Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và đặc biệt là ẩm thực Tây Bắc, chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì với những món ăn độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng hoang dã của vùng cao Tây Bắc. Nhưng nếu bạn không có dịp lên Tây Bắc để thưởng thức những món ăn này, thì ngay tại Hà Nội, bạn cũng có thể tìm thấy nhiều nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ ẩm thực Tây Bắc. Bài viết dưới đây, Tây Bắc TV sẽ giới thiệu là một số món ăn Tây Bắc ở Hà Nội để bạn đọc tham khảo.
Các món ăn Tây Bắc ở Hà Nội
Thịt trâu gác bếp – món ăn Tây Bắc ở Hà Nội hấp dẫn
Đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Tây Bắc. Thịt trâu gác bếp được làm từ thịt trâu tươi, tẩm ướp gia vị và treo gác bếp để hun khói. Khi ăn, thịt trâu được nướng hoặc hấp chín, có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi khói bếp và mắc khén.
Lợn cắp nách
Lợn cắp nách là một giống lợn nhỏ, được nuôi thả tự nhiên ở vùng cao Tây Bắc. Thịt lợn cắp nách có vị ngọt, dai và rất thơm. Một số món ăn được chế biến từ lợn cắp nách như: lợn sữa quay, lợn cắp nách nướng, lợn cắp nách hấp lá chanh, lợn cắp nách xào lăn,…
Gà đen – món ăn Tây Bắc ở Hà Nội dễ ăn
Gà đen là một giống gà đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Thịt gà đen có màu đen đặc trưng, rất thơm và bổ dưỡng. Một số món ăn được chế biến từ gà đen như: gà đen luộc, gà đen nướng, gà đen hầm thuốc bắc, gà đen nấu măng,…
Cá suối – món ăn Tây Bắc ở Hà Nội đặc sắc
Cá suối là một loại cá nhỏ, sống ở các con suối ở vùng núi Tây Bắc. Thịt cá suối có vị ngọt, dai và rất thơm. Một số món ăn được chế biến từ cá suối như: cá suối nướng, cá suối nấu canh chua, cá suối kho tộ,…
Măng đắng
Măng đắng là một loại măng đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Măng đắng có vị đắng đặc trưng, nhưng khi chế biến đúng cách sẽ có vị ngọt, bùi và rất thơm. Một số món ăn được chế biến từ măng đắng như: măng đắng xào thịt bò, măng đắng nấu canh xương, măng đắng kho cá,…
Xem thêm:
Thắng cố – món ăn Tây Bắc ở Hà Nội độc đáo
Thắng cố là một món ăn đặc sản của đồng bào Mông ở Tây Bắc. Thắng cố được chế biến từ thịt ngựa, nội tạng ngựa và các loại rau rừng. Thắng cố có vị cay, đậm đà và rất thơm.
Xôi ngũ sắc – món ăn Tây Bắc ở Hà Nội được nhiều người thích
Xôi ngũ sắc là một món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Thái ở Tây Bắc. Xôi ngũ sắc được làm từ gạo nếp, được nhuộm bằng màu sắc tự nhiên từ các loại lá cây và hoa. Xôi ngũ sắc có hương vị thơm ngon, dẻo bùi và rất đẹp mắt.
Những món ăn đặc sắc khác
Ngoài những món ăn đã liệt kê ở trên, ẩm thực Tây Bắc còn có rất nhiều món ăn đặc sắc khác như: cá hồi Sapa, nhộng ong đất, trứng kiến, rau củ quả rừng,…
Một số nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ ẩm thực Tây Bắc ở Hà Nội
Nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực Tây Bắc chính gốc, bạn có thể đến một số nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ ẩm thực Tây Bắc ở Hà Nội như:
Tây Bắc Quán
Nhà hàng Tây Bắc Quán nằm ở số 17 Ngô Tất Tố, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Nhà hàng có không gian rộng rãi, thoáng mát, được thiết kế theo phong cách truyền thống của đồng bào dân tộc Tây Bắc. Thực đơn của nhà hàng rất đa dạng, với nhiều món ăn đặc sắc như: thịt bò gác bếp, lợn cắp nách, gà đen, cá suối, măng đắng, thắng cố, xôi ngũ sắc,…
Độc Quán
Độc Quán nằm ở số 12 Ngõ 57 Nguyễn Thị Định, quận Thanh Xuân, Hà Nội. Quán có không gian nhỏ nhắn, ấm cúng, được trang trí bằng những đồ vật truyền thống của đồng bào dân tộc Tây Bắc. Thực đơn của quán cũng rất đa dạng, với nhiều món ăn đặc sắc như: thịt bò gác bếp, lợn cắp nách, gà đen, cá suối, măng đắng, thắng cố,…
Kết luận
Với những món ăn đậm chất núi rừng hoang dã và hương vị độc đáo, ẩm thực Tây Bắc đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua của du khách khi đến với Hà Nội. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị tuyệt vời này, hãy ghé thăm các nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ ẩm thực Tây Bắc ở Hà Nội và thưởng thức những món ăn tuyệt vời này. Chắc chắn rằng bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và tuyệt vời.
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc
