Thơm ngát mùa táo mèo nơi núi rừng Yên Bái

Thơm ngát mùa táo mèo nơi núi rừng Yên Bái. Thơm ngát mùa táo mèo, một hương vị đặc biệt và quyến rũ của vùng núi Tây Bắc Việt Nam. Nằm giữa những cánh rừng phủ đầy màu xanh, táo mèo được trồng và chăm sóc bởi những người dân hiền lành và chân thành tại Yên Bái.

Với khí hậu mát mẻ và độ cao trên 1.000m, những quả táo mèo nơi đây có mùi thơm ngọt lạ kì khiến du khách không khỏi say đắm. Nếu bạn đã từng nghe đến táo mèo, hãy cùng khám phá về cây trồng này và những điều đặc biệt của nó trong bài viết dưới đây.

Nội dung bài viết

Thơm ngát mùa táo mèo nơi núi rừng Yên Bái

Giới thiệu về táo mèo

Táo mèo (tên khoa học là Crataegus pinnatifida) có nguồn gốc từ Trung Quốc. Tuy nhiên, loại cây này đã được trồng và phát triển rất phổ biến tại nhiều tỉnh miền núi Tây Bắc, như Hà Giang, Tuyên Quang, Lào Cai và đặc biệt là Yên Bái. Với khí hậu mát mẻ của vùng núi và độ cao trên 1.000m, táo mèo được nuôi dưỡng trong những điều kiện lý tưởng để cho ra quả có mùi thơm đặc trưng và hương vị đậm đà.

Táo mèo có tác dụng rất tốt trong việc giải nhiệt và giải khát, chính vì vậy loại quả này được trồng và sử dụng phổ biến vào mùa hè. Mùa thu hoạch táo mèo diễn ra vào tháng 9 và tháng 10 hàng năm, khi những quả táo chín đỏ và bắt đầu rụng xuống từ cây. Những quả táo mèo này có kích thước nhỏ, chỉ khoảng 2-3cm, nhưng lại rất đậm đà và có chứa nhiều dinh dưỡng.

Một điều đặc biệt nữa của táo mèo là cây trồng này không được trồng theo cách trồng hàng mã, mà thường được trồng rải rác trên các khu rừng nguyên sinh. Vì vậy, khi du khách đến vùng núi Yên Bái vào mùa thu, họ sẽ có cảm giác như đang tự mình đi bộ trong một vườn cây táo mèo rộng lớn.

Cây táo mèo nơi núi rừng Yên Bái

Táo mèo được trồng ở nhiều tỉnh Tây Bắc, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là tại Yên Bái. Nơi này có khí hậu mát mẻ và độ cao trên 1.000m, là điều kiện lý tưởng để các loài cây núi phát triển. Cây táo mèo thường mọc rải rác trên rừng, cao khoảng 7-10m và có đặc điểm lá cong, chia thùy và cánh hoa mọc thành từng chùy. Mỗi chòm hoa của táo mèo có khoảng 5-6 bông hoa màu trắng, có hương thơm dịu nhẹ và là nơi sinh sản của những con ong hoạt động tích cực.

Táo mèo khá dễ trồng và chăm sóc, chỉ cần cung cấp đủ ánh sáng, không gian để phát triển và đất phù hợp là có thể cho ra quả ngon. Vì vậy, nhiều người dân địa phương đã chọn nghề trồng và bán táo mèo làm nguồn thu nhập chính. Mỗi khi đến mùa thu hoạch, những quả táo mèo sẽ được hái bằng tay và chọn lọc kỹ càng để có được những quả táo ngon nhất.

Ngoài việc được trồng nhiều ở Yên Bái, táo mèo cũng được biết đến ở nhiều vùng miền Tây Bắc Việt Nam khác như Hà Giang, Tuyên Quang, Lào Cai… Tuy nhiên, với điều kiện tự nhiên và khí hậu thú vị của mình, táo mèo tại Yên Bái có hương vị và màu sắc đặc biệt hơn hẳn so với các vùng khác.

Mùa thu hoạch táo mèo

Như đã đề cập ở trên, mùa thu hoạch táo mèo diễn ra vào tháng 9 và tháng 10 hàng năm. Khi đó, những cây táo mèo rợp đầy màu đỏ sẽ được hái và đưa vào tiếp công đường để được bán cho du khách hoặc chế biến thành các loại đặc sản khác.

Người dân địa phương thường chọn những quả táo mèo nhỏ, có sâu vì cho rằng chúng sẽ ngon hơn. Tuy nhiên, nếu bạn không muốn ăn các quả có sâu, vẫn có thể tìm được các quả táo mèo to và chín đỏ rực để thưởng thức. Những quả táo mèo này được xem là đặc biệt hơn bởi chúng có mùi thơm đậm đà và hương vị đặc trưng của vùng miền núi Tây Bắc.

Công dụng và chế biến của táo mèo

Táo mèo có nhiều công dụng và ứng dụng trong đời sống con người, từ y học đến chế biến thành các loại đặc sản. Đặc biệt, rượu táo mèo là một loại đồ uống đặc sản của Yên Bái, được nhiều du khách yêu thích và tìm kiếm khi đến với vùng núi này.

Táo mèo trong y học

Táo mèo được coi là một loại thảo dược quý hiếm với nhiều công dụng trong y học. Theo kinh nghiệm của người dân địa phương, táo mèo có tác dụng giải nhiệt và giải khát, chữa cảm cúm, đau bụng, tiêu chảy và các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt, táo mèo còn được sử dụng để điều trị các bệnh về tim mạch như huyết áp cao, suy tim, đau thắt ngực…

Ngoài ra, táo mèo còn có tác dụng giảm béo, hạ cholesterol và tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Vì vậy, nếu bạn muốn có một sức khỏe tốt và cân bằng dinh dưỡng, hãy thêm táo mèo vào chế độ ăn hàng ngày của mình.

Chế biến táo mèo thành các món ăn và đồ uống

Táo mèo là loại quả có vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng, vì vậy nó thường được chế biến thành các món ăn và đồ uống đặc sản của Yên Bái. Một trong những món ăn phổ biến nhất là xi rô táo mèo, được làm từ những quả táo mèo nhỏ, tạo nên một hương vị đặc trưng và kích thích vị giác của thực khách.

Ngoài ra, táo mèo còn được làm mứt, ô mai và rượu. Đặc biệt, rượu táo mèo có mùi thơm ngọt lịm, khi uống sẽ mang lại cảm giác ấm áp và dễ chịu cho cơ thể. Rượu táo mèo thường được ngâm đơn giản bằng cách rửa sạch táo, cắt bỏ 2 đầu và ngâm với rượu trong thời gian từ 1-3 tháng.

Với những công dụng và ứng dụng đa dạng, táo mèo đã trở thành loại quả được nhiều người yêu thích và chọn làm món quà đặc biệt khi đến Yên Bái.

Cảm nhận về táo mèo

Đến với Yên Bái vào mùa thu, bạn sẽ có thêm một lựa chọn thú vị để khám phá vùng núi Tây Bắc – đó là táo mèo. Với hương vị thơm ngát và màu sắc đậm đà của nó, táo mèo đã chinh phục được không ít du khách và trở thành một trong những sản phẩm đặc sản nổi tiếng của Yên Bái.

Không chỉ có vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng, táo mèo còn có nhiều công dụng trong y học và được chế biến thành nhiều món ăn và đồ uống đặc sản. Những quả táo mèo rụng xuống từ cây và phủ khắp các con đường làm cho không gian vùng núi Yên Bái thêm đầy màu sắc và thú vị.

Với những điều đặc biệt và đa dạng của táo mèo, chắc chắn bạn sẽ không muốn bỏ qua cơ hội thưởng thức loại quả này khi đến với vùng đất Yên Bái – nơi có thật nhiều điều đẹp và đắt giá để khám phá.

Kết luận

Chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về táo mèo – loại quả đặc sản của vùng núi Tây Bắc Việt Nam. Với hương vị thơm ngát và màu sắc đậm đà, táo mèo đã chinh phục được không ít du khách đến vùng núi Yên Bái. Ngoài việc được trồng nhiều ở Yên Bái, táo mèo cũng được biết đến ở nhiều tỉnh miền núi khác và có nhiều công dụng trong đời sống con người.

Những quả táo mèo nhỏ xinh và đậm đà vẫn rơi xuống từ cây vào mùa thu, chào đón du khách đến thưởng thức và khám phá. Bên cạnh đó, khi ghé qua Yên Bái, bạn còn có thể ngắm ruộng bậc thang và thưởng thức lúa chín – một khung cảnh đẹp và đầy ý nghĩa của vùng đất Tây Bắc. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về táo mèo và thú vị hơn trong chuyến đi đến Yên Bái.

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu

Hoặc theo địa chỉ: