Top 4 loại ong rừng cho mật tốt nhất Tây Bắc.

Mật ong tự nhiên được biết đến là thực phẩm quý, có hàm lượng dinh dưỡng cao và dược tính tốt. Vậy, có những loại mật ong nào? Sau đây là tóp 4 loại ong rừng cho mật tốt nhất Tây Bắc bạn nên biết.

Ong Khoái rừng – Một trong bốn loại ong rừng cho mật tốt và nhiều nhất Tây Bắc.

Ong Khoái hầu như có mặt ở Đông Nam Á, Châu Á. Trên những vách đá cao dựng đứng. Người dân Nepan thường khai thác hàng nghìn lít mật mỗi tháng.

Còn ở Tây Bắc, ong Khoái (tiếng Thái gọi là Phưởng) là loại ong hung dữ nhất. Không thể thuần hóa vì thế mật của ong khoái hoàn toàn tự nhiên. Không chỉ Tây Bắc, chúng còn phân bố ở miền Trung, miền Nam Việt Nam. Trong những rừng Tràm, rừng Đước, người ta thường gọi chúng là ong gác kèo.

Loài ong này có thân hình lớn, khoảng bằng con nhộng tằm, dài 1,8 đến 2cm, sải cánh lớn. Ong Khoái có hai loại: Khoái vàng trên lưng có ba vạch vàng. Khoái đen toàn thân màu đen. Hai loại này đều cho mật nhiều.

Ong Khoái thường sống trên những vách đá cheo leo hoặc sống trên cây lớn. Tổ mật ong khoái tương đối lớn, trọng lượng khoảng 20 – 30kg.

Mật ong khoái có đặc tính là loãng hơn các loại mật khác do bầu tổ khá lớn. Tuy nhiên, mật có vị ngọt thanh không gắt, mùi rất thơm như mùi hoa quả chín.

Ong Khoái là loài ong có trữ lượng mật lớn nhất trong số những loài ong cho mật. Số lượng giảm dần do khai thác quá mức trong tự nhiên. Nhiều người dân không biết cách khai thác cho nên chặt cả tổ, giết cả con non. Làm cho bầy ong suy giảm về số lượng.

Cần có những cách khai thác hợp lí đối với loài ong này.

Ong Mật rừng.

Ong Mật rừng là một trong bốn loại ong rừng cho mật tốt nhất Tây Bắc. Đây là loại ong có kích thước trung bình. Chúng nhỏ bằng đầu đũa. Là loài ong có thể thuần hóa được. Chúng sống trong các hốc cây, hốc đá. Trữ lượng mật của một tổ ong mật khoảng 3 đến 5 kilogam.

Mật cuả loại ong này thường đặc sánh như mạch nha và có mùi rất thơm.  Loại mật này có vị ngọt khé cổ, rất tốt để ngâm các loại thảo dược như: Tam thất, đông trùng hạ thảo…

Loài ong này đa số được người dân thuần hóa và khai thác mật. Ban đầu người ta nhốt con ong trinh sát vào tổ làm sẵn, có trét phân trâu hoặc mùn cưa trộn keo. Sau đó con ong này kéo cả đàn dến chui vào tổ mới và làm mật ở đó. Vật dụng này gọi là đõ ong.

Khi đến kì khai thác người nuôi ong tách thủ công phần mật ở phía trên, để lại phần con non và mũ chúa ở lại, cho những lần khai thác tiếp theo.

Loài ong này có nọc độc ở mức trung bình. Chúng thường sống gần người nên ít khi đốt.

Mật ong Mật rừng dễ bị dân lái buôn đồng nhất với mật nuôi bán tự nhiên. Thực tế những đõ ong được người dân bẫy về và để ở nhà.  Khi khai thác mật loại mật này cũng cho mùi vị như mật ong mật sống hoang dã. Với điều kiện người nuôi không dưỡng ong, không khai thác trên quy mô công nghiệp.

Mật ong Ruồi.

Là loại mật ong khó tìm nhất. Là loài ong thứ ba cho mật tốt nhất núi rừng Tây Bắc. Giá thành cao và được nhiều người săn đón.

Con ong Ruồi chỉ nhỏ bằng con ruồi, có thể đốt nhưng nọc độc có độc tính không cao, loại này thường ít khi đốt con người.

Ong Ruồi chúng là loài ong rừng, sống dưới những tán cây bụi. Có nơi gọi là ong Muỗi. Bầu mật của chúng thường nhỏ. Thường chỉ dao động 0,5 đến 2kg một tổ.

Những tổ to thì tương đối hiếm. Tổ ong ruồi thường tìm thấy dưới những cây nhỏ, thấp.

Mật ong Ruồi có màu vàng trong, rất thơm ngon. Khó tìm. Có lẽ vì vậy mà giá thành trở nên đắt đỏ.

Người khai thác mật ong Ruồi thường chặt cả cành cây chứa tổ. Nên đây là loại mật khó làm giả, vì nó trực quan, khách hàng nhìn thấy mới mua.

Mật ong Dú.

Ong Dú là loài ong rừng thứ tư cho mật tốt nhất Tây Bắc. Ong Dú hay ong Lỗ là loại ong bé nhất. Chúng không biết đốt. loài ong này còn xa lạ với rất nhiều người.

Ong Dú nhỏ hơn ong ruồi một chút, chúng bay không xa. Thường chúng cư trú trong hốc cây. Tổ ong Dú thường nhỏ. Lỗ vào tổ là một ống dài khoảng 5cm do chúng kết từ nhựa cây làm thành.

Sáp chứa mật ong dú có màu đen, chúng kết lại thành chum như trứng cá tầm trắng nhưng to hơn một chút.

Trong các chùm đó có chứa mật. Mật ong dú có vị chua và số lượng rất ít. Loại mật này rất tốt cho sức khỏe con người và có giá thành cao.

Mật ong Dú do sản lượng thấp và khó tìm nên người kinh doanh ít bán loại mật này.

Đánh giá

Đối với mật ong rừng thì ong nào cũng tốt. Chúng là sản phẩm vàng cho sức khỏe của mỗi chúng ta.

Tùy mục đích sử dụng người ta có thể dùng những loại mật ong khác nhau cho đạt hiệu quả nhất. Thường thì sẽ dùng mật ong trực tiếp. Hoặc có thể dùng nó như một vị thuốc dẫn, kết hợp các bài thuốc dân gian. Ví dụ như hoa đu đủ đực ngâm mật, Mật ong ngâm tam thất rừng…

Nếu có nhu cầu về mật ong rừng xịn hãy liên hệ với Tây Bắc TV nhé!