Tỏi cũng là bài thuốc dân gian chữa được một số bệnh thông thường. Vậy cụ thể tác dụng của củ tỏi là gì? Hãy khám phá bài viết sau của Tây Bắc TV
Tỏi là một loại gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn trên thế giới, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Từ xa xưa, tỏi đã được coi là một loại dược liệu quý, được sử dụng để chữa nhiều loại bệnh. Với những tính năng đặc biệt này, không có gì ngạc nhiên khi tỏi trở thành một trong những loại thực phẩm được ưa chuộng nhất trong việc bảo vệ và cải thiện sức khỏe con người.
1. Tăng cường hệ miễn dịch
Kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm
Tỏi chứa nhiều hoạt chất có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm mạnh mẽ. Các hoạt chất này bao gồm allicin, ajoene và alliin, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các tác nhân gây bệnh.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Antimicrobial Chemotherapy, allicin có khả năng ngăn chặn sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn gây bệnh, bao gồm cả các chủng kháng thuốc. Ngoài ra, ajoene và alliin cũng có tác dụng kháng virus và kháng nấm, giúp ngăn ngừa các bệnh lây nhiễm như cúm, giun đũa và nấm da.
Bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh
Ngoài việc tăng cường hệ miễn dịch, tỏi còn có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các tác nhân gây bệnh. Các hoạt chất trong tỏi có khả năng làm giảm sự tồn tại của các vi khuẩn, virus và nấm trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh lý và duy trì sức khỏe.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition Reviews, tỏi có khả năng ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, E. coli và Staphylococcus aureus. Các hoạt chất trong tỏi cũng có tác dụng làm giảm sự phát triển của các virus gây bệnh như herpes và HIV.
Tăng cường sức đề kháng
Ngoài việc bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh, tỏi còn giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Các hoạt chất trong tỏi có khả năng kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch, từ đó giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh một cách hiệu quả.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Immunology, các hoạt chất trong tỏi có khả năng kích thích sản xuất các tế bào B và tế bào T, hai loại tế bào quan trọng trong hệ miễn dịch. Điều này giúp tăng cường sức đề kháng và giúp cơ thể chống lại các bệnh lý.
2. Chống oxy hóa
Tỏi chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa, bao gồm allicin, quercetin và kaempferol. Những chất này có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm và giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh mãn tính.
https://taybac.tv/san-pham/toi_den_co_don/
Bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các gốc tự do
Các gốc tự do là những phân tử không ổn định trong cơ thể, có khả năng tấn công và phá hủy các tế bào khỏe mạnh, gây ra các bệnh lý và lão hóa sớm. Tuy nhiên, các chất chống oxy hóa trong tỏi có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các gốc tự do, giúp duy trì sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food Chemistry, allicin và quercetin trong tỏi có khả năng tiêu diệt các gốc tự do và ngăn chặn sự phát triển của các bệnh lý liên quan đến sự phá hủy của các tế bào.
Ngăn ngừa lão hóa sớm
Ngoài việc bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các gốc tự do, các chất chống oxy hóa trong tỏi còn có tác dụng ngăn ngừa lão hóa sớm. Quercetin và kaempferol là hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong tỏi, giúp duy trì sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Medicinal Food, quercetin và kaempferol trong tỏi có khả năng kích thích sản xuất collagen, một loại protein quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi và độ săn chắc của da. Điều này giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và giữ cho làn da luôn trẻ trung và khỏe mạnh.
Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Các chất chống oxy hóa trong tỏi cũng có tác dụng giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và thoái hóa thần kinh. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và giúp duy trì sức khỏe của các cơ quan và hệ thống trong cơ thể.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cancer Prevention Research, các chất chống oxy hóa trong tỏi có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh. Ngoài ra, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition Reviews, các chất chống oxy hóa trong tỏi cũng có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và thoái hóa thần kinh.
3. Giảm huyết áp
Tỏi có tác dụng làm giảm huyết áp, đặc biệt là ở những người bị huyết áp cao. Hoạt chất allicin trong tỏi giúp làm giãn nở các mạch máu, tăng cường lưu thông máu và giảm huyết áp.
Làm giãn nở các mạch máu
Allicin là một hoạt chất quan trọng trong tỏi, có khả năng làm giãn nở các mạch máu và tăng cường lưu thông máu. Điều này giúp giảm áp lực lên thành mạch máu và làm giảm huyết áp.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Hypertension, allicin trong tỏi có khả năng làm giãn nở các mạch máu và giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao.
Tăng cường lưu thông máu
Ngoài việc làm giãn nở các mạch máu, allicin trong tỏi còn có tác dụng tăng cường lưu thông máu. Điều này giúp cải thiện sự tuần hoàn máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí The Journal of Nutrition, allicin trong tỏi có khả năng kích thích sản xuất nitric oxide, một chất có tác dụng giãn mạch máu và tăng cường lưu thông máu.
Giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao
Với những tính năng trên, không có gì ngạc nhiên khi tỏi được coi là một loại thực phẩm hữu hiệu trong việc giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao. Nếu được sử dụng đều đặn và đúng cách, tỏi có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí The American Journal of Hypertension, việc sử dụng tỏi hàng ngày trong 12 tuần đã giúp giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao. Ngoài ra, theo một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Maturitas, việc sử dụng tỏi trong bữa ăn hàng ngày cũng giúp giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao.
4. Giảm cholesterol
Tỏi giúp làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL) trong máu. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Làm giảm mức cholesterol xấu (LDL)
Các hoạt chất trong tỏi có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến mức cholesterol cao như xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí The Journal of Nutrition, việc sử dụng tỏi hàng ngày trong 12 tuần đã giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL) trong máu.
Tăng mức cholesterol tốt (HDL)
Ngoài việc làm giảm mức cholesterol xấu (LDL), tỏi còn có tác dụng tăng mức cholesterol tốt (HDL) trong máu. Cholesterol tốt có tác dụng loại bỏ các mảng bám trên thành mạch máu và giúp duy trì độ sạch của các mạch máu.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Atherosclerosis, việc sử dụng tỏi hàng ngày trong 12 tuần đã giúp tăng mức cholesterol tốt (HDL) trong máu.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Với khả năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), không có gì ngạc nhiên khi tỏi được coi là một loại thực phẩm hữu hiệu trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition, việc sử dụng tỏi hàng ngày trong 12 tuần đã giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Kết luận
Tỏi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các chất chống oxy hóa trong tỏi có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các gốc tự do, giúp duy trì sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra, tỏi còn có tác dụng giảm huyết áp, giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và thoái hóa thần kinh.
Vì vậy, việc sử dụng tỏi vào bữa ăn hàng ngày là một cách đơn giản và hiệu quả để duy trì sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến sự phá hủy của các tế bào.
