Tam thất bắc ngâm rượu từ lâu đã được nhiều người ưa chuộng do những công dụng tuyệt vời của nó cho sức khỏe. Tuy vậy cách ngâm chuẩn như thế nào để phát huy tốt nhất công hiệu đó thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này Tây Bắc TV xin bật mí 04 cách làm chuẩn của tam thất bắc ngâm rượu.
Tam thất bắc là gì?
Tam thất bắc là loại cây dược liệu quý được biết đến công dụng từ thời xa xưa. Tam thất được coi là loại quý hiếm như nhân sâm, “có vàng khó đổi”. Tam thất từ khi gieo trồng 3 năm sau mới ra hoa, 7 năm ra củ và cây thường có 3-7 lá nên có lẽ vì vậy người ta đặt cho nó cái tên tam thất.
Tam thất bắc là cây thảo dược lâu năm, phần lá của cây tam thất có màu xanh đậm, quả đỏ rực rỡ. Cây tam thất có thể dùng cả hoa, củ làm dược liệu. Song khi nói đến tam thất thông thường người ta chỉ hay sử dụng phần củ tam thất.
Củ tam thất được hấp thụ tinh hoa, dưỡng chất trong lòng đất, phải trải qua 5 tới năm mới thu được phần rễ củ tam thất bắc với những giá trị tuyệt vời với sức khỏe.
Củ tam thất bắc có lúc được gọi là sam tam thất hay thổ sâm, hay củ kim bất hoán (kim là vàng, bất hoán: không đổi). Củ tam thất bắc mang vị đắng, hậu vị hơi ngọt, tính ôn.
Thành phần có trong củ tam thất bắc
- Trong thành phần có trong củ tam thất bắc có hai dược chất chính cực kì quý hiếm đó là: Saponin và Flavonoid.
- Saponin: đây là một loại dược chất quan trọng của tam thất bắc với công dụng chính là giúp tiêu sưng và giảm đau. Ngoài ra saponin còn sản xuất ra hợp chất động ginsenosides.
- Chất này tác động mạnh mẽ và rất tốt tới hệ thần kinh, hệ nội tiết hay hệ miễn dịch. Ginsenosides cũng có tác dụng khá khác biệt ở từng cơ quan trên cơ thể. Nhờ đó, saponin sẽ giúp cơ thể chúng ta chống viêm và chống lại được quá trình oxi hóa ở tế bào, từ đó phòng ngừa Ung thư.
Tam thất rất tốt cho sức khỏe - Flavonoid: là một thành phần hữu ích trong tăng cường sức khỏe và đề kháng, giúp làm chậm sự lão hóa tế bào và cũng giúp giảm đau giảm viêm,…
- Ngoài ra, trong củ tam thất bắc cũng còn chứa nhiều các thành phần và hợp chất khác có nhân như: Sterol, chứa các acid amin, giàu các nguyên tố như Fe, Ca,… Tam thất bắc có tác dụng trong cầm máu, có khả năng tiêu ứ huyết và tiêu sưng cùng nhiều công dụng khác.
Công dụng của củ tam thất bắc theo đông y
Theo nhiều nghiên cứu của y học cổ truyền, củ tam thất bắc có khả năng hóa ứ chỉ huyết, hoạt huyết định thống. Vị thuốc này được sử dụng đặc trị trong những chứng bệnh: xuất huyết ngoài hay xuất huyết nội tạng, chữa các chứng ứ huyết hay bầm sung, đau do chấn thương.
Công dụng trong Tây y
- Giảm đau đầu: Những thành phần của củ tam thất bắc có tác dụng gây hưng phấn cho trung khu thần kinh, giúp giảm căng thẳng hay mệt mỏi, từ đó làm tăng hiệu quả của công việc. Những saponin ở nhóm rb giúp chúng ta an thần, dễ ngủ hơn. Saponin có trong củ tam thất bắc mang hiệu quả giảm đau mạnh.
Tốt cho tim mạch - Rất tốt với hệ tiêu hóa: tam thất bắc có thể giảm cholesterol, giảm mỡ máu. Đồng thời saponin ở nhóm C1 giúp điều tiết hai chiều cả tổng hợp lẫn phân giải nên giúp điều trị hiệu quả các bệnh lý dạ dày.
- Chống lão hóa: Dùng thường xuyên tam thất bắc sẽ giúp thúc đẩy tái tạo, sản sinh hồng cầu mới nhờ vào saponin. Từ đó làn da chúng ta luôn chắc khỏe trắng hồng mịn màng. Khắc phục các vấn đề về lão hóa: nếp nhăn, tàn nhang, nám.
- Kháng viêm: Củ tam thất bắc cũng giúp kháng viêm, giảm kích thước khối u bướu. Đồng thời, hỗ trợ điều trị ung thư trong việc kìm hãm sự di căn của tế bào ung thư.
Tam thất bắc hỗ trợ điều trị ung thư - Tăng nội tiết tố: tam thất bắc được phụ nữ dùng hàng ngày sẽ có lượng estrogen tăng cao hơn – một loại nội tiết tố nâng cao khả năng thụ thai. Dùng tam thất bắc hỗ trợ điều trị vô sinh hoặc hiếm muộn.
