Miến dong được biết đến là đặc sản của nhiều vùng trên đất nước. Tại sao miến dong lại phổ biến và được nhiều người đón nhận đến vậy? Sau đây là top 5 “bật mí” về miến dong mà Tây Bắc TV đã tổng hợp được.
Miến dong là gì?
Miến dong được làm từ củ dong – một loại cây mọc ở nhiều tỉnh miền Bắc. Vì thế, miến dong trở thành đặc sản của các tỉnh phía Bắc.
Củ dong trồng được khải thác, rửa sạch xay thành bột để làm miến. Tinh bột dong càng được làm kỹ thì chất lượng sợi miến dong càng dai và thơm ngon. Ở làng nghề miến dong truyền thống người dân ở đây vẫn giữ được bản sắc, tuy nhiên, công thức làm miến chung nhưng mỗi địa phương lại có “bí kíp” riêng tạo nên thương hiệu miến dong ở vùng đó.
Ở Lai Châu nổi tiếng có miến dong Bình Lư. Hiện tại, Tây Bắc TV có bán sản phẩm này. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn đặc trưng và lành tính này hãy liên hệ với chúng tôi tại đây hoặc theo địa chỉ:
- Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
- Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Giá bán tại Tây Bắc TV là: 65,000vnđ/ 500g
Hàm lượng calo trong miến dong
Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam thì 100 gam miến có chứa khoảng 332 calo, 1,5 gam chất xơ và 0,7 gam protein. Tuy miến dong không chứa nhiều calo nhưng cũng không nên ăn quá nhiều.
Theo kinh nghiệm của nhiều người, thì khi ăn miến dong quá nhiều sẽ xuất hiện tình trạng xót bụng, bụng cồn cào. Vì thế, khi sử dụng chúng ta nên dùng lượng vừa phải.
Top 5 “bật mí” về miến dong
Top 1: Miến dong cung cấp protein cho cơ thể
Nguyên liệu của miến dong làtinh bột của củ dong riềng, đây là loại củ chứa nhiều protein. Cho nên, khi ăn miến dong sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn protein dồi dào.
Theo một số nghiên cứu cho thấy, hàm lượng tinh bột trong miến dong khoảng 82g/100g miến. Cao hơn gạo tẻ thông thường – hàm lượng tinh bột trong gạo là 76.1g. Với hàm lượng tinh bột này cơ thể có đủ năng lượng để duy trì sự sống tế bào ở khắp các cơ quan.
Top 2: Miến dong an toàn với bà bầu
Miến dong vốn được làm từ củ dong riềng nên khá lành tính, an toàn cho người sử dụng kể cả phụ nữ mang thai. Vì thế, các mẹ bầu muốn có một món ăn ngon, an toàn thì miến dong có thể là một lựa chọn. Miến được chế biến thành các món ăn như: miến gà, miến bò, miến xào…. với những món ăn ngon này sẽ giúp các mẹ bầu bổ sung thêm dưỡng chất nuôi dưỡng thai nhi khỏe mạnh, dễ ăn và dễ tiêu hóa.
Top 3: Miến dong tốt cho người tiểu đường
Nếu bạn bị chứng bệnh tiểu đường thì thực phẩm thích hợp nhất để bạn ăn mà không lo ảnh hưởng đến lượng đường trong máu đó chính là miến dong bởi miến dong không có cholesterol, ít tinh bột. Đồng thời nếu bạn sử dụng miến dong điều độ, hợp lý còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt góp phần hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Người bệnh tiểu đường nên bổ sung những món làm từ miến dong vào thực đơn ăn uống hằng ngày và ăn miến thay cơm để làm giảm lượng đường tinh bột đến mức tối đa.
Top 4: Miến dong giúp giữ được vóc dáng
Được làm từ tinh bột, nhưng miến dong lại có tính mát, nhiều chất xơ, không chứa chất béo và bổ sung ít calo. Do đó, đây là thực phẩm tuyệt vời cho những người muốn giảm cân và duy trì cân nặng hiện tại.
Một số lưu ý khi ăn
- Chọn mua và sử dụng loại miến ở cơ sở miến uy tín, có đóng gói, bao bì và nhãn mác để đảm bảo miến sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến.
- Ăn miến giúp giảm cân tuy nhiên bạn không nên ăn miến dong thay cơm như vậy sẽ khiến cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Miến dong thực sự tốt cho sức khỏe, nhưng khi sử dụng bạn nên sử dụng mức vừa phải, tránh ăn quá nhiều. Tây Bắc TV chúc bạn có cách chế biến những món ăn ngon từ nguyên liệu này.
