Táo mèo là một loại quả quen thuộc và được ưa chuộng ở Việt Nam. Với vị chua ngọt và hương thơm đặc trưng, táo mèo không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe. Vậy, nước táo mèo ngâm đường có tác dụng gì? Hãy cùng Tây Bắc TV tìm hiểu trong bài viết này.
Nước táo mèo ngâm đường có thành phần gì?
Trước khi đi vào tác dụng của táo mèo ngâm đường, chúng ta cần tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của loại quả này. Theo các nghiên cứu, táo mèo có chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm:
Nước tác mèo ngâm đường rất giàu Vitamin C
Táo mèo là một trong những loại quả giàu vitamin C nhất. Theo bảng dinh dưỡng của Bộ Y tế, 100g táo mèo có chứa khoảng 20mg vitamin C, chiếm hơn 30% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Vitamin C có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Flavonoid
Táo mèo cũng là một nguồn giàu flavonoid – một loại chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra. Ngoài ra, flavonoid còn có tác dụng giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim mạch.
Axit hữu cơ
Táo mèo chứa nhiều axit hữu cơ, bao gồm axit malic, axit tartaric và axit citric. Những axit này có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn. Đặc biệt, axit malic còn có tác dụng giúp giảm táo bón và đầy hơi.
Pectin
Táo mèo cũng là một nguồn giàu pectin – một loại chất xơ hòa tan có tác dụng làm giảm cholesterol và glucose trong máu. Việc sử dụng táo mèo ngâm đường có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch và tiểu đường.
Phenolic
Táo mèo cũng chứa nhiều hợp chất phenolic, có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn. Điều này giúp táo mèo ngâm đường trở thành một loại thực phẩm chức năng có tác dụng phòng và chữa bệnh.
https://taybac.tv/huong-dan-ngam-ruou-tao-meotay-bac-tv/
Nước táo mèo ngâm đường có tác dụng gì?
Táo mèo ngâm đường không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe, bao gồm:
Hỗ trợ tiêu hóa
Táo mèo có tính mát và vị chua nhẹ, có tác dụng kích thích tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn. Đặc biệt, việc sử dụng táo mèo ngâm đường có thể giúp giảm táo bón và đầy hơi.
Giải khát và làm đồ ăn vặt
Với vị chua ngọt thanh và tính mát, táo mèo ngâm đường là một lựa chọn tuyệt vời để giải khát và làm đồ ăn vặt trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể dùng táo mèo ngâm đường thay cho các loại đồ uống có gas hoặc đồ ăn chiên rán không tốt cho sức khỏe.
Chữa bệnh
Táo mèo ngâm đường còn có tác dụng chữa bệnh, đặc biệt là các bệnh liên quan đến tiêu hóa như đau bụng, đầy hơi, táo bón và tiêu chảy. Ngoài ra, táo mèo cũng có tác dụng giảm đau và kháng viêm, giúp làm dịu các triệu chứng của các bệnh mãn tính như viêm loét dạ dày và viêm khớp.
Cách làm táo mèo ngâm đường
Để có được táo mèo ngâm đường ngon và đúng vị, bạn cần chọn những quả táo mèo chín mọng, không bị sâu bệnh. Sau đó, làm theo các bước sau:
Bước 1: Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
- 500g táo mèo
- 150g đường trắng
- 50ml nước cốt chanh
- 1 muỗng canh muối
Bước 2: Rửa sạch và ngâm táo mèo
Rửa sạch táo mèo và để ráo. Sau đó, lấy dao cắt từng miếng táo mèo dày khoảng 0.5cm. Cho táo mèo vào một bát lớn, rắc muối lên và trộn đều. Để táo mèo ngâm trong vòng 30 phút.
Bước 3: Ngâm táo mèo trong nước cốt chanh
Sau khi ngâm muối, rửa lại táo mèo với nước và để ráo. Tiếp theo, cho táo mèo vào một bát khác, rắc đường và trộn đều. Sau đó, cho nước cốt chanh vào và trộn đều. Để táo mèo ngâm trong vòng 10 phút.
Bước 4: Ngâm táo mèo trong đường
Sau khi ngâm nước cốt chanh, cho táo mèo vào bình lớn và rắc đường lên trên. Để táo mèo ngâm trong vòng 2-3 ngày để đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Thưởng thức
Sau khi táo mèo đã ngâm đường đủ lâu, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào hũ kín để dùng dần. Táo mèo ngâm đường có thể được bảo quản trong vòng 1 tháng trong tủ lạnh.
> Xem thêm
https://taybac.tv/bo-tui-cach-ngam-tao-meo-voi-duong/
Lưu ý khi sử dụng táo mèo ngâm đường
Mặc dù có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng táo mèo ngâm đường cũng có một số lưu ý khi sử dụng:
- Không nên ăn quá nhiều táo mèo ngâm đường trong một ngày vì có thể gây nóng trong cơ thể.
- Tránh sử dụng táo mèo ngâm đường khi đang bị sốt hoặc các bệnh nhiễm trùng.
- Nếu có dấu hiệu dị ứng sau khi ăn táo mèo ngâm đường, nên ngưng sử dụng và đi khám bác sĩ.
Kết luận
Táo mèo ngâm đường là một món ăn quen thuộc và được yêu thích ở Việt Nam. Với nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe, táo mèo ngâm đường không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một loại thực phẩm chức năng có tác dụng phòng và chữa bệnh. Tuy nhiên, như vậy không có nghĩa là bạn có thể sử dụng táo mèo ngâm đường một cách thoải mái. Hãy luôn lưu ý các lượng dùng và những lưu ý khi sử dụng để đảm bảo sức khỏe của bản thân. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với táo mèo ngâm đường!
Nếu không có táo mèo tươi, bạn có thể dử dụng taos mèo khô. Vốn có vùng nguyên liệu sẵn có nên táo mèo khô ở Tây Bắc TV cực kỳ đảm bảo, an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể liên hệ mua hàng theo địa chỉ sau:
- Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
- Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
https://taybac.tv/san-pham/tao-meo-kho-tay-bac/
