Ba chỉ gác bếp làm món gì ngon. Thịt ba chỉ gác bếp được người dân vùng cao chế biến để thiết đãi khách và bè bạn.
Những ai đã từng được thưởng thức ba chỉ gác bếp đều bị hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng khó quên. Vậy làm sao để có thể tự làm thịt lợn gác bếp ngon, hấp dẫn. Qua bài viết này Tây Bắc TV sẽ cung cấp cho mọi người cách chế biến thịt ba chỉ gác bếp làm món gì ngon nhé.
Ba chỉ gác bếp làm món gì ngon
Thịt ba chỉ gác bếp là một trong những đặc sản nổi tiếng của đồng bào các dân tộc vùng cao Tây Bắc. Hiện nay, món ăn này được ngày càng nhiều người dân bản địa và thực khách ưa thích.
Món ăn được chế biến từ thịt ba chỉ của lơn ngon, kết hợp cùng với các gia vị tẩm ướp mang hương vị Tây Bắc rất riêng như mắc khén, hạt dổi, gừng và ớt,… Sau khi tẩm ướp thì đem gác lên bếp làm chín và sử dụng dần.
Ba chỉ gác bếp làm món gì ngon
Thịt ba chỉ gác bếp làm món gì ngon? Món thịt ba chỉ gác bếp xào với tỏi là một món ăn ai cũng có thể thưởng thức đã giúp cho chúng ta có một câu trả lời về cách chế biến thành món ăn của thịt ba chỉ gác bếp.
Ba chỉ gác bếp làm món gì ngon: Xào tỏi
Cách làm món thịt ba chỉ gác bếp xào tỏi:
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ gác bếp: 500 gam
– Tỏi khô: 01 củ
– Tỏi tươi: 3 cây
– Ớt tươi: 1 – 2 quả
– Gia vị: Mì chính, hạt nêm,
Cánh làm:
Củ tỏi cần bóc vỏ, rửa sạch và đập dập, băm nhỏ. Ở thái nhỏ. Tỏi tươi: phần thân cắt khúc, chẻ đôi, Phần củ thái lát mỏng.
Thịt ba chỉ gác bếp Tây Bắc: rửa sạch, thái mỏng.
Cho dầu vào chảo, đun dầu sôi lên cho tỏi vào và phi cho tỏi thơm, sau đó ta cho thịt ba chỉ treo gác bếp vào xào, cho thêm muối, mỳ chính nêm nếm cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp thì cho tỏi tươi, ớt đã chuẩn bị vào đảo đều. Dậy mùi là hoàn thành món ăn.
Thành phẩm
Thịt ba chỉ gác bếp Tây Bắc khi đã lên đĩa sẽ nhìn thấy phần thịt nạc có màu nâu sẫm, phần thịt mỡ trong suốt hơi ngà. Hương vị của thịt ba chỉ xào rất đậm đà Tây Bắc, có mùi đặc trưng của mắc khén, của thảo quả…và cả mùi khói thơm thoang thoảng. Món ăn hấp dẫn ngay từ cái nhìn đến khi thưởng thức.
Ba chỉ gác bếp làm món gì ngon: Xào rau cải mèo
Ngoài cách ăn thịt ba chỉ gác bếp theo các trên, bạn có thể dùng món ăn này làm nguyên liệu để chế biến các món ăn khác như xào cùng rau cải cũng vô cùng hấp dẫn.
Cách làm món thịt ba chỉ gác bếp xào rau cải mèo
Nguyên liệu:
-Thịt ba chỉ gác bếp: 500 gam
– Tỏi khô: 01 củ
– Cải mèo: 3 cây
– Gia vị: Mì chính, hạt nêm.
Cách làm
Thịt ba chỉ gác bếp Tây Bắc cần được làm mềm bằng cách ngâm qua với nóng. Sau đó, thái thịt ba chỉ gác bếp thành các miếng mỏng vừa ăn.
