Những công dụng tuyệt vời của đậu lăng

Những công dụng tuyệt vời của đậu lăng. Đậu lăng là một loại đậu họ Fabaceae, có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và châu Á. Đây là một loại thực phẩm phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, đặc biệt là trong các bữa ăn chay.

Ngoài việc là một nguồn cung cấp protein, chất xơ và một số vitamin, khoáng chất quan trọng, đậu lăng còn mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Bài viết này sẽ tìm hiểu chi tiết về những công dụng tuyệt vời của đậu lăng.

Nội dung bài viết

Những công dụng tuyệt vời của đậu lăng

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Giúp giảm lượng cholesterol

Đậu lăng chứa hàm lượng cao chất xơ hòa tan, đặc biệt là loại chất xơ gọi là beta-glucan. Chất xơ này có khả năng giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu, đồng thời giúp tăng lượng cholesterol tốt (HDL).
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng việc ăn đậu lăng thường xuyên có thể giúp giảm lượng cholesterol LDL khoảng 5-10%.

Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Đậu Lăng — Những công dụng tuyệt vời của đậu lăng

Hỗ trợ điều hòa huyết áp

Đậu lăng là một nguồn cung cấp kali dồi dào. Kali đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa và duy trì huyết áp ở mức ổn định.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung kali từ các nguồn thực phẩm như đậu lăng có thể giúp giảm huyết áp ở những người bị tăng huyết áp.

Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Đậu lăng chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và saponin. Các chất này có tác dụng bảo vệ thành mạch máu khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, từ đó ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch.
Ngoài ra, các chất xơ hòa tan trong đậu lăng cũng có thể giúp làm chậm sự hình thành các mảng xơ vữa trong động mạch.

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa

Đậu lăng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ này rất có lợi cho quá trình tiêu hóa và đại tiện.
Chất xơ trong đậu lăng giúp kích thích nhu động ruột, cải thiện khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng, đồng thời giúp điều chỉnh và ổn định hoạt động của hệ tiêu hóa.

Hỗ trợ cân bằng vi khuẩn đường ruột

Đậu lăng chứa nhiều chất xơ và tinh bột kháng, những chất này có tác dụng như “thức ăn” nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột.
Việc duy trì sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột rất quan trọng để tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.

Giảm nguy cơ táo bón

Đậu lăng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp làm tăng thể tích và độ mềm của phân, từ đó giúp cải thiện việc đại tiện, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Ngoài ra, chất xơ trong đậu lăng còn có tác dụng kích thích nhu động ruột, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và đại tiện.

Cải thiện sức khỏe xương khớp

Giúp tăng cường mật độ xương

Đậu lăng là một nguồn cung cấp canxi, magie và kẽm – những khoáng chất rất quan trọng cho sức khỏe xương khớp.
Canxi đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng và duy trì cấu trúc xương chắc khỏe. Magie và kẽm cũng hỗ trợ quá trình hấp thu và sử dụng canxi một cách hiệu quả.

Giảm nguy cơ loãng xương

Ngoài việc cung cấp các khoáng chất quan trọng, đậu lăng còn chứa nhiều chất xơ và các hợp chất thực vật như isoflavon. Các chất này có tác dụng bảo vệ xương, giúp chống lại quá trình mất chất khoáng ở xương.
Các nghiên cứu cho thấy việc ăn đậu lăng thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh.

Giảm viêm khớp

Đậu lăng chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol. Những chất này có tác dụng chống viêm, giúp giảm triệu chứng đau và sưng ở các bệnh lý khớp như viêm khớp dạng thấp, viêm khớp do gout.
Ngoài ra, đậu lăng còn là một nguồn cung cấp protein thực vật lành mạnh, giúp hỗ trợ sức khỏe và hoạt động của khớp xương.

Cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa

Giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa

Đậu lăng chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật như saponin, phytate và tannin. Những chất này có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, giúp bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa khỏi các tác nhân gây ung thư.
Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ đậu lăng thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư ruột kết, ung thư dạ dày.

Cải thiện triệu chứng rối loạn tiêu hóa

Đậu lăng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp cải thiện các triệu chứng như đầy hơi, ợ nóng, buồn nôn và tiêu chảy.
Chất xơ trong đậu lăng giúp làm tăng thể tích và độ mềm của phân, từ đó cải thiện quá trình đại tiện. Đồng thời, chất xơ này cũng có tác dụng kích thích nhu động ruột, giúp điều hòa hoạt động của hệ tiêu hóa.

Ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa

Nhờ hàm lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi, đậu lăng có thể góp phần ngăn ngừa nhiều bệnh về đường tiêu hóa như đại tràng kích thích, loét dạ dày, viêm đại tràng.
Các chất này có tác dụng bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa, cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, từ đó góp phần ngăn ngừa các bệnh liên quan.

Cải thiện sức khỏe não bộ và tinh thần

Giúp giảm căng thẳng và lo âu

Đậu lăng là một nguồn cung cấp tryptophan, một amino acid tiền chất của serotonin – “hormone hạnh phúc”. Serotonin đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa và ổn định tâm trạng.
Ngoài ra, đậu lăng còn chứa nhiều vitamin B như vitamin B6, vitamin B9 và vitamin B12. Các vitamin này cũng có tác dụng giúp giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện tâm trạng.

Tăng cường chức năng não bộ

Đậu lăng là nguồn cung cấp cholin dồi dào. Cholin là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe não bộ, giúp tăng cường khả năng ghi nhớ, học hỏi và tư duy.
Ngoài ra, các hợp chất thực vật như flavonoid và polyphenol trong đậu lăng cũng có tác dụng bảo vệ não, giúp cải thiện chức năng nhận thức.

Hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer

Các nghiên cứu cho thấy, việc ăn đậu lăng thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, một trong những bệnh Alzheimer phổ biến nhất.
Điều này là do đậu lăng chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin B như vitamin B6, vitamin B9 và vitamin B12. Các chất này có tác dụng bảo vệ não, ngăn ngừa quá trình thoái hóa của tế bào thần kinh.

Cải thiện sức khỏe da và ngoại hình

Giúp trẻ hóa và làm đẹp da

Đậu lăng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E, kẽm và selen. Những chất dinh dưỡng này có tác dụng dưỡng ẩm, bảo vệ và làm sáng da.
Các hợp chất thực vật trong đậu lăng như isoflavon và saponin cũng có khả năng kích thích tổng hợp collagen, giúp da trở nên căng mịn, tươi trẻ hơn.

Ngăn ngừa lão hóa da

Đậu lăng chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol. Những chất này có tác dụng bảo vệ da khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, từ đó giúp chậm quá trình lão hóa da.
Ngoài ra, các hợp chất thực vật khác trong đậu lăng như isoflavon và saponin cũng có thể giúp kích thích tổng hợp collagen, làm tăng độ đàn hồi và độ săn chắc của da.

Cải thiện các vấn đề về da

Đậu lăng chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất như kẽm, sắt. Những chất dinh dưỡng này có tác dụng cải thiện sức khỏe da, giúp ngăn ngừa và điều trị các vấn đề về da như mụn trứng cá, nám, tàn nhang.
Ngoài ra, các hợp chất thực vật trong đậu lăng như saponin và isoflavon cũng có khả năng kháng viêm, giúp giảm các triệu chứng viêm da.

Hỗ trợ giảm cân

Cung cấp chất xơ giúp no lâu

Đậu lăng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp tạo cảm giác no lâu hơn sau khi ăn. Điều này có thể góp phần giảm lượng thức ăn tiêu thụ và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Chất xơ trong đậu lăng cũng có tác dụng kích thích nhu động ruột, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và đẩy nhanh việc đào thải chất béo ra khỏi cơ thể.

Chứa ít calo và chất béo

Đậu lăng là một loại thực phẩm có lượng calo, chất béo và đường rất thấp. Điều này giúp đậu lăng trở thành một lựa chọnlý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng hiện tại.
Việc thay thế các loại thực phẩm giàu calo bằng đậu lăng có thể giúp giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Nhờ chất xơ, protein và các dưỡng chất có trong đậu lăng, việc sử dụng đậu lăng trong chế độ ăn hàng ngày có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Đậu lăng không chỉ giúp tạo cảm giác no lâu mà còn cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, giúp duy trì sự cân đối trong chế độ ăn uống.

Cải thiện sức khỏe tim mạch và huyết áp

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Đậu lăng chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit amin có lợi cho sức khỏe tim mạch như tryptophan, arginine. Các chất này có thể giúp giảm cholesterol và huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Các hợp chất thực vật như flavonoid, polyphenol cũng có tác dụng chống viêm và oxy hóa, giúp bảo vệ mạch máu và hệ tuần hoàn.

Hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ đậu lăng có thể giúp giảm huyết áp ở người mắc bệnh cao huyết áp.
Chất kali có trong đậu lăng cũng có tác dụng giảm sự co thắt của mạch máu, giúp cải thiện lưu thông máu và hạ huyết áp.

Kết luận

Với những đặc tính dinh dưỡng phong phú, đậu lăng không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất mà còn có nhiều tác dụng khác nhau như chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ sức khỏe não bộ và tim mạch, cải thiện da và hỗ trợ giảm cân.

Việc bổ sung đậu lăng vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu sử dụng đậu lăng trong chế độ ăn uống hàng ngày để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Hãy bắt đầu thêm đậu lăng vào thực đơn của mình từ ngay hôm nay để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại thực phẩm này mang lại!

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu

Hoặc theo địa chỉ: