Bài viết sau đây xin giới thiệu Top các đặc sản Hòa Bình bạn nên trải nghiệm một lần. Hòa Bình không chỉ thu hút bởi vẻ đẹp thiên nhiên hay văn hóa mà còn có rất nhiều món ngon đặc sản. Ngoài các đặc sản nên thưởng thức tại nơi thì cũng có khá nhiều dặc sản mang về làm quà cực tiện lợi nữa nhé. Cùng Tây Bắc TV tìm hiểu ngay.
Top 1 đặc sản Hòa Bình: Chả cuốn lá bưởi
Một trong các đặc sản Hòa Bình nổi tiếng được nhiều người yêu thích phải kể đến món chả cuốn lá bưởi siêu độc đáo. Món ăn này chế biến từ thịt lợn ngon thái con chì, ướp vừa miệng với mắm, hành khô, chút tiêu rồi được bọc bằng lá bưởi rồi kẹp lại và nướng trên than. Mùi thơm tỏa ra khiến bất cứ ai cũng xao xuyến.
Giá tham khảo cho món chả cuốn lá bưởi đặc sản Hòa Bình này là: dao động trên dưới 100.000 đồng/ dĩa
Địa chỉ bán chả cuốn lá bưởi ngon: Nhà hàng Việt Hoa – số 80 Cù Chính Lan, thành phố Hòa Bình.
Nhà hàng Bếp Mường (nằm trong khu du lịch suối khoảng nóng, H.Kim Bôi, tỉnh Hòa Bình)
Nhà hàng Tuyết Sơn (Địa chỉ tại Tổ 5, phường Đồng Tiến, TP. Hoà Bình)
Top 2 đặc sản Hòa Bình nên thử: Xôi nếp Mai Châu
Gạo nếp nương của Mai Châu nổi tiếng thơm ngon. Qua bàn tay khéo léo của người Thái nơi đây làm nên món xôi nếp nương ngũ sắc từ các loại lá rừng. Xôi được đồ trên chõ gỗ nên thơm, dẻo, ráo hạt. Những hạt xôi mềm dẻo, thơm ngon được chấm cùng với chẳm chéo hay ăn kèm thịt nướng đã trở thành món ăn đặc sản Hòa Bình đáng nhớ.
Giá tham khảo: 40.000 đồng/dĩa
Địa chỉ bán: Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở bất cứ nhà hàng nào tại Hòa Bình.
Khu Bản Lác, h.Mai Châu, Hòa Bình
Bản Pom Coọng, h.Mai Châu, Hòa Bình
> Có thể bạn quan tâm: Đặc sản Lạc Sơn Hòa Bình
Top 3 đặc sản Hòa Bình: Thịt trâu lá lồm
Thịt trâu nấu cùng lá lồm là món ăn độc đáo của người Mường tạo nên một đặc sản Hòa Bình khó quên với nhiều du khách.
Thịt trâu chọn phần thịt ngon, thui kĩ, cạo sạch da rồi bung mềm. Khi thịt trâu đã chín tới đem đi thái miếng vừa ăn và tiếp tục hầm nhừ bằng nồi đất. Tiếp đến giã nhỏ lá lồm cho vào nồi thịt trâu cùng với gạo tấm để hầm nhừ. Đun liu riu khi thịt chín mềm, gạo nở sánh, miếng thịt ngấm kĩ vị chua của lá lồm cùng mùi thơm của gạo là hoàn thành. Món ăn cực ngon, bổ và dễ ăn nữa.
Giá tham khảo: khoảng 140.000 đồng/bát
Địa chỉ bán tham khảo:
Nhà hàng Hợp Thủy, thuộc tiểu khu 2, thị trấn Mai Châu, Hòa Bình.
Nhà hàng của khu resort Mai Châu Ecolodge.
Nhà hàng Hoa Quả Sơn (xã Kim Đức, H.Kim Bôi, Hòa Bình)
Nhà hàng Bếp Mường (KDL suối khoảng nóng Kim Bôi, Hòa Bình)
>Xem thêm: Thịt trâu lá lồm
Top 4: Lợn mán Mai Châu thui luộc
Lợn mán Mai Châu được chăn thả tự nhiên trên các sườn đồi. Thức ăn của lợn chỉ là cám ngô, rau rừng hoàn toàn không tăng trọng thế nên thịt cực kì chắc ngọt.
Loại lợn đặc sản này được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Thông thường lợn được thui sạch rồi luộc lên. Miếng thịt thái mỏng ăn cùng rau rừng và chẳm chéo tạo thành món ăn đặc sản Hòa Bình khó quên. Đúng với nghĩa đen của câu ngon “hết nước chấm”.
Ngoài thui, luộc thì lợn mán Mai Châu có thể quay, nướng, xào lăn, trộn lá sủm phát…Các món ăn ngon mắt ngon miệng được bày trên mẹt tre lót lá chuối. Bạn chỉ cần gọi một mẹt lợn đủ món là tha hồ thưởng thức.
Giá tham khảo: 160.000 đồng/đĩa hoặc 500.000đ/ 1 mẹt đủ món.
Địa chỉ tham khảo:
Lương Sơn, Lạc Thủy hoặc bất cứ quán ăn đặc sản Hòa Bình nào.
Nhà hàng Trọng Cần (địa chỉ tại Phường Tân Thịnh, Hòa Bình)
Nhà hàng Lạc Thịnh ( phường Lạc Thịnh, Hoà Bình)
Top 5: Thịt lợn muối chua
Nói đúng ra thịt lợn muối chua không phải đặc sản Hòa Bình mới có. Thế nhưng món ăn này tại Hòa BÌnh lại có vị rất đặc biệt, cực kì thơm ngon, ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.
Bí quyết chính cho món thịt lợn muối chua Hòa Bình đặc biệt hơn chỗ khác chính là công đoạn khi ướp thịt. Thịt lợn mán ngon sẽ được tẩm ướp cùng với men lá rừng , cách ướp đặc biệt chỉ có tại Hòa Bình. Món ăn này khi ăn sẽ được bày biện cùng lá rừng, rau rừng rất ngon. Khi ăn dùng tay để cuộn lại vừa bùi vừa ngọt.
Giá tham khảo: 40.000 đồng/hộp
Địa chỉ tham khảo:
Khu du lịch Thung Nai hoặc các điểm trưng bày sản phẩm.
Nhà hàng Hợp Thủy, địa chỉ tại tiểu khu 2, h.Mai Châu.
Nhà hàng tại khu resort Mai Châu Ecolodge.
Top 6: Măng chua nấu cùng thịt gà
Món ăn này được kết hợp từ hai đặc sản Hòa Bình nổi tiếng là: gà Lạc Sơn, măng rừng Hòa Bình. Thịt gà chín ngọt, thơm lừng, chắc thịt. Nước canh từ nước gà hầm và măng chua vừa thanh mát vừa đậm đà, béo ngọt. Chắc chắn làm ai cũng phải xuýt xoa không dứt.
Món đặc sản Hòa Bình này ăn cùng cơm hoặc bún tươi đều tuyệt.
Địa chỉ tham khảo:
Nhà hàng Bếp Mường (trong KDL suối khoảng nóng Kim Bôi
Quán Quê (đường Lê Thánh Tông, phường Tân Thịnh, TP Hòa Bình)
Top 7: Cá suối nướng và Cá sông Đà nướng
Cá suối như cá thiểu, cá ngão được ướp đơn giản với muối và tiêu rồi kẹp tre nướng trên than đỏ. Món này gặp nhiều khi bạn đi động Thác Bờ. Khi ăn bày lên lá chuối rất dân dã ăn kèm lá sấu, lá mơ hoặc lá lốt. Thịt cá chắc ngọt, dai dai và cực thơm.
Một món cá nướng nữa rất nổi tiếng là cá sông Đà nướng. Sông Đà không chỉ mang tới tiềm lực thủy điện cho Hòa BÌnh mà còn cung cấp cho địa phương này nguồn cá sông phong phú. Cá sông Đà tươi mới rất chắ thịt vừa bắt là được nướng luôn nên ngon ngọt vô cùng.
Đến Hòa Bình bạn nhớ thưởng thức món cá nướng đặc sản Hòa Bình này nhé.
Địa chỉ tham khảo:
Cá Nướng Sông Đà Châu Hoàng (nằm trên quốc lộ 6, xã Trung Minh, h.Kỳ Sơn, Hòa Bình)
Nhà hàng Long Phượng Vua Cá (trong Trung tâm thương mại nằm ngay bờ trái sông Đà, Hữu Nghị, TP Hòa Bình)
Giá đặc sản: từ 40.000 đồng đến 300.000 đồng ( tùy loại)
Top 8: Cơm Lam
Cơm lam cũng không phải đặc sản Hòa Bình riêng có. Vậy nhưng món cơm lam Hòa Bình lại được chế biến rất khác những nơi khác và độc đáo nên cơm lam Hòa Bình đặc biệt hơn.
Cơm lam được nấu từ gạo nếp nương ngon của Mai Châu loại thượng hạng cùng với nước dừa tươi và dừa bào sợi cho ra thành phẩm cơm lam béo ngậy. Cơm lam Hòa Bình được chấm muối vừng hoặc thịt lợn mán, cá sông Đà hay gà đồi.
Địa chỉ tham khảo:
Nhà hàng Mường Động (địa chỉ tại Hạ Bì, H.Kim Bôi, T.Hòa Bình)
Khu suối khoáng nóng Kim Bôi
Giá: 5.000 đồng/ống
Top 9: Rượu Mai Hạ
Rượu Mai Hạ rượu đặc sản Hòa Bình Mai Châu. Loại rượu nấu với men lá làm từ hàng chục loại như: củ đinh, riềng dại ,hồng bì, ,.. sau khi được lên men, hương rượu Mai Hạ thơm nồng nàn tỏa khắp không gian. Loại rượu ngon khó kiếm.
Địa chỉ bán:
Cơ sở Mai Hạ – X.Chiềng Hạ, H.Mai Châu, T.Hòa Bình
Giá : 150.000đ – 190.000đ/1 lít
Top 10: Cam Cao Phong
Một món đặc sản Hòa Bình mua về làm quà rất được ưa chuộng nhưng chỉ có theo mùa đó là cam quýt Cao Phong.
Đây là giống cam đặc sản rấ nổi tiếng của Hòa Bình. Những quả cam quýt mọng nước lại rất ít hạt, khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mà không chua. Bạn du lịch Hòa Bình có thể mua cam Cao Phong về làm quà.
Địa chỉ tham khảo:
Nhà vườn Cam Cao Phong (tại Xóm Chiềng, H.Cao Phong, T.Hòa Bình)
HTX 3T chuyên nông sản Cao Phong (tại Khu 1, H.Cao Phong, Hòa Bình)
Các quán dọc đường đi Cao Phong.
Giá: 25.000 đồng – 30.000 đồng/kg
Top 11: Tỏi tía Mai Châu
Tỏi tía là đặc sản Hòa Bình đặc trưng của xã Loo’ng Luông thuộc huyện Mai CHâu. Bạn chỉ có thể mua được loại tỏi tía đặc sản này tại đây. Tỏi vỏ tía nhưng tép tỏi lại vàng bóng, củ tuy hơi nhỏ nhưng lại rất thơm vị cay nồng cực kì đặc trưng.
Giá tham khảo:130.000/kg
Địa chỉ : chỉ có tại xã Loo’ng Luông thuộc huyện Mai Châu.
Top 12 Rượu Cần Hòa Bình
Người địa phương nấu rượu cần từ men lá đồ cùng với gạo nếp ngon và ủ trấu. Men rượu làm nên chất lượng rượu cần Hòa Bình được làm từ lá của cây trơ trắng cùng nhiều nguyên liệu khác như lá ớt, gừn, riềng, ổi, mít, lá mâm xôi, lá lọt núi, vỏ gỗ mun, thảo quả rừng…
Mọi tinh túy núi rừng được kết tinh trong những chum rượu cần thơm ngon. Rượu mang vị ngọt, đắng hòa quyện. Bạn có thể mau vài vò về làm quà cho bạn bè.
Địa chỉ tham khảo:
Rượu cần Mường Vang (tại xã Thành Lập, H.Lương Sơn, T.Hòa Bình)
Giá đặc sản: 350.000 – 400.000 đồng/ chum 5 lít
Top 13: Rau rừng đồ
Một đặc sản Hòa Bình nên thử là món rau rừng đồ. Chế biến từ rất nhiêu loại rau rừng khác nhau theo công thức rất đặc biệt. Khi ăn mang vị hòa quyện giữa đắng cay và ngọt, bùi. Ăn cùng nước chấm đặc biệt và bánh dày thì ngon nuốt lưỡi.
Giá: 50.000 – 200.000 đồng/kg
Địa chỉ: Chợ Phiên, X. Bao La, H.Mai Châu.
Top 14: Măng đắng Hòa Bình
Măng rừng Hòa Bình thơm ngon nổi tiếng. Đến đây bạn nhớ thưởng thức món măng đắng ở đây nhé. Hoặc mua về làm quà cũng tiện.
Giá :120.000 – 140.000 đồng/ kg
Địa chỉ bán: Dọc đường đi Hòa Bình đều có.
Top 15: Quả Lặc lày
Quả Lặc lày hay quả mướp rừng là loại quả đặc sản Hòa Bình. Loại quả này mang nhiều dinh dưỡng tốt ăn lại ngọt ngon.
Giá: 25.000 – 30.000 đồng/kg
Địa chỉ bán: Các khu chợ
Top 16: Quất hồng bì huyện Kỳ Sơn
Tháng 7 nếu bạn đến Hòa Bình sẽ được thưởng thức món đặc sản HÒ Bình này. Mùa quất hồng bì chín rộ. Vị ngọt chua xen lẫn rất bắt miệng.
Giá : 20.000 – 25.000 đồng/kg.
Địa chỉ bán: Dọc theo tuyến quốc lộ 6
Top 17: Mía tím Hòa Bình
Giống cây mía đặc biệt có vỏ màu tím thẫm, thân cây bóng mịn, lóng mía dài, khi ăn có vị ngọt thơm. Đây là một đặc sản Hòa Bình được nhiều người chọn mua về làm quà. Mía mềm, ngọt nhưng không quá gắt, mang mùi thơm đặc trưng.
Giá: 5.000 – 8.000 đồng/cây
Địa chỉ bán: H.Tân Lạc, Hòa Bình.
Những đặc sản Hòa Bình mà Tây Bắc TV vừa giới thiệu chắc chắn sẽ níu chân du khách khi đến với mảnh đất này. Bạn cũng đừng quên ghé tới cửa hàng chúng tôi để chọn mua những món ngon Tây Bắc nhé.
Liên hệ ngay:
Tây Bắc TV
Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
Điện thoại: 0378308666
– Quyên Hoàng
