Táo mèo sấy khô – thảo dược tốt cho tiêu hóa, rất dễ tìm. Trong bài viết này, Tây Bắc TV sẽ giới thiệu về công dụng tuyệt vời này.
Quả táo mèo
Quả táo mèo là loại trái cây tự nhiên, thường được trồng ở các vùng đất cao nguyên của Việt Nam. Nó được gợi bằng cài tên rất đẹp: Sơn Tra. Tên gọi của quả này bắt nguồn từ hình dạng giống như con mèo và có màu sắc đỏ rực đặc trưng.
Quả táo mèo có hương vị ngọt, thanh mát và dịu nhẹ, dễ ăn và tiêu hoá. Loại trái cây này có thành phần dinh dưỡng phong phú như vitamin C, kali, magie và chất xơ, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ trong việc giảm cân.
Theo Đông Y, quả táo mèo được ứng dụng và dùng để phòng và trị một số loại bệnh như: Bệnh về đường tiêu hóa, bệnh dạ dày….. Quả táo mèo có vị chua ngọt, tính ấm, quy vào Kinh Can, Tỳ và Vị. Và được xếp vào nhóm thảo dược giúp tiêu hóa tốt, giúp tăng bài tiết axit mật và pepsin dịch vị dạ dày.
Tác dụng chủ yếu là điều trị các chứng rối loạn đường tiêu hóa do ăn nhiều thịt mỡ, dầu mỡ động vật và ăn nhiều đồ ăn khó tiêu… Ngoài ra công dụng này thì táo mèo còn được dùng nhiều trong bài thuốc Đông Y là bài thuốc để giảm béo, hạ lipit máu giúp hạ huyết áp và chống xơ vữa động mạch.
Táo mèo sấy khô
Táo mèo sấy khô thực chất là quả táo mèo được xử lí bằng phương pháp sấy khô. Nếu để ý, chúng ta có thể thấy táo mèo sấy khô được bán rất nhiều trên thị trường, rất khó để phân biệt loại nào đảm bảo chất lượng.
Bởi táo mèo xanh quá mà sấy khô thì khi sử dụng sẽ có vị chát hơn. Còn đối với táo mèo vừa đủ độ già thì độ chưa thơm sẽ nhiều hơn.
Bạn có thể quan sát hình ảnh để nhận diện táo mèo sấy khô chính xác hơn:
Các bước làm táo mèo sấy khô
Táo mèo sấy khô thô
Táo mèo sấy khô thô là loại thường được dùng để làm thuốc, ngâm rượu. Sau đây là cách làm táo mèo sấy khô dạng thô
Bước 1: Chọn quả táo mèo tươi. Nên chọn loại quả vỏ mọng, màu vàng đều,
Bước 2: Rửa sạch, thái lát
Bước 3: Dàn đều lát táo mèo đã thái lên khay để sấy khô. Phương pháp sấy lạnh giúp táo mèo được khô đều, lên màu khá bắt mắt.
Bước 4: Đóng gói thành phẩm
Dù táo mèo sấy khô rất dễ bảo quản nhưng vẫn phải đảm bảo để nơi thoáng mát, tránh để chỗ ẩm ướt dễ ảnh hưởng đến mùi vị của táo.
Tây Bắc TV có hệ thống cửa hàng trực tuyến và trực tiếp ở Lai châu, Hà Nội đang sẵn sản phẩm táo mèo sấy khô. Trụ sở chính của Tây Bắc TV ở Lai Châu nên rất tiện cho việc thu mua táo mèo tươi của bà con.
Hiện tại, rất nhiều đại phương của Lai Châu trồng cây táo mèo với diện tích lớn như Sìn Hồ, Than Uyên…. Do đặc điểm cây này dễ thích nghi nên 100% đều mọc rất tự nhiên, nói không với các loại thuốc. Đặc biệt, là phương pháp sấy lạnh hiện đại giúp bảo quản táo mèo khô được lâu hơn.
Cách đóng gói 1kg, giá 160,000vnđ
Bạn có thể liên hệ mua hàng trực tuyến tại đây hoặc theo địa chỉ:
- Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
- Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Táo mèo sấy khô làm mứt hoặc để pha trà
Đây là cách mà Tây Bắc TV tổng hợp thêm để bạn tham khảo.
Bước 1: Rửa sạch táo mèo và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 2: Pha đường và nước cốt dừa vào trong một chén nhỏ, khuấy đều cho đường tan.
Bước 3: Cho táo mèo đã cắt lát vào trong chén, đảo đều cho táo được phủ đều bởi hỗn hợp đường và nước cốt dừa. Hãy nhớ để táo ngâm trong hỗn hợp này khoảng 30 phút để tạo ra vị ngọt thơm ngon cho táo mèo.
Bước 4: Sau khi táo mèo đã được ngâm đều, tiếp tục cho muối vào và trộn đều.
Bước 5: Xếp táo mèo đã ướp lên khay sấy, đặt khay vào lò sấy và sấy táo ở nhiệt độ 60 độ C trong 6-8 giờ cho đến khi táo mèo khô và có vị giòn.
Vậy là bạn đã hoàn thành quá trình làm táo mèo sấy khô đơn giản và ngon miệng rồi đấy! Táo mèo sấy khô có thể được bảo quản trong hộp kín hoặc túi ziplock để giữ độ giòn và thơm ngon.
Những lưu ý khi làm táo mèo sấy khô
- Lựa chọn táo mèo chín, ngọt để tạo ra món táo mèo sấy khô thơm ngon và bổ dưỡng nhất.
- Thời gian sấy táo mèo có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày và kích cỡ của từng lát táo.
Tác dụng tốt cho tiêu hóa của táo mèo sấy khô
Táo mèo có vị chua, ngọt, hơi chát, tính ấm. Có tác dụng kiện vị tiêu thực hóa tích. Chủ trị các chứng tích trệ, đau bụng tiêu chảy, sản hậu ứ trệ đau bụng, nước ối ra không hết, đau tinh hoàn.
Bài thuốc chữa ăn uống khó tiêu, đầy trướng bụng:
- Sơn tra (Táo mèo) 10 gam
- Trần bì 5 gam
- Chỉ thực 6 gam
- Hoàng liên 2 gam
- Cho nước 600 ml sắc còn 200 ml, chia 3 lần uống trong ngày.
hoặc
- Táo mèo 25 gam
- Chỉ xác 25 gam
- Củ sả 25 gam
- Vỏ vối 25 gam
- Gừng tươi 20 gam
- Phèn phi 10 gam
- Tât cả đem phơi khô tán bột mịn. Chia 2 lần uống mỗi lần uống 2 thìa cà phê pha với nước ấm đối với người lớn, còn ở trẻ em tùy độ tuổi mà mỗi lần uống 1/2 – 1 thìa cà phê.
Bài thuốc tăng cường khả năng tiêu hóa của táo mèo khô
Dùng 200g táo mèo khô, rửa sạch, bỏ hạt ngâm với 300ml rượu trắng (chú ý ngày lắc bình 1 lần) khoảng một tuần rồi đem ra uống. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 10ml – 15ml.
Trên đây là một số cách sử dụng táo mèo sấy khô. Tây Bắc TV chúc bạn luôn có những trải nghiệm tuyệt vời với nông sản của Tây Bắc. Ngoài táo mèo sấy khô, cửa hàng của Tây Bắc TV còn nhiều loại nông sản khác nữa để bạn lựa chọn. Hãy đến với chúng tôi! Bởi mục tiêu của chúng tôi là: Trao niềm tin nhận giá trị.
Châm Võ
