Gạo Séng cù Than Uyên, tinh hoa ẩm thực Tây Bắc.
Gạo Séng Cù Than Uyên, tinh hoa ẩm thực của Tây Bắc là hạt ngọc của trời đất, của tình người vùng cao nồng hậu ngày đêm vun trồng, chăm sóc giống lúa địa phương.
Mời bạn hãy cùng Tây Bắc TV tìm hiểu nhé!
Nguồn gốc của gạo Séng cù, tinh hoa ẩm thực Tây Bắc.
Gạo Séng cù có nguồn gốc từ Than Uyên, Lai Châu. Đến Than Uyên bạn không chỉ say “ miền đất gió”. Bạn sẽ bị choáng ngợp giữa cánh đồng lúa Mường Than trù phú. Nới đây được mệnh danh là vựa lúa lớn thứ ba của vùng Tây Bắc. Gạo Séng Cù được trồng ở rất nhiều nơi nhưng chỉ ở Than Uyên gạo mới ngon, dẻo và có vị đặc trưng riêng. Ăn mãi không chán.
Do đặc tính thổ nhưỡng, khí hậu trong lành, đất đai màu mỡ và đặc biệt là tình yêu của người dân nơi đây đã tạo ra một đặc sản vùng miền.
Những thửa ruộng ở Than Uyên được ngậm sương, tắm nắng làm nên sự khác biệt của gạo Séng Cù. Ai đã từng một lần thưởng thức thì sẽ nhớ mãi. Du khách đã đến đây ai cũng muốn mua gạo Séng Cù về làm quà cho người thân.
Với những ưu điểm vượt trội đó, năm 2021 gạo Séng Cù nơi “miền đất gió” đã được chứng nhận đạt OCOP 4 sao của tỉnh Lai Châu. Gieo trồng nhiều ở cánh đồng Mường Than, xã Hua Nà, xã Mường Cang của huyền Than Uyên, tỉnh Lai Châu. Sản lượng thu hoạch thấp nhưng bù lại gạo có giá trị dinh dưỡng cao.
Gạo Séng Cù khi nấu chín có mùi thơm rất riêng, cơm dẻo, vị đậm đà. Cơm khi để nguội vẫn dẻo, không bị cứng và khô như một số loại gạo trên thị trường. Mang đến sự khác biệt không thể lẫn giữa gạo Séng cù với các loại gạo khác như Tám thơm, J02…
Cách phân biệt gạo Séng cù Than Uyên.
Gạo Séng cù có hàm lượng dinh dưỡng cao, hương thơm nhẹ, hạt dài căng tròn, màu trắng ngà và đều nhau. Khi nấu chín cơm, dẻo, thơm dịu như những đóa hoa của núi rừng.
Không có chất bảo quản nên tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.
Gạo Séng cù nấu như thế nào cho ngon?
Bạn nhớ vo gạo nhẹ nhàng, tránh chà mạnh làm gãy hạt gạo sẽ mất chất dinh dưỡng.
Nên dùng nước sôi để nấu trách hạt gạo bị vỡ, nứt. Cơm sẽ còn nguyên hạt khi đã chín. Theo kinh nghiệm của bà con, khi nấu ta đong nước bằng số bát gạo và cho thêm một nửa bát nữa. Trong quá trình nấu không được mở nắp nồi cơm để giữ được vẹn nguyên giá trị dinh dưỡng của gạo.
Cách bảo quản tinh hoa ẩm thực Tây Bắc
Để bảo quản gạo bạn chỉ cần để nơi khô ráo, thoáng mát. Đổ gạo vào chum hoặc thùng nhựa, đậy nắp sau mỗi lần lấy gạo. Buộc thật kỹ qua một lớp túi bóng nữa nếu bạn mua gạo dự trữ, tránh hơi vào dễ bị ẩm mốc. Hoặc hút chân không sẽ bảo quản được lâu hơn.
Thời gian bảo quản gạo: 3 đến 5 tháng. Tuy nhiên, gạo ăn ngon nhất vẫn là khi mùa gặt vừa xong.
Làm thế nào để mua được gạo Séng cù Than Uyên?
Hiện nay gạo Séng Cù Than Uyên đang được bán trên thị trường dao động tầm 25.000 – 27.000VN đồng/ 1kg.
Bạn quan tâm đến sản phẩm gạo Séng Cù của chúng tôi?. Bạn muốn sở hữu loại đặc sản sạch này? Hay muốn mua để làm quà? Nhưng bạn lại không thể đến Than Uyên.
Hãy nhấc điện thoại lên và gọi cho chúng tôi theo số máy này nhé……, Hoặc bạn cũng có thể đặt hàng trực tiếp qua website Tây Bắc TV….
Phạm Đào
