Rượu táo mèo khô với đường phèn, bạn đã biết cách ngâm sao cho chuẩn chưa. Rượu táo mèo là một loại thức uống có vị ngọt, thơm và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Tuy nhiên, để có được một bình rượu táo mèo ngon, đậm đà hương vị và chất lượng, bạn cần phải biết cách chọn nguyên liệu và thực hiện đúng cách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn.
Rượu táo mèo khô với đường phèn và cách ngâm
Ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn là cách làm rượu truyền thống của người Việt Nam. Để làm được rượu táo mèo ngon, bạn cần phải lựa chọn táo mèo khô tốt nhất và đường phèn chất lượng cao. Sau đó, tạo độ ẩm cho táo mèo bằng cách ngâm trong đường phèn và rượu trắng.
Quá trình ngâm rượu cần đủ thời gian để táo mèo có thể ngấm đều đường và rượu.
Dưới đây là chi tiết cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn.
Nguyên liệu
Trước khi thực hiện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Táo mèo khô: 1kg
- Đường phèn: 500g
- Rượu trắng: 5 lít (rượu nếp là tốt nhất)
Thực hiện: Cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn
Bước 1: Sơ chế táo mèo
Đầu tiên, bạn cần phải sơ chế táo mèo khô. Rửa sạch táo mèo và để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt táo mèo thành từng lát mỏng, dày khoảng 1cm.
Bước 2: Ngâm táo mèo với đường phèn
Cho táo mèo vào hũ thủy tinh, lần lượt mỗi lớp táo mèo thì rắc một lớp đường phèn lên trên. Lưu ý là đường phèn phải phủ kín bề mặt táo mèo để táo mèo có thể ngấm đều đường.
Bước 3: Đổ rượu vào bình
Sau khi ngâm đường phèn, tiếp theo bạn hãy đổ rượu trắng vào hũ, sao cho ngập mặt táo mèo. Đậy kín nắp hũ và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bước 4: Ngâm rượu
Rượu táo mèo cần được ngâm ít nhất 6 tháng để táo mèo có thể ngấm đều đường và rượu. Sau 6 tháng, bạn có thể bắt đầu thưởng thức rượu táo mèo.
Lưu ý
- Chọn táo mèo khô có màu đỏ, má đào, không bị dập nát.
- Ngâm táo mèo với đường phèn ở nhiệt độ phòng.
- Lắc hũ rượu táo mèo thường xuyên để táo mèo có thể ngấm đều đường và rượu.
Cách uống rượu táo mèo
Rượu táo mèo có thể uống nguyên chất hoặc pha với nước lọc, soda, hay đá. Việc pha loại nước uống nào tuỳ thuộc vào khẩu vị của mỗi người, nhưng chúng ta nên tránh pha quá nhiều nước để giữ lại hương vị đặc trưng của rượu táo mèo.
Một số lợi ích sức khỏe của rượu táo mèo
Ngoài vị ngọt thơm và lôi cuốn, rượu táo mèo còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là một số lợi ích của rượu táo mèo:
- Giúp giảm cân, thanh lọc cơ thể
- Cải thiện hệ tiêu hóa
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi
- Tăng cường hệ miễn dịch
Kết luận
Rượu táo mèo là một loại thức uống truyền thống của người Việt Nam, mang đến vị ngọt thơm và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn đã được chia sẻ ở trên, bạn có thể tự tay làm ra những bình rượu táo mèo thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức và biếu tặng người thân.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số gia vị như gừng, quế, hồi vào hũ rượu để tạo hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
