Sấy hoa đu đủ đực bằng cách nào chuẩn và phát huy được công dụng tốt cho sức khỏe cho con người.
Trong bài viết này Tây Bắc TV hướng dẫn 3 cách sấy hoa đu đủ đực nhé.
Công dụng của hoa đu đủ đực
Đu đủ là một loại cây được trồng phổ biến ở miền nhiệt đới. Cây đu đủ có 3 giới hoa: đực, cái và lưỡng tính. Hoa đực chỉ tạo ra phấn hoa, không bao giờ kết trái. Hoa đu đủ đực chỉ xuất hiện với xác suất 3%.
Theo các nghiên cứu được công bố, hoa đu đủ đực có chứa nhiều vitamin (A, B1, C), beta- carotene, khoáng chất, flavonoid, polyphenol, sterol, tannin, triterpenoids, beta-carotene, acid glicolic,…Có thể kể đến một số công dụng của hoa đu đủ đực phơi khô như:
- Đối với hệ tiêu hóa: Thành phần men papain có trong hoa đu đủ đực có khả năng đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, kích thích co bóp nhu động ruột, hạn chế tình trạng táo bón, khó tiêu. Ngoài ra, vitamin A, C, E có trong hoa đu đủ đực giúp bảo vệ mạc đường ruột, chống viêm loét dạ dày và tăng khả năng trao đổi chất.
- Đối với hệ thống miễn dịch: Giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao hoạt động của hệ thống miễn dịch.
- Đối với hệ tim mạch, tuần hoàn: Các hoạt chất Folate, Beta-Carotene, chất chống oxy hóa sẽ giúp bảo vệ thành mạch, làm giảm đi lượng cholesterol xấu trong máu, giúp ổn định huyết áp, ngăn ngừa đau tim, đột quỵ, ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa và huyết khối tĩnh mạch.
- Đối với hệ hô hấp: Vitamin C, beta-carotene có trong hoa đu đủ đực sẽ giúp kháng khuẩn, tiêu viêm, ngừa ho, viêm họng, khản tiếng và đau rát cổ họng.
- Ngăn ngừa ung thư: Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra, các hoạt chất lycopene, carotenoid có khả năng khống chế khối u phát triển, làm chậm quá trình di căn. Chính vì vậy được khuyến cáo cho những người bị ung thư vú, bạch cầu, ruột, phổi và tuyến tiền liệt sử du
Sấy hoa đu đủ đực bằng cách nào: Sấy bằng nắng tự nhiên
Cách sấy hoa đu đủ đực bằng nắng tự nhiên là cách nhiều người thực hiện.
Hoa đu đủ đực sau khi hái về thì đem rửa sạch qua nhiều lần nước để loại bỏ đất cát, bụi bẩn, côn trùng còn bám trên hoa. Nên chọn những bông vừa mới hái, cuống còn tươi, không bị rụng hoa.
Bạn nên ưu tiên chọn những bông hoa có nhiều nụ xanh, càng ít hoa màu vàng càng tốt vì khi khô đi, hoa vàng sẽ rụng hoặc chuyển sang màu vàng đen khi khô, do đó không giữ được sắc xanh của đẹp của hoa sau khi sấy khô hoặc đun nước uống.
Cách sấy hoa đu đủ đực bằng nắng tự nhiên không có nghĩa là mang ra nắng chang chang để phơi mà nên được phơi trong bóng râm, những nơi mát mẻ có gió lùa chứ không nên phơi nắng thông thường.
Nếu trời khô tạnh, nhiều gió, không có mưa thì sau khoảng 3 đến 4 ngày, bông hoa đu đủ đực sẽ khô hoàn toàn. Bạn nên chọn những đồ thoáng như chiếu, long, rổ, rá để đựng hoa khi phơi.
Sấy hoa đu đủ đực bằng cách nào: Cách sấy bằng máy sấy nhiệt
Cách sấy hoa đu đủ đực bằng máy cần tuân thủ theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế hoa đu đủ đực
Hoa đu đủ đực sau khi hái sẽ được gom vào để xuất bán cho các đầu mối. Hoa này thường chưa qua sơ chế gì cả nên khi lấy hoa về các bạn cần phải rửa qua để cho hoa sạch bụi bẩn và côn trùng còn bám trên hoa. Sau khi rửa xong các bạn để hoa ráo nước rồi mới bắt đầu cho vào sấy.
Bước 2: Cho hoa đu đủ vào khay sấy
Sau khi hoa đu đủ đực đã để ráo nước các bạn cho hoa vào khay sấy để sấy. Lưu ý, hoa đu đủ là sản phẩm sấy có thể tích lớn nhưng trọng lượng lại không nặng nên trọng lượng sấy mỗi lần không thể đạt được trọng lượng tối đa mà máy sấy quy định.
Ví dụ các bạn dùng máy sấy nhiệt 10kg của Mactech thì chỉ sấy được tối đa 10kg nguyên liệu tươi nếu nguyên liệu đó nặng và thể tích nhỏ. Còn nếu là hoa đu đủ thì máy 10kg chỉ sấy được khoảng 5kg mỗi lần là tối đa.
Vì lý do trên, cách sấy hoa đu đủ đực bằng máy là bạn hãy cho đều ra các khay sấy và chỉ cho vào khoảng 50% trọng lượng tối đa của máy sấy. Nếu các bạn cho nhiều quá sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến hiệu quả sấy của máy. Sau khi cho hoa vào khay, các bạn xếp lại khay vào máy rồi đóng cửa, cài đặt thông số sấy.
Sấy hoa đu đủ đực bằng cách nào: Cách sấy bằng máy sấy lạnh
Cách sấy hoa đu đủ đực bằng máy sấy lạnh nông sản quy trình cũng giống như trên nhưng khác một chút về cách cài đặt nhiệt độ cũng như thời gian sấy. Nhiệt độ sấy trên máy sấy lạnh các bạn cài đặt mức 45 – 50 độ C, thời gian sấy vào khoảng 8 – 10 giờ. Sau khi sấy khô hoa đu đủ các bạn cũng cho vào túi kín để bảo quản.
Với cách sấy khá đơn giản và thời gian sấy cũng khá nhanh, có thể thấy việc dùng máy sấy để sấy hoa đu đủ đực hiện nay đang là phương án tối ưu để sản xuất mặt hàng này.
Trên đây Tây Bắc TV vừa mách bạn sấy hoa đu đủ đực bằng cách nào thông dụng nhất. Tùy vào số lượng sản phẩm sấy và cách thức phù hợp với khả năng đáp ứng để bạn lựa chọn cách sấy hoa đu đủ đực.
Mua hoa đủ đủ đực ở đâu?
Nếu bạn cần mua hoa đu đủ đực sấy khô, hàng chuẩn Tây Bắc, với hoa đu đủ đực sạch được tuyển chọn 100% từ những cây đu đủ được trồng tại nương rẫy của đồng bào dân tộc thiểu số Tây Bắc.
Trải qua quá trình chế biến sạch sẽ và sấy khô cẩn trọng để giữ lại những dược chất quý báu từ loại thảo dược quý này. Với quy cách đóng gói 200g, 500g và 1000g, giá bán từ 200.000 đ đến 800.000đ, bạn sẽ có đa dạng sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu riêng. Hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