- Tăng sức đề kháng: Tương tự nhân sâm, trong thành phần của củ tam thất bắc có hoạt chất giúp cho hệ miễn dịch của con người được cân bằng, từ đó giúp tăng đề kháng.
- Hỗ trợ điều trị các trường hợp băng huyết: Những nguyên tố vi lượng rất dồi dào trong tam thất bắc giúp bài trừ các chứng huyết hư, huyết hôi, giúp phòng ngừa băng huyết cho phụ nữ sau sinh
Mua tam thất bắc ở đâu?
Hiện nay tam thất bắc được bán rộng rãi với nhiều hình thức. Tuy nhiên bạn cần lưu ý chọn mua tại các địa chỉ, trang web, cửa hàng uy tín. Bởi củ tam thất bắc khô thường bị trộn hoặc bán những loại kém chất lượng. Tham khảo cách phân biệt tam thất chất lượng để đảm bảo sức khỏe.
Tây Bắc TV hiện cung cấp củ tam thất bắc khô loại củ to, rất chất lượng được kiểm định và chứng nhận chất lượng với giá 1,5 triệu đồng/ 1kg.
Mua ngay: Tam thất bắc Tây Bắc TV
Ai không nên dùng tam thất bắc ngâm rượu
- Người đang bị tiêu chảy không nên dùng tam thất bắc ngâm rượu sẽ làm nặng hơn.
- Phụ nữ đang có thai không nên dùng tam thất bắc ngâm rượu
- Trẻ em chưa được 16 tuổi cực kì cẩn trọng khi dùng tam thất bắc ngâm rượu dễ bị dậy thì sớm.
Tam thất bắc ngâm rượu: loại củ tươi
Tam thất thường dùng sắc nước, trộn mật ong hoặc phổ biến nhất là ngâm rượu. Tam thất bắc ngâm rượu khá được ưa chuộng. Sau đây xin giới thiệu một số cách làm tam thất bắc ngâm rượu chuẩn
Nguyên liệu:
Tam thất bắc tươi: chọn củ từ 3 năm tuổi trở lên, củ chắc, cuống xanh và nhiều râu là những củ đảm bảo chất lượng.
Chọn bình thủy tinh hoặc chum đất, chum sành. Không dùng đồ nhựa làm giảm chất lượng của tam thất bắc ngâm rượu. Ngon nhất là chum sành sẽ giúp tam thất bắc ngâm rượu nhanh ngấm, an toàn, giữ nhiều dưỡng chất và rất thơm ngon. Nhớ rửa sạch để thật khô ráo.
Chọn loại rượu men tự nhiên khoảng 40 độ là ngon nhất.
Các bước tiến hành làm tam thất bắc ngâm rượu loại củ tươi
- Bước 1: Lấy một chiếc bàn chải đánh răng loại mềm nhỏ để kỳ cọ và rửa thật sạch sẽ củ tam thất bắc tươi, cắt bỏ phần đầu, nhớ cẩn thận giữ nguyên phần râu củ tránh làm rụng và để thật ráo nước.
- Bước 2: Bỏ tam thất đã sơ chế vào chum sành để ngâm rượu, ngâm theo tỉ lệ: 300 gram củ tam thất cho 3 lít rượu, cứ thế nhân lên theo số lượng bạn có
Cách ngâm rượu tam thất bắc tươi - Bước 3: Đậy kín nắp chum lại cho thật chặt và ngâm ít nhất 1 tháng là tam thất bắc ngâm rượu có thể sử dụng được, lưu ý ngâm được càng lâu thì càng tốt.
Tam thất bắc ngâm rượu: loại củ khô
Nguyên liệu:
Tam thất bắc khô loại chuẩn ( tham khảo link mua của Tây Bắc TV bên trên)
Chọn bình thủy tinh hoặc chum đất, chum sành. Không dùng đồ nhựa làm giảm chất lượng của tam thất bắc ngâm rượu. Ngon nhất là chum sành sẽ giúp tam thất bắc ngâm rượu nhanh ngấm, an toàn, giữ nhiều dưỡng chất và rất thơm ngon. Nhớ rửa sạch để thật khô ráo.
Chọn loại rượu men tự nhiên khoảng 40 độ là ngon nhất.
Các bước tiến hành làm tam thất bắc ngâm rượu loại củ khô
Bước 1: Dùng rượu tráng qua củ tam thất khô và bình cho sạch sẽ
Bước 2: Thái lát tam thất khô
Bước 3: Đổ tham thất khô đã thái vào chum đổ ngập rượu vào ngâm tỉ lệ như cách trên. Sau khoảng 1 tháng là tam thất bắc ngâm rượu loại khô có thể sử dụng được.
Nếu ngại làm hãy mua ngay một bình tam thất bắc ngâm rượu của Tây Bắc TV nhé:
>Mua ngay: Tam thất bắc ngâm rượu Tây Bắc TV
Chỉ với những bước vô cùng đơn giản ta đã có một bình tam thất bắc ngâm rượu vô cùng tốt cho sức khỏe rồi. Chúc các bạn luôn dồi dào sức khỏe. Đừng quên ghé cửa hàng Tây Bắc TV nhé.
Liên hệ ngay:
Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
Điện thoại: 0378308666
– Quyên Hoàng
