Thịt gà xào măng tươi là một trong những món ăn quen thuộc nhưng luôn mang lại sự mới lạ cho bữa cơm gia đình. Hương vị của thịt gà ngọt mềm kết hợp với độ giòn giòn của măng tươi tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn hấp dẫn về mặt thẩm mỹ. Trong bài viết này, Tây Bắc TV chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách làm món ăn này cũng như chia sẻ một số mẹo hay giúp bạn có những miếng thịt gà thơm ngon nhất.
Cách làm thịt gà xào măng tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có thể thực hiện món thịt gà xào măng tươi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Măng tươi: 800gr Thịt gà: 900gr Tỏi băm: 1 thìa canh Dầu ăn: 4 thìa canh Hành tím băm: 2 thìa canh Hành lá: 100gr Rau răm: 100gr Gia vị: tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Mỗi nguyên liệu đều có vai trò riêng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Thịt gà cung cấp chất đạm, trong khi đó măng tươi không chỉ thêm phần giòn ngon mà còn làm tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn.
Cách sơ chế gà và măng
Việc sơ chế nguyên liệu là rất quan trọng để đảm bảo món ăn không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe.
Sơ chế gà
Trước tiên, bạn cần làm sạch lông gà. Có thể dùng muối hoặc chanh chà quanh thân gà để giảm mùi hôi. Sau khi đã làm sạch, hãy cắt gà thành miếng vừa ăn và tiến hành ướp với hạt tiêu, tỏi, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt trong khoảng 30 phút. Việc ướp gia vị sẽ giúp thịt gà thấm đẫm hương vị hơn.
Sơ chế măng
Đối với măng, bạn cần bóc bỏ bẹ măng, sau đó cắt thành những lát mỏng. Để giảm vị đắng của măng, nên luộc khoảng 5 phút trước khi đem đi xào. Măng tươi có tính giòn và thanh, khi được kết hợp cùng thịt gà sẽ tạo ra sự hòa quyện tuyệt vời.
Quy trình xào gà và măng
Sau khi đã sơ chế đầy đủ nguyên liệu, chúng ta tiến hành xào gà và măng. Đây là khâu quan trọng quyết định đến độ ngon của món ăn.
Phi hành tím
Bắt đầu quá trình xào, bạn hãy cho dầu ăn vào chảo, sau đó phi hành tím cho thật thơm. Hành tím sẽ giúp tăng thêm hương vị, tạo nên một lớp nền cho món ăn. Khi hành chuyển sang màu vàng nhẹ, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương lan tỏa trong không gian bếp của mình.
Xào măng
Tiếp theo, hãy cho măng đã luộc vào chảo xào chung với hành tím. Việc xào nhanh tay để giữ được độ giòn của măng là rất quan trọng. Bạn nên nêm nếm gia vị một cách hợp lý, cho phép măng thấm đẫm gia vị từ tỏi và hành.
Thêm thịt gà
Cuối cùng, khi măng đã được xào chín tới, hãy cho thịt gà đã ướp vào chảo. Xào cho đến khi thịt gà chín hẳn, nếu thấy cần thiết, bạn có thể cho thêm chút gia vị như tiêu, nước mắm, hạt nêm để món ăn thêm phần đậm đà.
Mẹo để có món gà xào măng tươi hoàn hảo
Những bí quyết nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có được món gà xào măng tươi hoàn hảo hơn bao giờ hết.
Sử dụng giấm
Một mẹo thú vị là bạn có thể dùng giấm để ngâm gà trước khi ướp. Giấm không chỉ giúp khử mùi mà còn làm cho thịt gà mềm hơn. Nếu bạn muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, hãy thử áp dụng mẹo này.
Dùng búa dần thịt
Nếu có thời gian, bạn có thể sử dụng búa dần thịt đập nhẹ lên miếng gà. Điều này không chỉ giúp thịt mềm hơn mà còn giúp thịt chín nhanh hơn khi xào. Kết quả là bạn sẽ có những miếng thịt gà mềm mại, dễ ăn.
Bảo quản món ăn thừa
Nếu bạn có món ăn thừa, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh. Món ăn sẽ giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng. Bạn có thể hâm nóng lại và thưởng thức tiếp vào ngày hôm sau.
Kết luận
Món thịt gà xào măng tươi không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm thú vị trong việc chế biến ẩm thực. Với những nguyên liệu dễ tìm, quy trình thực hiện đơn giản cùng với những mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn thành công với món thịt gà xào măng tươi, mang lại niềm vui và hạnh phúc trong bữa ăn gia đình.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc
