Quả đậu bắp có tác dụng gì cho sức khỏe?

Quả đậu bắp có tác dụng gì cho sức khỏe?Đậu bắp là một loại rau được biết đến với hương vị ngọt ngào và hình dáng nhỏ xinh. Nó còn được gọi là “đậu chính nghĩa” vì nó chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người. Đậu bắp là một phần không thể thiếu trong các món ăn của gia đình Việt Nam, nhưng bạn có biết rằng nó còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe?

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu xem quả đậu bắp có tác dụng gì cho sức khỏe và cách sử dụng nó một cách hiệu quả.

Nội dung bài viết

Quả đậu bắp có tác dụng gì cho sức khỏe?

Bởi vì đậu bắp có tác dụng gì cho sức khỏe?

Đậu bắp chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất xơ, khiến nó trở thành một loại rau giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích chính của đậu bắp:

Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường là một căn bệnh ngày càng phổ biến hiện nay và có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng cho sức khỏe con người. May mắn thay, đậu bắp có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường nhờ vào chất xơ và chất dinh dưỡng có trong nó.

Quả đậu bắp có tác dụng gì cho sức khỏe?

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition and Metabolism, việc bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện sự kiểm soát đường huyết ở người mắc bệnh tiểu đường loại 2 [1]. Chất xơ có trong đậu bắp giúp hấp thụ đường hơn, ngăn ngừa tình trạng đường huyết cao và giảm nguy cơ bệnh lý tim mạch liên quan đến bệnh tiểu đường.

Đặc biệt, đậu bắp còn giúp ổn định đường huyết sau khi bữa ăn, đặc biệt là khi kết hợp với các loại thực phẩm có chỉ số glycemic thấp như rau xanh và thịt gà. Do đó, việc thêm đậu bắp vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và cải thiện sức khỏe nói chung.

Phòng ngừa bệnh thiếu máu

Bệnh thiếu máu là một căn bệnh thường gặp ở nhiều người, đặc biệt là trong các nhóm như phụ nữ mang thai hay trẻ em. Bệnh này có thể gây ra sự suy nhược và giảm hiệu suất làm việc của cơ thể. May mắn thay, đậu bắp có thể giúp phòng ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu.

Đậu bắp là một nguồn giàu sắt, vitamin B12 và axít folic, tất cả đều là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự hình thành hồng cầu trong cơ thể [2]. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, việc bổ sung axít folic từ đậu bắp có thể giúp giảm tỉ lệ thiếu máu ở trẻ em [3]. Vì vậy, thêm đậu bắp vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp bạn ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu.

Tốt cho hệ tiêu hóa, nhuận tràng

Hệ tiêu hóa là một phần quan trọng của cơ thể, và việc duy trì sự cân bằng và khỏe mạnh của nó là rất quan trọng để có một đời sống khỏe mạnh. Đậu bắp là một nguồn giàu chất xơ và nước, khiến nó trở thành một loại thực phẩm tuyệt vời để giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.

Chất xơ có trong đậu bắp có tác dụng như một “chất kết dính” trong đường tiêu hóa, giúp điều tiết lượng nước được hấp thụ vào ruột và duy trì sự nhuận tràng [4]. Đặc biệt, các chất xơ tan trong nước có trong đậu bắp có thể giúp giảm triệu chứng táo bón và hỗ trợ điều trị các rối loạn tiêu hóa khác [5].

Ngoài ra, đậu bắp cũng chứa nhiều kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hoà lượng nước trong cơ thể và duy trì sức khỏe của tế bào [6]. Do đó, việc thêm đậu bắp vào chế độ ăn hàng ngày có thể hỗ trợ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh và nhuận tràng.

Hỗ trợ điều trị táo bón

Táo bón là một căn bệnh khá phổ biến và có thể gây ra nhiều phiền toái trong cuộc sống hàng ngày. Nếu bạn đang gặp phải tình trạng này, thì sự cố giải quyết của bạn có thể nằm trong những hạt đậu nhỏ xinh. Đậu bắp có thể được coi là “thuốc” tự nhiên để điều trị táo bón.

Đậu bắp chứa nhiều chất xơ, các axít amin và khoáng chất quan trọng như kali, magiê và canxi, tất cả đều có tác dụng lớn trong việc hỗ trợ khả năng tiêu hóa và giúp thông tiểu. Theo một bài báo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Medicinal Food, việc ăn đậu bắp có thể giúp cải thiện chức năng ruột và điều trị táo bón [7]. Vì vậy, thêm đậu bắp vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp bạn giải quyết vấn đề táo bón một cách tự nhiên và hiệu quả.

Giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương

Sức khỏe của xương là một vấn đề không chỉ ở người già, mà còn đối với mọi người trong mọi lứa tuổi. Vì vậy, việc duy trì sự chắc khỏe và mạnh mẽ của xương là rất quan trọng cho sức khỏe con người. Đậu bắp là một nguồn giàu canxi, magiê và kali, những chất dinh dưỡng quan trọng để giúp duy trì sức khỏe của xương.

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, việc bổ sung canxi từ đậu bắp có thể giúp ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh [8]. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong đậu bắp cũng có tác dụng hỗ trợ phát triển xương và giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương như loãng xương, gút và viêm khớp [9].

Cải thiện làn da, giúp da sáng mịn

Đậu bắp không chỉ có tác dụng trong việc cải thiện sức khỏe bên trong, mà còn có tác dụng đối với làn da. Đậu bắp chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe da như vitamin A, C, E và sắt. Những chất dinh dưỡng này giúp cải thiện sự săn chắc và đàn hồi của da, ngăn ngừa các nếp nhăn và giúp da trông sáng mịn hơn.

Vitamin C có trong đậu bắp cũng có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho da [10]. Đặc biệt, các axít amin có trong đậu bắp có thể giúp điều tiết sản xuất collagen, một protein quan trọng trong việc duy trì sự đàn hồi và làm mờ nếp nhăn trên da [11].

Giảm triệu chứng hen suyễn

Hen suyễn là một căn bệnh mãn tính và có thể ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày của người bệnh. Việc kiểm soát và giảm triệu chứng hen suyễn là rất quan trọng để duy trì sức khỏe con người. May mắn thay, đậu bắp có thể giúp giảm triệu chứng hen suyễn.

Đậu bắp là một nguồn giàu vitamin C và các axít amin có tác dụng chống viêm và làm dịu các cơn hen suyễn [12]. Ngoài ra, các chất xơ trong đậu bắp cũng có tác dụng loại bỏ các chất gây kích ứng trong đường hô hấp, giúp giảm triệu chứng hen suyễn [13].

Hỗ trợ giảm cân

Với lượng calo thấp và nhiều chất dinh dưỡng, đậu bắp là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân. Đậu bắp không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, mà còn giúp cung cấp lượng năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Ngoài ra, các chất xơ trong đậu bắp có tác dụng giúp điều tiết lượng đường trong máu và hạn chế sự hấp thụ đường, giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân [14]. Tuy nhiên, bạn nên nhớ rằng không nên ăn quá nhiều đậu bắp hoặc dùng đậu bắp để thay thế cho bữa ăn chính.

Ngăn ngừa khuyết tật thai nhi

Đậu bắp cung cấp nhiều axít folic và các vitamin B có vai trò quan trọng trong việc phát triển thai nhi. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc thiếu axít folic và các vấn đề về khuyết tật ở thai nhi [15]. Do đó, việc bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa các khuyết tật sinh học ở thai nhi.

Lưu ý khi sử dụng đậu bắp

Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng đậu bắp cũng có một số lưu ý cần được lưu ý khi sử dụng:

Nên ăn đậu bắp sống hoặc nấu chín vừa lửa để giữ lại chất nhầy và dinh dưỡng của nó. Các loại đậu bắp già sẽ không có nhiều lợi ích cho sức khỏe như đậu bắp sống.
Đậu bắp có thể gây ra tình trạng khí độc trong đường ruột ở một số người, dẫn đến các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng và khó tiêu. Nếu bạn có tiền sử về dạ dày hoặc ruột kém, nên tư vấn ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng đậu bắp.
Nếu bạn đang sử dụng thuốc điều trị hen suyễn hoặc táo bón, nên thảo luận với bác sĩ trước khi bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn hàng ngày để tránh tương tác không mong muốn giữa thuốc và đậu bắp.

Kết luận

Trên đây là một số lợi ích tuyệt vời mà việc bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn hàng ngày mang lại cho sức khỏe của bạn. Từ việc cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ xương chắc khỏe, đến làm đẹp da, giảm triệu chứng hen suyễn và hỗ trợ giảm cân, đậu bắp đều có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể.

Tuy nhiên, nhớ rằng việc sử dụng đậu bắp cũng cần được điều chỉnh phù hợp và không nên lạm dụng. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào hoặc đang sử dụng thuốc điều trị, nên thảo luận với bác sĩ trước khi bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn hàng ngày. Với những lưu ý và hướng dẫn trên, hy vọng bạn có thể tận dụng tối đa các lợi ích của loại thực phẩm này để cải thiện sức khỏe và tăng cường sinh lực hàng ngày.

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu

Hoặc theo địa chỉ: