Bỏ túi cách xào miến dong ngon

Miến dong xào ngon luôn là một bí quyết của người nội trợ. Miến dong xào là một trong những món ăn dân dã và rất quen thuộc đối với người Việt Nam và là một bí quyết của người nội trợ.

Món ăn này được chế biến từ miến dong, rau củ và thịt, hải sản. Miến dong xào có thể ăn sáng, trưa hoặc tối và là một món ăn rất phổ biến trong gia đình Việt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Tây Bắc TV tìm hiểu về cách làm miến dong xào ngon tuyệt và một số biến thể của món ăn này.

Nội dung bài viết

Cách làm miến dong xào ngon khó cưỡng

Để làm món miến xào, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

Miến dong: 1 gói 250gr
Thịt heo: 200gr
Tôm: 200gr
Mực: 200gr
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Cải thìa: 1 bó
Giá đỗ: 100gr
Hành lá: 1 mớ
Ngò rí: 1 mớ
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm miến dong xào ngon khó cưỡng — Cách làm miến xào ngon

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu, hãy tiến hành thực hiện như sau:

Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm.
Thịt heo rửa sạch, thái mỏng. Tôm, mực rửa sạch, ướp với một chút hạt nêm và tiêu xay.
Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái sợi. Cải thìa rửa sạch, cắt khúc. Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt heo vào xào săn. Tiếp theo, cho tôm, mực vào xào chín.
Cho cà rốt, hành tây vào xào cùng. Nêm nếm một chút hạt nêm và bột ngọt cho vừa miệng.
Cho miến vào xào cùng. Đảo đều tay cho miến tơi ra.
Cho cải thìa, giá đỗ vào xào cùng. Đảo đều tay cho rau chín.
Cho hành lá, ngò rí vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Tắt bếp, cho miến xào ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo cách làm miến xào ngon

Để miến xào không bị dính chảo, bạn nên ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm trước khi xào. Bạn cũng có thể cho một chút dầu ăn hoặc lòng trắng trứng vào miến trước khi xào để miến tơi ra. Khi xào miến dong, bạn nên xào ở lửa lớn và đảo đều tay để miến không bị nhũn. Bạn có thể thêm các loại rau củ khác vào miến xào như nấm hương, bông cải x anh, cà chua, hành tây,… và các loại thịt và hải sản như thịt bò, thịt gà, cá, bạch tuộc,.. để tăng thêm hương vị cho món ăn.