụng ca cao bột để pha chế các đồ uống như cà phê, sữa nóng hay sữa chua. Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn ca cao bột với các loại ngũ cốc hoặc salad để thêm hương vị và dinh dưỡng.

3.2 Sử dụng sô-cô-la

Sô-cô-la là một cách rất ngon và dễ dàng để sử dụng ca cao trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên, khi lựa chọn sô-cô-la, hãy chọn loại sô-cô-la đen có hàm lượng cao cấp độ cao và càng ít đường càng tốt. Điều này giúp giảm thiểu lượng đường và calo trong sản phẩm.

Ngoài ra, để tận dụng được những lợi ích của ca cao, hãy sử dụng sô-cô-la với số lượng nhỏ và có một số ngũ cốc hoặc trái cây tươi kèm theo để tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn.

3.3 Kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Để tăng cường hiệu quả của ca cao trong việc bảo vệ sức khỏe và hỗ trợ sức khỏe trí não, hãy kết hợp nó với các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như rau xanh, trái cây tươi và các loại hạt. Các chất chống oxy hóa trong ca cao sẽ hoạt động cùng với các chất chống oxy hóa có trong các loại thực phẩm này để bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và các tác nhân gây hại từ môi trường.

IV. Lời khuyên và biện pháp phòng ngừa

Dù ca cao có nhiều lợi ích đối với sức khỏe trí não, việc sử dụng nó vẫn cần được cân nhắc kỹ lưỡng và không nên quá đà. Đặc biệt, vì ca cao có chứa caffeine, nên những người bị dị ứng với caffeine hoặc bệnh tim mạch cần thận trọng khi sử dụng ca cao.

Ngoài ra, việc sử dụng quá liều ca cao có thể gây ra các triệu phụ như chóng mặt, buồn nôn, hoặc tăng nhịp tim. Do đó, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, hãy tuân thủ các lời khuyên sau:

4.1 Tuân thủ liều lượng

Việc sử dụng ca cao nên tuân thủ liều lượng được khuyến nghị để tránh tác động phụ không mong muốn. Liều lượng cao có thể gây ra tác dụng phụ và không tốt cho sức khỏe.

4.2 Chọn sản phẩm cao cấp

Khi mua sản phẩm chứa ca cao, hãy chọn những sản phẩm chất lượng, không chứa hóa chất và đường tinh chế. Sản phẩm cao cấp sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

4.3 Tham khảo ý kiến của chuyên gia

Trước khi bắt đầu sử dụng ca cao như một phần của chế độ dinh dưỡng hàng ngày, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ sẽ giúp bạn xác định liệu lượng và cách sử dụng phù hợp với tình trạng sức khỏe cũng như nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

Kết luận

Trên đây là những lợi ích tuyệt vời mà ca cao mang lại cho sức khỏe trí não. Từ việc cải thiện trí não, bảo vệ tim mạch, đến giảm nguy cơ ung thư và bảo vệ da, ca cao đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể.

Với những thông tin và lời khuyên trong bài viết, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về lợi ích của ca cao đối với sức khỏe trí não và biết cách sử dụng nó một cách hợp lý. Hãy bắt đầu bổ sung ca cao vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình để tận hưởng những lợi ích này và duy trì sức khỏe tốt nhất.

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu

Hoặc theo địa chỉ: