Bạn muốn thử làm táo mèo khô nhưng không biết cách ngâm sao cho đúng? Hãy cùng tìm hiểu về bí quyết cách ngâm rượu táo mèo khô ngon nhất trong bài viết này.
Cách ngâm táo mèo khô
Tổng quan về rượu táo mèo khô
Rượu táo mèo khô là loại rượu truyền thống Việt Nam được làm từ trái táo mèo khô, một loại trái cây chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng tốt cho sức khỏe. Rượu táo mèo khô mang mùi vị đặc trưng của trái táo mèo khô và có hương thơm quyến rũ.
Để làm rượu táo mèo khô, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trái táo mèo khô
- Rượu đế
- Đường phèn hoặc mật ong
- Gừng tươi
Các bước để ngâm rượu táo mèo khô
Bước 1: Đun sôi rượu đế để khử trùng và làm giảm hàm lượng cồn.
Bước 2: Cho trái táo mèo khô vào khuôn (để dễ dàng thấy được số lượng) rồi cho vào chung với gừng tươi. Sau đó, hãy đổ rượu đế vào khuôn cho đến khi rượu đế đạt độ cao từ 35-40 độ.
Bước 3: Đậy kín nắp khuôn và để ngâm trong khoảng 1 tuần đến 1 tháng.
Bước 4: Sau khi ngâm xong, hãy chuẩn bị một bình khác, đun sôi đường phèn hoặc mật ong với nước cho đến khi đường tan hết. Sau đó, đổ rượu táo mèo khô đã ngâm vào bình này và đun nhẹ trong khoảng 10-15 phút cho đến khi rượu hòa tan hết đường.
Bước 5: Lọc rượu ra khỏi hỗn hợp và đổ vào chai rượu. Rượu táo mèo khô sẽ trở nên thơm ngon hơn sau một thời gian lưu trữ.
Bí quyết cách ngâm rượu táo mèo khô
Bí quyết để có cách ngâm rượu táo mèo khô ngon nhất, bạn cần tuân thủ những bí quyết sau:
- Sử dụng loại trái táo mèo khô chất lượng tốt, không bị mục hay đen.
- Lựa chọn rượu đế ngon và có độ cồn từ 35-40 độ.
- Dùng gừng tươi để giúp rượu táo mèo khô có hương vị thanh mát, không bị nồng nặc.
- Ngâm rượu trong thời gian từ 1 tuần đến 1 tháng để rượu thấm đều hương vị của trái táo mèo khô.
- Thêm đường phèn hoặc mật ong vào cuối cùng để làm tăng độ ngọt và giảm cay của rượu táo mèo khô.
- Sau khi lọc rượu, nên để rượu lưu trữ trong thời gian ít nhất 1 tháng để các hương vị được hòa quyện và tạo thành một hương vị đặc trưng của rượu táo mèo khô.
Nếu bạn muốn rượu táo mèo khô của mình có hương thơm và màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm vào vài lá hoa cúc hoặc đinh hương vào trong quá trình ngâm.
Kết luận
Chúng ta vừa tìm hiểu về cách ngâm rượu táo mèo khô và bí quyết để làm rượu ngon nhất. Các bước không quá phức tạp và dễ thực hiện, cho nên bạn có thể tự tay làm rượu táo mèo khô tại nhà và thưởng thức món quà đặc biệt này với gia đình và bạn bè.
Với những bí quyết trên, chắc chắn bạn sẽ tạo ra được những chai rượu táo mèo khô thơm ngon và đậm chất truyền thống Việt Nam. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngay những ly rượu táo mèo khô ngon tuyệt!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
