Đến Sapa ăn gì có lẽ là một trong những thắc mắc của rất nhiều bạn khi đặt chân tới du lịch SaPa.
Sapa không những nổi tiếng là mảnhg đất có nhiều cảnh quan đẹp, mà còn là điểm du lịch có muôn vàn món ăn ngon, nổi tiếng mà mang đậm hương vị của núi rừng Tây Bắc. Nếu bạn là người chưa từng đi du lịch Sapa, thì vấn đề đầu tiên bạn chắc chắn quan tâm đó là; đến SaPa ăn gì?
Tây Bắc TV sẽ giúp bạn nên ăn gì ngon ở SaPa. Bài viết sau đây của mình sẽ chia sẻ kinh nghiệm đến SaPa ăn gì nhé!
Đến Sapa ăn gì: Thắng cố – Chưa ăn là chưa biết đến Sapa
Đứng đầu trong danh sách đến SaPa ăn gì là Thắng cố. Thắng cố một món ăn truyền thống của người dân tộc HMông ở Sapa. Ngày trước món ăn độc đáo này, chỉ được nấu bán tại các chợ phiên hoặc trong các lễ hội. Hiện nay món Thắng cố này đã được bán rất rộng rãi ở hầu hết các nhà hàng ở Sapa và các tỉnh ở Tây Bắc.
Sở dĩ gọi là Thắng cố, vì là nguyên liệu chính của món này là thịt, xương, tiết, nội tạng của ngựa và được nấu cùng với khoản 30 loại thảo dược tự nhiên, thêm vào đó là những gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc như mắc khén, hạt dổi….
Đến SaPa ăn gì – nhất định bạn phải ăn món Thắng cố, với thời tiết se se lạnh ở SaPa nên món thắng cố ăn vào mùa nào ngày nào cũng ngon và vô cùng hấp dẫn. Thắng cố thường được nấu trong một chảo lớn, thời tiết lạnh mà được ngồi ăn quanh nồi Thắng cố to, bốc hơi nghi ngút, thêm chút rượu táo mèo hoặc rượu ngô, cùng rau rừng thì không còn gì hạnh phúc hơn.
Thịt lợn bản cắp nách – Món ngon chuẩn vị núi rừng
Món thứ hai trong danh sách đến SaPa ăn gì, là thịt lợn bản cắp nách. Có thể nói đây là đặc sản Sapa, của núi rừng Tây Bắc và được rất nhiều người, nhiều du khách ưa chuộng.
Lợn bản cắp nách là giống lợn lai giữa lợn Mường và lợn rừng. Loại lợn này được người dân chăn thả rông, nuôi từ một năm đến 2 năm mới được khoảng 8 đến 12 kg.
Giống lợn “cắp nách” là giống lợn “độc” của người dân vùng cao. Những miếng thịt lợn mềm, thơm và ngọt, không ngấy, phần bì vàng óng, giòn tan được tẩm ướp gia vị kỹ càng, đậm đà và nhấm nháp cùng với chút rượu sẽ làm bạn “phải lòng” món ăn này ngay từ miếng đầu tiên.
Thịt gác bếp – Món “tủ” của núi rừng Tây Bắc
Đến Sapa ăn gì? Có thể nói thịt gác bếp là một món ăn truyền thống của bà con dân tộc vùng cao. Thịt gác bếp, được làm từ thịt trâu, bò và thịt lợn. Người dân SaPa làm gác bếp từ con trâu, con lợn nuôi hàng năm trời.
Thịt để sấy, để gác bếp là thịt nại, loại bỏ hoàn toàn thịt mỡ và gân, sau khi lọc thịt xong rồi thái thành miếng và ướp với các gia vị đặc trưng của Tây Bắc như tỏi hạt mắc khén, hạt dổi…
Cuối cùng là đem treo lên gác bếp để hơi nóng và khói bếp giúp bảo quản miếng thịt trong một thời gian dài.
Những thớ thịt dai dai, cay cay đậm đà còn vương mùi khói bếp nhắm cùng chút rượu táo mèo thì đúng là “sướng cả cái miệng”. Đến SaPa ăn gì – bạn nhớ thưởng thức món thịt sấy, thịt gác bếp nhé!
Đồ nướng đường phố – Lựa chọn hoàn hảo trong cái lạnh Sapa
Đến Sapa ăn gì – đồ ăn đường phố là món ăn ưa thích của đa số các bạn trẻ khi đến SaPa. Đồ nướng đường phố ở SaPa rất đa dạng, phong phú với nhiều đồ nướng như; thịt nướng, cá viên chiên, xúc xích, chân gà, trứng nướng… những đồ nướng đường phố SaPa đã làm nên những nét độc đáo của ẩm thực ở nơi du lịch nổi tiếng như SaPa.
Đồ nướng ở Sapa rất đặc biệt và khác hoàn toàn với đồ nướng ở những nơi khách, bởi nó được tẩm ướp và nướng cùng các loại rau rừng, gia vị chỉ người vùng cao mới có. Buổi tối se lạnh ở Sapa màng được đứng bên bếp than và ăn đồ nướng là trải nghiệm tuyệt vời nhất đó.
Đến SaPa ăn gì – Xôi ngũ sắc
Buổi sáng dạo quanh phố phường Sapa, để lựa chọn những món ăn buổi sáng, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những thúng hàng rong của các cô, các bà bán loại xôi ngũ sắc vô cùng độc đáo.
