Hoa đu đu đực có rất nhiều tác dụng tốt với sức khỏe của con người. Tây Bắc TV bật mí cho bạn ba cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng.
Giới thiệu vài nét về cây đu đủ đực
Cây đu đủ cái có thân to hơn, gốc hơi nghiêng, hoa mọc sát thân và không theo chùm. Đu đủ khi có nhiều hoa thì tỷ lệ cho quả càng cao. Hạt đu đủ cái so với hạt quả đu đủ đực sẽ có màu đậm đen hơn và nhìn nhiều nước hơn. Khi cây còn non, rễ của cây đu đủ cái luôn mọc dưới dạng rễ chùm, to khỏe.
Cây đu đủ đực thân cây thì nhỏ hơn. Hoa có ở phần kẽ lá, nhánh dài, hoa có rất nhiều. Cây đu đủ đực thường cho rất nhiều hoa và rất ít quả, thậm chí không có quả. Quả ra từ cây đu đủ đực khi ăn sẽ không ngon. Hạt có màu trắng nhạt. Khi cây còn non, rễ cây là rễ cọc, luôn mọc sâu vào trong lòng đất.
Đặc điểm của hoa đu đủ đực.
Hoa đu đủ đực có màu trắng, có đài nhỏ, nhuỵ màu vàng và có 5 cánh.
Cuống hoa đu đủ đực dài dài, mọc thành chùm, có mùi rất thơm.
Hoa đu đủ đực hiện nay không những được chế biến thành các món ăn ngon mà còn là nguyên liệu rất rốt để đun nước uống, khi kết hợp ngâm với mật ong.
Tác dụng tốt đối với sức khỏe của hoa đu đủ đực
Trước khi tìm hiểu cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng, bạn cần biết được hoa đu đủ đực có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của con người.
Hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường. Hoa đu đủ đực kích thích cơ thể sản sinh chất insulin giúp các bệnh nhân mắc bệnh tiểu có thể kiểm soát và điều chỉnh được nồng độ đường có trong máu. Đồng thời ngăn ngừa biến chứng bệnh tiểu đường
Nhờ có các loại vitamin C, E với hàm lượng khá trong hoa đu đủ đực nên giúp tăng cường khả năng trao đổi chất, hỗ trợ trung hòa hàm lượng a xít thừa trong dạ dày.
Hỗ trợ cho những người mắc bệnh về đường hô hấp
Trong hoa đu đủ đực chứa các hoạt chất như acid gallic hay phenol là các chất có chứa chất kháng viên giúp kháng khuẩn, chống viêm. Hoa đu đủ đực trong các bài thuốc dân gian sẽ giúp cải thiện các tình trạng ho có đờm, khan hay mất giọng…
Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư : Trong hoa đu đủ đực có các chất như beta carotene, axit galli, phenol. Nhờ các chất này giúp cơ thể hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư, hỗ trợ và ngăn ngừa bệnh không thể tiến triển nhanh
Một trong những tác dụng quan trọng của hoa đu đủ đực là để ngăn ngừa đau tim, đột quỵ là nhờ hàm lượng beta carotene. Chất này có tác dụng bổ máu, thông mạch. Sử dụng hoa đu đủ đực sẽ dễ phòng ngừa được các bệnh về tim mạch.
Các chất xơ và các loại vitamin có trong hoa đu đủ đực cung cấp chất xơ, làm giảm cảm giác thèm ăn. Nhờ vậy khi kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý và tập luyện thể dục thể thao sẽ hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
3 cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng
Muốn hoa đu đủ đực có tác dụng tốt với tất cả mọi người thì cần có cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với với các yêu cầu từ chọn nguyên liệu, sơ chế và chế biến
Bí quyết để mua được hoa đu đủ đực ngon
Cần chọn những chùm hoa đu đủ tươi và xanh, mướt, còn đóng búp không được nở hết. Không được lấy những hoa đu đủ đã bị dập nát hay bị đốm trắng, sâu hại.
Tốt nhất lấy những chùm hoa có thật nhiều búp chưa nở, khi sơ chế sẽ cho đu đủ rất thơm và không bị đắng.
Có thể mua hoa đu đủ đực tại chợ hay các cửa hàng có uy tín.
Xào hoa đu đủ đực không bị đắng với lòng gà
Cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với lòng gà cho 4 người ăn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Lòng gà 300 gam
Hoa đủ đủ đực 500 gam
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tỏi đã bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ được 1 muỗng canh
Một số gia vị khác như bột canh, bột ngọt
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu cho cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với lòng gà.
Lòng gà: cần chọn lòng gà tươi từ những con gà ngon, sạch vừa được làm thịt. Lòng ngon là lòng không bị thâm đen hay ngả vàng mà phải có màu sắc đều nhau. Lòng gà phải không bị nhớt, không có mùi khó ngửi và phải có tính đàn hồi tốt.
Lòng gà khi đã mua về cần bóp với muối hoăc với chanh, sau đó cần xả dưới vòi nước cho thật sạch. Bạn nên cắt lòng gà thành các miếng vừa ăn.
Sơ chế hoa đu đủ đực đúng cách sẽ khiến cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng trong món ăn. Hoa đu đủ đực chỉ nhặt lấy phần bông sau đó mang rửa sạch, tiếp đến cho hoa đu đủ đực vào nồi luộc qua để có thể giảm độ đắng. Vớt hoa đu đủ đực ra rá và để cho ráo nước
Bước 3: Cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với lòng gà
Cần cho chảo lên bếp, làm nóng chảo sau đó cho vào đó một chút dầu ăn và cho tỏi vào chảo và phi lên cho thật thơm.
Cho lòng gà đã qua sơ chế vào chảo và xào đến khi nào lòng gà đã săn lại khi đó bạn cho thêm bột canh, bột ngọt và một thìa cà phê tiêu.
Bạn đảo đều lòng gà đến khi vừa chín tới, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của người dùng. Bạn cho hoa đu đực vào chảo xào trong khoảng thời gian 2 phút. Ngay sau khi tắt bếp bạn cần cho đu đủ xào và cho ngay ra đĩa
Bạn tuân thủ quy trình trên thì cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với lòng gà
Cách xào hoa đu đủ không bị đắng với lòng gà khi người ăn sẽ cảm nhận được vị bùi của hoa đu đủ. Khi thưởng thức có thể cảm nhận của vị ngăm ngăm của hoa đu đủ.
Xào hoa đu đủ đực không bị đắng với lòng gà cũng phát huy được lợi ích tốt của hoa đu đủ đực với sức khỏe của con người.
Cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với trứng gà
Cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với trứng gà cho 4 người ăn.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Hoa đu đủ đực 300 gam
Trứng gà 1 quả (chọn trứng mới, có vỏ sần, có phôi trắng, lắc không thấy có sự di chuyển)
Tỏi 2 củ
Bột canh và hạt nêm
Lưu ý khi chọn trứng gà
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu để xào hoa đu đủ đực không bị đắng với trứng.
Hoa đu đủ được sơ chế theo cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng xào với lòng gà
Trứng đập ra bát.
Bước 3: Cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với trứng
Cho chảo lên bếp và làm nóng chảo, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, rồi cho tỏi đã băm vào phi cho thật thơm.
Tiếp đến cho hoa đu đủ vào chảo và đảo đều. Lưu ý cần để lửa thật lớn, trong quá trình xào đu đủ bạn hãy cho gia vị cho vừa với khẩu vị của người ăn
Khi hoa đu đủ đã chín thì cho quả trứng gà đã đập ra bát để cho vào, đảo đều tay trong thời gian khoảng 2 phút cho trứng gà quyện vào hoa đu đủ đực là được
Tắt bếp và cho thức ăn ra đĩa và thưởng thức
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với trứng
Khi thưởng thức thành phẩm cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với trứng khi thưởng thức bạn sẽ thưởng thức vị ngăm của hoa đu đủ, sự béo ngậy của trứng gà. Món ăn sẽ trở nên tuyệt vời hơn nữa khi bạn ăn cùng với tương tỏi ớt cay cùng với cơm nóng.
Cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với thịt bò
Bạn nên tiến hành theo cách làm sau sẽ tạo ra cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với thịt bò để cùng gia đình thưởng thức với 4 người.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Hoa đủ đủ đực 500 gam
Thịt bò 300 gam
Tỏi 2 củ
Hành tăm khoảng từ 10 đến 12 nhánh
Hạt mắc khén 1 thìa cà phê
Dầu ăn 2 thìa canh
Bột canh và hạt nêm
Muốn chọn thịt bò ngon để xào hoa đu đủ đực không bị đắng khiến người thưởng thức hài lòng, bạn cần chọn được thịt bò ngon. Thịt bò ngon là thit bò bò mà có màu đỏ tươi chứ không đỏ sẫm
Nên mua những miếng thịt bò nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và có độ đàn hồi tốt
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Hoa đu đủ đực chỉ chọn lấy phần bông và sơ chế như đã thực hiện khi chế biến cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với lòng gà.
Hạt mắc khén dã thật nhỏ.
Hành tăm cần rửa sạch, cắt thành khúc.
Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhỏ.
Ớt cắt lát
Để loại bỏ mùi hôi của thịt bò, bạn cần dùng muối chà đều lên miếng thịt, rồi sau đó rửa sạch với nước và thái thành từng miếng vừa ăn. Hoặc cũng có thể nướng 1 củ gừng cho cháy rồi bỏ sạch vỏ, giã nát sau đó chà lên miếng thịt bò rồi rửa sạch với nước để loại bỏ mùi đặc trưng của thịt bò.
Bước 3: Cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với thịt bò.
Cho chảo lên bếp cho nóng, cho hai thìa dầu ăn cho nóng rồi cho tỏi băm vào để phi vào cho thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào chảo và đảo đến khi thịt săn lại.
Tiếp tục hoa đu đủ đực vào xào với lửa lớn và cần đảo nhanh trong khoảng thời gian 2 phút. Sau thời gian đó bạn cho các gia vị gồm muối hạt nên, 1 thìa nhỏ hạt mắc khén đã được giã.
Đảo đều rồi sau đó cho thêm hành tăm đã cắt khúc và ớt đã cắt lát vào chảo. Trộn đều lần nữa và cho ra đĩa.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với thịt bò
Khi thưởng thức cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng với thịt bò bạn sẽ thấy hoa đu đủ không còn vị đắm. Khi ăn sẽ thấy bùi bùi, thịt bò rất mềm và khi ăn sẽ thấy ngọt và đậm đà gia vị và có hương vị thơm của mùi mắc khén
Tây Bắc TV đã bật mí cho bạn cách xào hoa đu đủ đực không bị đắng, bạn hãy làm và cho cả nhà thưởng thức ngay nhé