Cải mèo là loại cải lá dài, để tươi xào không thì rất đắng. Bạn cần cắt lấy lá cải mèo rửa sạch và để ráo nước sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 3-4 cm
Mang thịt ba chỉ gác bếp đã được làm mềm cho vào chảo, xào cùng với tỏi để thịt thơm ngon hơn khi thưởng thức và cho tạm ra đĩa để xào cải.
Bạn cần lưu ý cải mèo đem xào với thịt lợn ba chỉ gác bếp phải để lửa lớn để chế biến. Khi cải mèo gần chín thì bạn mới cho thịt ba chỉ lợn gác bếp đã xào qua với tỏi vừa cho ra đĩa vào đảo cùng và cho các loại gia vị. Khi cải mèo đã chín mềm bỏ thêm chút hạt tiêu, xì dầu và dầu hào vào món ăn.
Thành phẩm
Thịt ba chỉ gác bếp Tây Bắc xào cải mèo khi đã lên đĩa sẽ nhìn thấy phần thịt nạc có màu nâu sẫm, phần thịt mỡ trong suốt hơi ngà
Cuối cùng cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngậy của thịt ba chỉ, vị hơi ngăm của cải mèo, vị thơm của tỏi và các loại gia vị khác. Thưởng thức thịt ba chỉ gác bếp xào tỏi vào những ngày đông hay khi thời tiết se lạnh là tuyệt vời nhất.
Thịt ba chỉ gác bếp làm món gì ngon? Chắc chắn bây giờ bạn đã tìm thêm cho mình được một câu trả lời cho câu hỏi ấy.
Ba chỉ gác bếp làm món gì ngon: xào mắng đắng
Thịt ba chỉ gác bếp ăn chế biến như thế nào để ngon nhất? Thịt lợn gác bếp xào măng đắng là món ăn đặc sản rất nổi tiếng của người Thái vùng cao Tây Bắc. Món ăn chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ những giây phút đầu tiên bạn thưởng thức món ăn.
Cách làm món thịt ba chỉ gác bếp xào măng đắng
Nguyên liệu
-Thịt ba chỉ gác bếp: 500 gam
– Tỏi khô: 01 củ
– Măng đắng: 500g
– Gia vị: Mì chính, hạt nêm.
Chế biến
Thịt ba chỉ gác bếp làm món gì ngon, thịt ba chỉ cần chầm sơ qua với nước sôi và sau đó đó lấy dao sắc thái thịt thành các miếng mỏng vừa ăn.
Măng phải chọn loại măng đắng mới được cắt về tiếp đến lột vỏ, thái mỏng. Cho măng vào nồi luộc qua với nước sôi với mục đích là giảm bớt độ he của măng.
Thịt ba chỉ gác bếp cho vào chảo đã cho sẵn một chút mỡ và đảo đều. Sau đó ta cho măng đắng vào để đảo cùng. Khi măng gần chín ta nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của những người thưởng thức. Bạn có thể cho thêm một chút tỏi băm để làm món ăn thơm hơn.
Thành phẩm
Khi lên đĩa thịt ba chỉ có màu hơi sẫm phần thịt nạc và phần hơi ngà chỗ thịt mỡ măng đắng có màu trắng đục trông rất hấp dẫn.
Bạn có thể dùng món ăn này kèm cơm nóng hoặc để ăn vặt hay nhắm rượu cũng rất ngon, nhất là khi thời tiết se lạnh.
Lưu ý khi thưởng thức: Món ngon từ thịt ba chỉ gác bếp Tây Bắc
Bạn chú ý nhé, tất cả các món ăn trên muốn ngon trọn hương vị cần thưởng thức khi thức ăn còn nóng.
Tây Bắc TV chúc bạn chế biến thành công và thưởng thức trọn vẹn hương vị các món ăn được chế biến từ thịt ba chỉ gác bếp.
Bạn hãy liên hệ với Tây Bắc TV để mua được thịt ba chỉ gác bếp chuẩn vị Tây Bắc hay muốn được tư vấn cụ thể hơn để có câu trả lời chi tiết và cụ thể nhất cho câu hỏi: thịt ba chỉ gác bếp làm món gì ngon? bạn nhé.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