Xôi này xuất phát từ người Nùng Dín, có ngũ màu, mỗi màu mang một ý nghĩa khác nhau, tưởng nhớ cho người đã khuất và cũng chúc mừng cho chiến thắng dân tộc: xanh, vàng, tím, đỏ, trắng
Xôi được làm từ các loại lá, hoa ở trong rừng để tạo màu, xôi ngũ sắc được làm lúa nếp nương nên xôi rất dẻo. Xôi ngũ sắc cũng góp phần làm cho ẩm thực SaPa thêm phóng phú, đa dạng các món ăn. Đến SaPa ăn gì – nhớ ăn xôi ngũ sắc nhé bạn.
Cá hồi Sapa – Quây quần cùng bạn bè, người thân bên nồi lẩu cá hồi
Trong thực đơn đến SaPa ăn gì, thì cá hồi ra SaPa thường là những món ăn sang trọng, đắt đỏ và là món ăn bổ dưỡng nhất.
Cá hồi SaPa chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như: cá hồi phi lê, gỏi cá hồi, lẩu cá hồi, cháo cá hồi, cá hồi chiên, …
Cá hồi được nuôi nhiều ở SaPa như ở khu vực Thác Bạc, Bản Khoang, Séo Mý Tỷ, Bình Sơn… những con cá hồi đang tươi sống trong hồ, được các đầu bếp bắt lên, để chế các món ăn ngon, dâng lên các thượng khách.
Đến Sapa ăn gì- bạn đừng quên ghé vào các nhà hàng ở SaPa để thưởng thức các món ăn được chế biến từ cá hồi.
Đến Sapa ăn gì – Nạp năng lượng cho buổi sáng với một tô Cốn sủi
Cốn sủi vốn là một món ăn của người Hoa, món ăn này được du nhập vào nước ta từ lâu đời và dần trở thành món ăn sáng tuyệt vời ở SaPa.
Những sợi mì của Cón sủi này là do chính chủ quán tự làm, từ khâu nhào bột cho tới khâu vắt mì. Ở SaPa món Cốn sủi ngon nhất và đông khách nhất là quán Cốn sủi Ông Há, nằm ở 591 đường Điện Biên Phủ, ngoài cốn sủi thì còn có mì vằn thắn, sủi cảo cũng rất hấp dẫn, giá chỉ 35.000 đồng/bát trở lên.
Ăn gì ở Sapa: Rau mầm đá – Đặc sản dâng vua
Đến Sapa ăn gì? Bên cạnh các món rau cải mèo, rau su su thì rau mầm đá cũng là một loại rau đặc trưng của đất Sapa, là rau mầm đá – đặc sản dâng vua.
Rau mầm đá được gắn liền với sự tích là “rau tiến vua”, rau mầm đá thuộc loại họ hàng rau cải.
Nghe tên rau mần đá cũng rất nhiều người tưởng nó chắc phải cứng như đá, nhưng bất ngờ rằng chỉ cần luộc qua nước một chút là rau sẽ mềm, dễ ăn, ngọt bùi, ăn rất ngon.
Rau mầm đá trồng ở Sapa quanh năm nhưng khoảng tháng 11 đến tháng 3 dương lịch là thời gian rau mầm đá ngon nhất và giá cũng phải chăng nhất. Bạn nên ăn thử nhé khi ghé đến SaPa.
Đến Sapa ăn gì: Lẩu cá tầm – món ngon “triệu đô”
Cá tầm ở Sapa được nuôi chủ yếu ở thác Bạc, ở chân đèo Ô Quy Hồ. Thịt màu trắng hồng, vân vàng, các tầm là loại cá không có xương, cá chỉ có sụn. Khi ăn, thịt cá tầm ngọt chắc và có mùi thơm.
Thịt cá tầm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho những người đang mang thai và người già. Cá tầm được chế biến thành nhiều món nhưng phổ biến nhất vẫn là lẩu cá tầm
Lẩu cá tầm là một trong những món ăn ngon của Sapa, đã có rất nhiều du khách đến đây đều chọn món cá tầm làm thực đơn của mình.
Một nồi lẩu cá tầm có hương vị chua ngọt hòa quyện, vị chua của măng cùng vị béo từ thịt cá tầm, ai mà thử qua một lần chắc khó có thể cưỡng lại được.
Đến Sapa ăn gì- bạn nhớ phải thưởng thức hết các món ăn đặc sản ở đây nhé, đặc biệt là món cá Tầm nhé!
Gà đen Sapa – Món ăn tốt cho sức khoẻ
Gà đen là món ăn cuối cùng trong top 10 món ăn – trong thực đơn đến SaPa ăn gì. Gà đen là giống gà của người HMông, nó có đặc điểm là thịt, da, và xương đều đen. Thịt rất thơm ngon, da giòn, ăn rất ngon, đặc biệt là món gà đen nướng mật ong là thứ mà quyến rũ du khách nhất.
Gà đen SaPa được người dân nuôi thả không cho ăn cám tăng trọng nên thịt của gà đen ăn vô cùng ngon, dai không bị bở như gà ở dưới xuôi. Đến SaPa ăn gì- bạn nên thử món ăn được làm từ gà đen nhé.
Hy vọng bài viết trên của mình sẽ giúp cho các du khách trong và ngoài nước dễ ràng chọn món ăn ngon khi đến SaPa và không còn thắc mắc đến SaPa ăn gì! Các bạn tiếp tục theo Tây Bắc Tv, để hiểu sâu hơn về con người, ẩm thức, văn hóa Tây Bắc nhé
Liên hệ Tây Bắc TV
Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
Điện thoại: 0378308666
MINH PHONG
