Ngâm rượu táo mèo khô hay tươi ngon hơn và công dụng của chúng như thế nào.Táo mèo là một vị thuốc quý trong việc chữa trị và phòng ngừa bệnh tim mạch, huyết áp, tốt cho tiêu hoá, mỡ máu….
Với vị chua chua, ngọt ngọt, hơi chát, táo mèo khô không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khoẻ, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm mỡ máu, bảo vệ gan, tăng cường hệ miễn dịch, giúp giảm cân, đẹp da và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe khác.
Trong bài viết này, Tây Bắc TV sẽ cùng bạn tìm hiểu Ngâm rượu táo mèo khô hay tươi ngon hơn nhé.
Tìm hiểu về táo mèo
Táo mèo hay còn gọi là sơn tra, cây mọc hoang nhiều ở các tỉnh Tây Bắc nhiều nhất ở Mù Cang Chải – Yên Bái, Lai Châu, Lào Cai.
Tào mèo thu hoạch vào tầm từ tháng 9 cho đến tháng 11. Táo mèo có vị chua chát, hương vị thơm. Táo mèo là loại quả ăn vặt được giới trẻ yêu thích và có nhiều tác dụng tốt tới sức khoẻ.
Táo mèo và công dụng táo mèo
Táo mèo là thành phẩm của quả táo mèo tươi sau khi thu hoạch về. Quả tươi sẽ được rửa sạch, phơi khô và bảo quản để có thể sử dụng quanh năm.
Để có được táo mèo khô thơm ngon, chuẩn hương bị, giàu giá trị dược liệu thì công đoạn sơ chế, phơi khô mất khá nhiều thời gian. Bởi toàn bộ công đoạn này đều được làm thủ công, hoàn toàn không sử dụng hóa chất hay chất tạo màu. Quả sấy khô có vị chua, ăn cảm thấy hơi chát. Tuy nhiên, nếu đem ngâm nó với mật ong, rượu hoặc đường thì sẽ có vị chua ngọt. Có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.
Táo mèo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như axit tactric, flavonoid, vitamin C, đạm, chất béo, carotene, canxi, sắt, tatin, choline, phytosterin, phenolic. Cùng tìm hiểu chi tiết về những thành phần dinh dưỡng này và các công dụng của táo mèo khô.
Xem thêm
Thành phần dinh dưỡng của táo mèo khô
Axit tactric
Đây là thành phần chính tạo nên vị chua của táo mèo khô. Axit tactric có tác dụng kích thích tiêu hóa, tăng tiết dịch vị, hỗ trợ phân hủy các chất béo khó tiêu.
Flavonoid
Đây là nhóm chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
Vitamin C
Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
Đạm, chất béo, carotene, canxi, sắt, tatin, choline, phytosterin, phenolic
Đây là những thành phần dinh dưỡng khác có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Công dụng táo mèo
Công dụng táo mèo: Hỗ trợ tiêu hóa
Táo mèo có tác dụng kích thích tiêu hóa, tăng tiết dịch vị, hỗ trợ phân hủy các chất béo khó tiêu. Do đó, táo mèo khô được sử dụng để điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa như khó tiêu, đầy bụng, chướng bụng,…
Công dụng táo mèo: Giảm mỡ máu
Táo mèo có tác dụng ức chế quá trình tổng hợp cholesterol xấu, giúp giảm mỡ máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Công dụng táo mèo: Bảo vệ gan
Táo mèo có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ gan khỏi tác hại của các gốc tự do. Do đó, táo mèo khô được sử dụng để điều trị các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan,…
Công dụng táo mèo: Tăng cường hệ miễn dịch
Táo mèo có chứa nhiều vitamin C, là một chất chống oxy hóa quan trọng, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
Công dụng táo mèo: Giảm cân, đẹp da
Công dụng táo mèo có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm mỡ máu, giúp giảm cân, đồng thời có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ da, giúp da săn chắc, ngăn ngừa nếp nhăn.
Ngâm rượu táo mèo khô hay tươi ngon hơn
Việc làm rượu ngâm táo mèo không quá khó khăn và phức tạp, nhưng những mẹo nhỏ về cách chọn táo mèo và kỹ thuật ngâm rượu sẽ giúp cho bạn có được ly rượu ngon nhất.
Cách chọn táo mèo
Để có thể làm một ly rượu ngon đúng chuẩn, việc chọn táo mèo là rất quan trọng. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn chọn được loại táo mèo tố
Để có thể làm một ly rượu ngon đúng chuẩn, việc chọn táo mèo là rất quan trọng. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn chọn được loại táo mèo tốt nhất:
- Chọn táo mèo khô: Khi chọn táo mèo khô, hãy chọn những trái có màu sắc đỏ tươi, không bị mờ hay nhăn nheo. Bạn cũng nên kiểm tra xem táo mèo đã được chế biến và bảo quản đúng cách hay chưa.
- Chọn táo mèo tươi: Đối với táo mèo tươi, hãy chọn những trái có màu sắc tươi sáng, không bị nám hay hư hỏng. Hạt bên trong phải còn mịn màng và không có dấu hiệu của sự hỏng.
- Ngâm táo mèo: Sau khi chọn được táo mèo phù hợp, bạn có thể bắt đầu quá trình ngâm rượu. Bạn có thể sử dụng các công thức và hướng dẫn ngâm rượu táo mèo có sẵn hoặc tự tạo ra công thức riêng của mình.
Kết luận
Ngâm rượu táo mèo khô hay tươi ngon hơn. Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về táo mèo khô và tươi, cùng với việc ngâm rượu táo mèo. Tuy táo mèo khô và tươi mang lại những hương vị và trải nghiệm khác nhau, không có câu trả lời chính xác cho việc liệu táo mèo nào ngon hơn. Quyết định cuối cùng vẫn nằm ở sở thích và khẩu vị của mỗi người.
Dù bạn chọn táo mèo khô hay tươi để làm rượu, quan trọng nhất là thực hiện đúng kỹ thuật và lưu ý các yếu tố cần thiết. Chỉ khi đó, bạn mới có thể thưởng thức được một ly rượu táo mèo ngon hơn bao giờ hết.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
