Mách bạn cách chọn mua đậu bắp ngon. Đậu bắp là một trong những loại đậu được ưa chuộng và thường xuyên được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam. Đây là loại đậu có hương vị đặc trưng, giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn mua đậu bắp ngon để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn những điều cần lưu ý khi chọn mua đậu bắp ngon và cách bảo quản sao cho đúng cách.
Mách bạn cách chọn mua đậu bắp ngon
Cách chọn mua đậu bắp ngon
Màu sắc của đậu bắp
Một trong những yếu tố quan trọng nhất khi chọn mua đậu bắp là màu sắc. Đậu bắp ngon thường có màu xanh bóng, nhiều lông mỏng và sờ nhám tay khi chạm vào. Nếu đậu bắp có màu vàng hoặc những vết đen, nâu thì đó là dấu hiệu của quả già, đã quá lứa và không còn tươi ngon.
Vết thâm trên bề mặt đậu
Ngoài màu sắc, bạn cũng nên kiểm tra kỹ vết thâm trên bề mặt của đậu. Đậu bắp ngon sẽ có bề mặt trắng hoàn toàn, không có vết thâm hay đường nâu. Nếu như gặp phải những quả đậu có vết thâm, chất lạ hay những vết khác thường, đó là dấu hiệu của đậu bị nhiễm bệnh hoặc đã quá chín.
Kích thước của đậu bắp
Đậu bắp thường có kích thước nhỏ, chỉ khoảng 8cm. Nếu bạn gặp phải những quả đậu có kích thước lớn, dài hơn thì có thể chúng đã qua thời kỳ chín và sẽ không còn ngon như mong đợi. Thêm vào đó, những quả đậu lớn cũng thường có hương vị không ngon và rất dễ nhiễm bệnh.
Độ giòn của đậu bắp
Để đảm bảo chọn được đậu bắp ngon, bạn cần kiểm tra độ giòn của đậu. Đậu bắp ngon sẽ có độ giòn vừa phải, khi nắn nhẹ thì không quá mềm hay cứng. Nếu bạn bẻ đầu đậu và gãy ngay thì đó là dấu hiệu của đậu non và giòn. Trên thực tế, các loại đậu già thường có độ giòn không tốt và rất khó để nấu chín.
Để kiểm tra độ giòn của đậu, bạn có thể bẻ đầu đậu hoặc cắt nhỏ một miếng và ăn thử. Nếu hơi dai và không bẻ được, thì đó là dấu hiệu của đậu già và không nên mua về sử dụng.
Mẹo bảo quản đậu bắp
Sau khi đã chọn được đậu bắp ngon, để bảo quản đậu sao cho đúng cách và giữ được ngon lâu, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây:
Ngăn mát tủ lạnh
Ngăn mát tủ lạnh là nơi lý tưởng để bảo quản đậu bắp và giữ cho nó tươi ngon trong khoảng 1 tuần.
Bọc kín bằng giấy báo, giấy ăn hoặc khăn vải sạch
Trước khi cho đậu bắp vào ngăn mát tủ lạnh, bạn nên bọc kín quả đậu bằng giấy báo, giấy ăn hoặc khăn vải sạch. Việc này sẽ giúp chống lại sự tiếp xúc với không khí và giữ cho đậu không bị hư hỏng.
Cho vào túi nilon, cột chặt miệng
Sau khi đã bọc kín đậu bằng giấy báo, giấy ăn hoặc khăn vải sạch, bạn có thể cho đậu vào trong túi nilon và cột chặt miệng để giữ cho không khí không thể thâm nhập vào và làm cho đậu nhanh hư hỏng.
Bảo quản trong ngăn mát
Sau khi đã bọc kín và đưa vào túi nilon, bạn có thể cho đậu vào ngăn mát tủ lạnh. Đây là một nơi lý tưởng để bảo quản đậu bắp và giữ cho nó tươi ngon trong khoảng 1 tuần.
Ngăn đá tủ lạnh
Nếu bạn muốn bảo quản đậu bắp trong thời gian dài hơn, bạn có thể sử dụng ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên, để đảm bảo đậu không bị mất chất và giữ được hương vị tốt nhất, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Cắt bỏ đầu nhọn, cuống, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo
Để bảo quản đậu bắp trong ngăn đá tủ lạnh, bạn cần phải làm sạch đậu trước. Cắt bỏ đầu nhọn và cuống của đậu, sau đó rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và các vi khuẩn có thể gây hại cho đậu. Sau đó để ráo cho đậu.
Luộc sơ trong nước sôi 1 phút, vớt ra ngâm nước lạnh
Sau khi đã làm sạch đậu, bạn có thể cho đậu vào nồi nước sôi và luộc sơ trong vòng 1 phút. Sau đó, vớt đậu ra và ngâm trong nước lạnh để làm nguội.
Cho vào túi zip, ép hết không khí, khóa kín
Sau khi đã luộc và ngâm đậu, bạn có thể cho đậu vào trong túi zip và ép hết không khí. Sau đó khóa kín túi lại để đậu không tiếp xúc với không khí và bảo quản được lâu hơn.
Bảo quản ở ngăn đá
Sau khi đã đóng gói túi zip, bạn có thể cho đậu vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Vì nhiệt độ trong ngăn này là rất thấp, vì vậy đậu bắp sẽ được bảo quản tốt trong khoảng 2 tuần.
Kết luận
Như vậy, thông qua bài viết trên, chúng tôi đã mách bạn những điều cần lưu ý khi chọn mua đậu bắp ngon và cách bảo quản sao cho đúng cách. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có được những quả đậu bắp ngon và an toàn để sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình. Chúc bạn thành công!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc
