Lý do khiến bạn nên ăn hạt óc chó hàng ngày. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại hạt giàu dinh dưỡng, không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, thì hạt óc chó sẽ là một trong những lựa chọn tuyệt vời. Hạt óc chó được biết đến như là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc giảm nguy cơ ung thư đến cải thiện chức năng não. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về 10 lý do khiến bạn nên ăn hạt óc chó hàng ngày.
Lý do khiến bạn nên ăn hạt óc chó hàng ngày
1. Nguồn omega-3 thực vật
Quả óc chó là một trong những nguồn thực phẩm giàu omega-3 thực vật, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA). Omega-3 là một loại mỡ không bão hòa bao gồm các axit béo EPA và DHA, được biết đến với khả năng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bệnh tim. ALA cũng có vai trò quan trọng trong cơ thể, nhưng chúng ta không thể tổng hợp được từ chính cơ thể mình nên phải lấy từ nguồn thực phẩm.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả óc chó có lượng ALA cao hơn các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt dẻ và hạt bí đỏ (1). Ngoài ra, việc sử dụng ALA có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim và các vấn đề về sức khỏe liên quan đến tình trạng viêm mãn tính.
Cách sử dụng:
- Thêm vào salad hoặc ăn trực tiếp.
- Sử dụng làm nguyên liệu trong các món bánh.
- Sử dụng để làm nước ép.
2. Giàu chất chống oxy hóa
Hạt óc chó cũng là một trong số những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là những hợp chất có khả năng ngăn chặn sự tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Gốc tự do có thể gây ra các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và tiểu đường.
Quả óc chó cung cấp cho cơ thể các chất chống oxy hóa như melatonin, vitamin E và polyphenol. Melatonin là một chất chống oxy hóa rất hiệu quả, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do tia UV gây ra (2). Vitamin E cũng có vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ các bệnh mãn tính và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, các polyphenol trong quả óc chó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa và giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính.
Cách sử dụng:
- Sử dụng quả óc chó để chế biến các món nướng hoặc xào.
- Thêm vào súp, kho hoặc nấu cùng các loại thịt và rau củ.
- Dùng kèm với sữa chua hoặc các loại trái cây để tăng ẩm và giảm vị đắng của quả óc chó.
3. Giảm viêm
Viêm là một phản ứng tự nhiên của cơ thể để bảo vệ khỏi các tác nhân gây hại. Tuy nhiên, viêm mãn tính có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe và các bệnh mãn tính. Các polyphenol trong quả óc chó, đặc biệt là ellagitannin, có thể giúp giảm viêm bằng cách chuyển đổi thành urolithin trong ruột.
Theo một nghiên cứu trên thực nghiệm, urolithin đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm và có thể giúp giảm nguy cơ các bệnh mãn tính như bệnh tim và tiểu đường (3).
Cách sử dụng:
- Sử dụng hạt óc chó nhân lúc ăn hoặc trước khi đi ngủ.
- Thêm vào súp, salad hoặc các loại nước ép.
- Pha nước óc chó để uống hàng ngày.
4. Giảm nguy cơ ung thư
Ung thư là một trong những căn bệnh phổ biến và nguy hiểm nhất trên thế giới. Tuy nhiên, bạn có thể giảm nguy cơ này bằng cách bổ sung các chất dinh dưỡng có khả năng chống lại ung thư vào chế độ ăn uống của mình. Và quả óc chó sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho điều này.
Urolithin, một chất có trong hạt óc chó, đã được chứng minh là có khả năng giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư. Theo một nghiên cứu trên chuột, urolithin có thể giúp làm giảm kích thước của khối u và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư (4). Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận tác dụng này trên con người.
Cách sử dụng:
- Sử dụng quả óc chó để ăn đơn hoặc trộn với các loại hạt khác.
- Dùng kèm với các loại rau xanh để tăng thêm dinh dưỡng.
- Pha nước óc chó để uống hàng ngày.
5. Thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh
Hệ vi sinh đường ruột chịu trách nhiệm cho nhiều công việc trong cơ thể, từ hấp thụ dinh dưỡng đến bảo vệ sức khỏe tổng thể. Các polyphenol có trong quả óc chó có thể giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và duy trì sự hoạt động tốt của đường ruột.
Một nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng việc bổ sung ellagitannin, một loại polyphenol có trong quả óc chó, đã giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng lượng vi khuẩn có lợi (5). Ngoài ra, quả óc chó cũng là một nguồn giàu prebiotics, các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sự sống của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Cách sử dụng:
- Sử dụng quả óc chó để ăn trực tiếp hoặc trộn với các loại hạt khác.
- Thêm vàng quả óc chó vào sữa chua cho món ăn có thêm dinh dưỡng và tốt cho đường ruột.
- Sử dụng để làm nguyên liệu trong các món salad hoặc nướng.
6. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Dù chứa nhiều calo, nhưng quả óc chó lại có khả năng giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ béo phì. Một nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng việc bổ sung urolithin, một chất có trong quả óc chó, có thể giúp giảm sự tích tụ chất béo và tăng lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột (6).
Ngoài ra, quả óc chó cũng chứa nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, giúp giảm sự thèm ăn và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vì vậy, bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Cách sử dụng:
- Sử dụng quả óc chó để ăn trực tiếp hoặc trộn với các loại hạt khác.
- Thêm vào món salad hoặc sữa chua cho bữa ăn giàu dinh dưỡng.
- Dùng kèm với các loại rau để tăng cường lượng chất xơ trong bữa ăn.
7. Ảnh hưởng tích cực tới huyết áp
Việc duy trì mức huyết áp lành mạnh là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe tim mạch. Theo một nghiên cứu trên chuột, việc bổ sung melatonin có trong quả óc chó đã giúp giảm huyết áp và có tác dụng tương tự như thuốc giảm huyết áp (7). Điều này rất quan trọng đối với những người có nguy cơ bị bệnh tim và cao huyết áp.
Cách sử dụng:
- Sử dụng hạt óc chó để ăn trực tiếp hoặc trộn với cac loại hạt khác.
- Thêm vào các món nướng hoặc kho.
- Dùng kèm với các loại nước ép hoặc sữa chua cho thêm dinh dưỡng và giảm vị đắng của quả óc chó.
8. Tốt cho người bệnh đái tháo đường type 2
Người bệnh đái tháo đường type 2 cần đặc biệt chú ý đến việc kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện các thông số chuyển hóa. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng hạt óc chó hàng ngày có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cải thiện sự nhạy cảm của tế bào đến insulin và tăng khả năng chuyển hóa đường trong cơ thể
Ngoài ra, hạt óc chó cũng là một nguồn giàu chất xơ, giúp duy trì sự no lâu hơn và ngăn ngừa tăng cân.
Cách sử dụng:
- Sử dụng hạt óc chó để ăn trực tiếp hoặc trộn với các loại hạt khác.
- Thêm vào các món xào, nấu hay súp.
- Dùng kèm với các loại salad hoặc nước ép.
Kết luận
Trên đây là một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà quả óc chó mang lại. Từ việc cung cấp chất dinh dưỡng cho việc giảm nguy cơ ung thư, thúc đẩy sức khỏe đường ruột, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, ảnh hưởng tích cực tới huyết áp và hỗ trợ người bệnh đái tháo đường type 2, quả óc chó có thể coi là một siêu thực phẩm đa năng.
Với những ai quan tâm đến sức khỏe và muốn có một chế độ ăn uống cân đối và đầy đủ chất dinh dưỡng, việc bổ sung quả óc chó vào khẩu phần ăn hàng ngày là một ý tưởng tuyệt vời. Để tận dụng tối đa các lợi ích của quả óc chó, bạn có thể thử các cách sử dụng đa dạng như ăn trực tiếp, trộn vào các món ăn khác, hay pha thành nước ép. Hãy thêm quả óc chó vào danh sách mua sắm và trải nghiệm những điều tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc
