Cách ngâm táo mèo với đường thế nào cho chuẩn vị Tây Bắc không phải ai cũng biết. Tây Bắc Tv sẽ bật mí cho bạn bí quyết nhé!
Cách ngâm táo mèo với đường; Tác dụng của táo mèo ngâm đường
Táo mèo hay còn gọi là quả sơn tra, 01 loại quả rất đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Táo mèo bắt đầu mùa hoa từ tháng 3 và chín rộ vào cuối tháng 9, đầu tháng 10.
Táo mèo có màu vàng khi chín, quả cứng, thơm. Quả có vị đắng chát bên ngoài vỏ, chua ở bên trong nhưng lại xen lẫn vị ngọt thơm.
Táo mèo giàu vitamin, khoáng chất có tác dụng tăng cường sức đề kháng, cải thiện các bệnh liên quan đến tiêu hóa. Bởi vậy, nó được sử dụng để ngâm với đường, rượu, làm ô mai, làm giấm táo hoặc chấm với muối chẩm chéo…
Táo mèo ngâm với đường rất phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi tác dụng của nó. Tiêu biểu như bạn có thể dùng táo mèo ngâm đường để trị chứng đầy hơi, rối loạn tiêu hóa, chống biếng ăn; giải nhiệt, giải khát; mất ngủ…
Việc tự mua táo mèo và ngâm đường để sử dụng thường xuyên được rất nhiều người quan tâm. Bởi vậy, Tây Bắc Tv sẽ giới thiệu cho các bạn 01 số bí quyết để có cách ngâm táo mèo với đường chuẩn vị nhé!
Cách ngâm táo mèo với đường chuẩn vị thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng để tạo nên món táo mèo ngâm đường chuẩn vị. Táo mèo cần phải tươi, không bị nát hay dập, không nên sử dụng táo bị bảo quản. Quả to và chín sẽ tạo hương vị thơm ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị khi thực hiện cách ngâm táo mèo với đường: 1,5kg táo mèo, 1kg đường, 01 bình thủy tinh to. Đường thì bạn có thể chọn trắng hoặc vàng tùy sở thích nhé. Ngâm táo mèo với đường phèn cũng là 01 cách thú vị. Nếu muốn màu vàng đẹp và vị thơm hơn thì bạn hãy lựa chọn đường vàng.
Hướng dẫn cách ngâm táo mèo với đường 01 cách chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Táo mèo đem cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch, không bỏ vỏ hay hạt. Tùy quả táo hay nhỏ, bạn hãy cắt quả táo thành 2 hay 3 phần giúp cho táo ngấm đường được nhanh hơn.
Sau đó, ngâm táo đã cắt với nước muối loãng trong 30 phút. Bước ngâm muối loãng giúp táo bớt nhựa và giảm vị chát, không bị thâm. Chú ý là sau khi ngâm muối bạn nhớ rửa qua nước sạch và để ráo nước.
Bước 2: Ngâm táo mèo và đường
Táo mèo sau khi được chế biến, để ráo nước; bạn hãy xếp vào trong bình thủy tinh. Nguyên tắc xếp là cứ 01 lớp táo mèo ta sẽ rải 01 lớp đường. Cứ lần lượt thế cho đến hết.
Bình cần phải kín, chặt nắp. Trong vài ngày đầu, bạn hãy lắc và đảo để các miếng táo được ngấm đường, không bị khô mốc. Táo mèo ngâm với đường cần được bảo quản trong chỗ râm mát, thoáng khí, không cho vào tủ lạnh.
Một số lưu ý khi sử dụng táo mèo ngâm đường
Bạn hãy canh thời gian và thực hiện đúng hướng dẫn cách ngâm táo mèo với đường để được thức uống chuẩn vị. Thời gian tối thiểu cho món táo mèo ngâm đường là 6 tháng. Và nên sử dụng trong vòng 02 năm thôi nhé!
Để chữa các chứng đầy hơi, khó tiêu, có thể sử dụng 20ml nước táo mèo ngâm đường đối với người lớn và 10ml đối với trẻ em. Có thể pha nước ấm cho dễ uống.
Nếu bạn đang chán, biếng ăn, có thể sử dụng 01 thìa cà phê nước táo mèo ngâm đường sau mỗi bữa ăn.
Cách ngâm táo mèo với đường thực sự không quá cầu kỳ, phức tạp, ai cũng có thể làm được. Bên cạnh đó, công dụng của táo mèo ngâm đường lại rất là nhiều. Vì thế, bạn đừng ngại ngần, hãy thử ngay khi mùa táo chín.
Bạn cũng có thể mua táo mèo khô tại cửa hàng của Tây Bắc Tv để ngâm với đường. Mặc dù không thể ngon như táo mèo tươi ngâm đường nhưng nó vẫn có tác dụng như thế nha.
Cửa hàng của Tây Bắc Tv tại địa chỉ: 97 Bế Văn Đàn, Quyết Tiến, thành phố Lai Châu; số điện thoại: 0378308666. Hoặc bạn có thể đặt hàng trên gian hàng điện tử của Tây Bắc Tv để được tư vấn và giao hàng tận nhà nhé!
