Cách ngâm hoa đu đủ đực mật ong không lên váng.
Cách ngâm hoa đu đủ đực mật ong không lên váng. Đã từ lâu dân gian thường có bài thuốc hoa đu đủ đực ngâm mật ong để chữa bệnh ho, viêm họng. Trong hoa đu đủ có nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng kháng viêm, tăng sức đề kháng. Ngoài ra, các nhà khoa học cũng chứng mình trong hoa đủ đủ đực có chưa chứa chất ngăn sự phát triển của tế bào ung thư. Tốt cho tiêu hoá, giảm cân…Chính vì vậy mà hoa đủ đực tin dùng.
Tại sao nên ngâm hoa đu đủ đực với mật ong?
Tác dụng của hoa đu đủ đực.
Hoa đu đủ đực có chứa nhiều vitamin E, C, A, B… giúp kháng viêm, tăng sức đề kháng. Hoa đủ đủ thường được ngâm với mật ong để chữa ho, viêm họng. Giúp long đờm, giảm việm, giảm đau rát cổ họng. Giảm tình trạng ho sau hậu cô vít 19
Cách vitamin và khoáng chất trong hoa đi đủ có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Trung hoà a xit, làm giảm viêm loét dạ dày.
Hoa đu đủ chứa chất chống Oxy hoá cực mạnh giúp ức chế sự phát triển của tế bào đột biến trong cơ thể. Vì vậy hoa đu đủ đực thường được sử dụng điều trị cho bệnh nhân ung thư. Thực tế chứng minh nhiều người ung thư sử dụng hoa đu đủ hằng ngày khiến tình trạng bệnh thuyên giảm. Đặc biệt là bệnh ung thư tiền liệt tuyến.
Hoa đu đủ đực giàu chất xơ, lượng vitamin C dồi dào. Sử dụng hoa đu đủ hàng ngày sẽ tốt cho tiêu hoá. Giảm cân, giữ dáng, tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Tác dụng của mật ong.
Mật ong có chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên không chỉ được biết đến là thực phẩm ngon ngọt, bổ dưỡng. Mật ong còn được sử dụng để làm đẹp, chữa ho, viêm loét dạ dày. Hỗ trợ điều trị ung thư, tiểu đường…
Ngâm hoa đu đủ đực với mật ong sẽ bớt đắng
Hoa đu đủ đực có hương thơm nhưng lại có vị đắng đặc trưng. Để giảm bớt vị đắng, dễ dàng khi sử dụng loài hoa quý này. Dân gian ta thường ngâm hoa đu đủ với mật ong để vừa bảo quản cho hoa đủ không hỏng; vừa giúp phai chất trong hoa, vừa làm mất vị đắng của hoa đu đủ.
Cách ngâm hoa đu đủ đực với mật ong không lên váng.
Nguyên liệu
100g hoa đu đủ tươi hoặc 50g hoa đu đủ khô
Đu đủ tươi nên chọn những hoa có nhiều nụ xanh, ít bông nở vàng, hoa tươi, có hương thơm, chưa bị héo rụng. khi ngâm hoa sẽ xanh, giòn, ngon.
Hoa đu đủ khô nên chọn loại hoa xanh, khô, có hương thơm. Tránh lấy loại hoa khô đen, mốc, nhiều cậng, không thơm.
1lit mật ong
Nên chọn mật ong có nguồn gốc rõ ràng, có hương thơm, vị ngọt đậm, có độ sánh. Tốt nhất nên sử dụng mật ong rừng để phát huy tác dụng tuyệt vời cùa ha đu đủ.
10 g tỏi
Có thể sử dụng tỏi cô đơn hoặc tỏi ta dân trồng.
Cách làm.
Ngâm mật ong với hoa đu đủ đực tươi:
Đu đủ tươi rửa sạch để ráo nước.
Rửa sạch, phơi khô lo đựng. Nên sử dụng lọ thuỷ tinh để bảo quản hoa và mật tốt nhất.
Cho hoa đủ đủ vào bình (lọ), đổ ngập mật ong vào bình, cho thêm vài nhánh tỏi đã bóc vỏ vào bình để tránh cho mật ong lên váng.
Bí quyết để có bình mật ong hoa đu đủ thơm, không hăng, không lên váng. Bạn nên phơi xơ hoa đu đủ một nắng cho héo, sau đó hãy cho vào bình ngâm mật. Đu đủ khi được phơi xơ ngâm sẽ thơm hơn, giòn hơn, không bị hăng, không lên váng chua.
Ngâm mật ong với hoa đủ đực khô:
Cách 1: cho luôn hoa khô vào bình, sau đó đổ ngập mật ong, cho thêm vài nhánh tỏi đã bóc vỏ. Thường ngâm với tỉ lệ 1-3, cứ 10g hoa đu đủ thì ngâm với 30ml mật ong. Cứ đảm bảo mật ngập hết hoa là được. Lưu ý vì là hoa khô, có độ nở khi gặp chất lỏng nên bạn cần đổ lượng mật nhiều một chút, sau đó hoa nở ra là vừa.
Cách 2: rửa lại hoa khô, phơi lại cho hết nước rồi đổ mật vào ngâm. Lượng mật cũng tương tự như cách 1.
Lưu ý:
Khi ngâm hoa đu đủ đực với mật ong cần chọn nguyên liệu kỹ lưỡng: hoa phải xanh, tươi, nhiều nụ, ít hoa. Mật cần thơm, ngọt, có độ sánh, có nguồn gốc đảm bảo.
Khi tiến hành ngâm cần rửa sạch nguyên liệu, để ráo nước. Bình cần rửa sạch để ráo nước để tránh nước lã làm hỏng hoa và mật.
Để bình mật ong ngâm hoa không bị nên váng nên cho vào bình vài nhánh tỏi hoặc phơi xơ hoa đi một nắng.
Cách sử dụng hoa đủ đực ngâm mật ong.
Ngâm hoa đu đủ đực với mật ong trong thời gian từ 30 đến 45 ngày là có thể sử dụng. Pha nước hoa ngâm mật với nước ấm, hoặc uống trực tiếp hàng ngày vào buổi sáng và tối sau bữa ăn. có thể uống từ 10 đến 20ml mỗi ngày.
Lưu ý: phần hoa đã ngâm mật không nên bỏ đi, có thể ăn trực tiếp. Hoa khi ngâm mật từ 1 tháng trở lên là hoa đã ngấm vị ngọt, bớt vị đắng. Nếu ngâm đúng cách hoa có độ giòn, ngọt, ngon, không lên váng. Bạn có thể ăn trực tiếp từ 2-3 chùm hoa mỗi ngày để nâng cao sức khỏe.
Tây Bắc TV hiện có bán một số đặc sản của Tây Bắc như thịt trâu, lợn, bò sấy. Các gia vị tự nhiên như: hạt dổi, mắc khén…. Quý khách hàng muốn trải nghiệm không gian ẩm thực Tây Bắc hãy đến với chúng tôi ở địa chỉ:
Trương Út
