Cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn chuẩn Tây Bắc

Cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn đúng chất thơm ngon

Cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn chuẩn Tây Bắc:

Cách ngâm táo mèo khô với đường phèn

Cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà. Bạn có thể thực hiện thoe các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg Táo mèo khô
• 1,5kg Đường Phèn
• Bình ngâm rượu 4 – 5 lít có nắp đậy.

Bước 2: Cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn

• Táo mèo khô sau khi mua về đem ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút để loại bỏ vị chát và để táo nở ra dễ ngấm đường.
• Vớt ra đem phơi qua 1 nắng để táo ráo nước nhưng không quá khô như ban đầu.
• Đường phèn đem giã hoặc xay nát để đường dễ ngấm đều vào táo.
• Đem xếp táo vào bình thủy tinh, cứ 1 lớp táo, 1 lớp đường và cuối cùng phủ toàn bộ đường kín mặt táo.
• Đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo thoáng mát. 6 tháng sau có thể đem ra sử dụng.

Kinh nghiệm chọn mua nguyên liệu ngâm rượu táo mèo ngon

Để có 1 bình rượu ngon thì nguyên liệu tốt là điều không thể thiếu. Có 1 vài lưu ý chọn mua nguyên liệu dành cho bạn.

Cách chọn táo mèo

• Chọn táo mèo xuất xứ từ các tỉnh vùng núi phía bắc sẽ có lượng dược chất cao hơn, rượu ngâm ra cũng có vị thơm và ngọt đặc trưng so với táo từ các khu vực khác
• Táo đúng mùa thu hoạch chất lượng cũng ổn định hơn. Thông thường cây táo sẽ ra hoa vào cuối xuân tháng 3 – 4 và ra quả vào mùa thu tầm tháng 8 – 12. Bạn có thể chọn những trái táo đầu mùa trong vòng cuối tháng 8 – tháng 9 để ngâm rượu.
• Không nên chọn những trái táo quả xanh, táo vừa chín tới, má táo đỏ ửng sẽ phù hợp để ngâm rượu.

Chọn rượu ngâm

Loại rượu được ưa chuộng sẽ là rượu nếp nấu, độ rượu tầm 40 và không chứa chất bảo quản là tốt nhất.

Tác dụng của rượu táo mèo khô ngâm với đường phèn

Táo mèo khô giúp cải thiện, tăng cường hệ tiêu hóa, đẩy mạnh quá trình bài tiết axit trong mật và pepsin trong dịch vị dạ dày. Do đó mà táo mèo khô được dùng khá phổ biến để chữa những bệnh liên quan tới tiêu hóa do ăn nhiều chất béo, nhiều đồ dầu mỡ, dẫn tới tình trạng khó tiêu ở trẻ.

Trong táo mèo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và giàu vitamin C (chứa đến 0,03-0,1%), đứng thứ 4 so với các loại hoa quả khác, lượng Vitamin B ngang chuối tiêu, Canxi (cứ 100g táo mèo chứa đến 85 mg canxi, cao nhất so với hoa quả khác) và chất caroten.

Hơn nữa, táo mèo khô còn ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, bị đau thắt ngực, ổn định huyết áp, an thần hiệu quả. Tăng cường hệ miễn dịch, kháng khuẩn và nâng cao sức đề kháng.

Ngoài ra còn giúp bảo vệ gan, hạ huyết áp. Phòng ngừa xơ vữa động mạch, ổn định lipid máu. Giữ dáng, giảm cân an toàn, không bị béo phì do ăn uống quá độ.

Một số thắc mắc khi ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn

Ngoài cách ngâm rượu táo mèo khô với đường phèn, rất nhiều quý khách hàng cũng cho 1 vài thắc mắc liên quan như sau:

Táo mèo ngâm đường phèn để được bao lâu?

Táo mèo ngâm với đường phèn sau 6 tháng là có thể sử dụng được và có thể để được tối đa 2 năm. Trong thời gian đó, bạn có thể áp dụng cách bảo quản sau để luôn có 1 bình rượu táo mèo đường phèn tốt nhất.

• Để bình rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh sáng trực tiếp và tuyệt đối không cất trong tủ lạnh.
• Sau khi ngâm đủ 12 tháng nên chắt lấy phần nước cốt và loại bỏ phần bã. Hòa phần nước cốt này với rượu theo tỉ lệ 1:4 để bảo quản được lâu hơn.
• Khi chắt không cần khuấy đều bình rượu.

Thưởng thức rượu táo mèo khô ngâm đường phèn đúng cách

Phần nước cốt táo mèo có thể pha thêm chút đường, đá làm thức uống giải khát sẽ rất ngon và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, sẽ có những liều lượng và cách thức dùng riêng biệt để điều trị từng chứng bệnh như sau:

• Chữa đầy hơi: 20ml đối với người lớn và 10 ml đối với trẻ em sau mỗi bữa ăn.
• Kích thích tiêu hóa: 10ml sau mỗi bữa ăn.
• Tăng cường trao đổi chất: 1 ly nhỏ vào mỗi buổi sáng.
• Giảm mỡ máu: ngày 10ml sau mỗi bữa ăn.

Hiện tại, Tây Bắc TV có sẵn vùng nguyên liệu ở Lai Châu, nếu bạn muốn sở hữu bình rượu táo mèo khô ngâm với đường phèn hãy liên hệ với chúng tôi tại đây hoặc theo địa chỉ:

• Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết  thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
• Điện thoại: 0378308666
• Email:  taybactv9999@gmail.com