Đặc sản Tây Bắc làm quà dễ tìm, sang trọng và có giá trị đang được nhiều du khách khi đến Tây Bắc tìm kiếm. Cùng Tây Bắc TV điểm danh những đặc sản Tây Bắc làm quà dễ tìm nhất nhé!
Tây Bắc Việt Nam – vùng đất hùng vĩ với nhiều nét đẹp tự nhiên và văn hóa độc đáo. Nơi đây còn nổi tiếng với những sản phẩm đặc sản độc và hấp dẫn, thích hợp để làm quà cho người thân và bạn bè. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tìm hiểu về bốn sản phẩm đặc sản Tây Bắc thú vị là thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp, lạp sườn gác bếp và chẩm chéo Tây Bắc.
Đặc sản Tây Bắc làm quà số 1: Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp có nguồn gốc từ lâu đời, được bắt nguồn từ cách thức bảo quản thực phẩm của người dân tộc thiểu số vùng núi Tây Bắc. Trước đây, khi chưa có tủ lạnh, người dân thường dùng khói để bảo quản thịt.
Họ chọn những miếng thịt trâu ngon, tẩm ướp gia vị rồi hun khói trên b ếp củi. Dần dần, thịt trâu gác bếp trở thành món ăn đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Món ăn này được du khách thập phương yêu thích và tìm mua về làm quà.
Khi ăn thịt trâu gác bếp, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, đậm đà, dai giòn sần sật. Thịt trâu gác bếp có mùi thơm của mắc khén, hạt dổi, hòa quyện với vị cay của ớt khô và vị chua của chanh. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Để thưởng thức thịt trâu gác bếp, bạn có thể chọn ăn trực tiếp hoặc chấm cùng chẩm chéo để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nếu muốn trải nghiệm đầy đủ hương vị Tây Bắc thì không nên bỏ qua món ăn đặc trưng này.
Giá bán trên thị trường hiện nay: Giá của thịt trâu gác bếp có thể thay đổi tùy loại và trọng lượng, thường dao động từ 400.000 – 1.000.000 VNĐ/kg tùy chất lượng và nguồn gốc.
Giá Thịt trâu gác bếp tại Tây Bắc TV: Tham khảo giá tại đây
Đặc sản Tây Bắc làm quà số 2: Thịt lợn gác bếp
Thịt lợn gác bếp là một món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc, có hương vị thơm ngon, đậm đà, được chế biến từ thịt lợn tươi. Món ăn này sử dụng các loại gia vị theo phương pháp truyền thống của người Thái Đen và được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguyên liệu chính, cách làm và cách ăn thịt lợn gác bếp Tây Bắc.
Để làm thịt lợn gác bếp Tây Bắc, nguyên liệu chính là thịt lợn tươi, thường là thịt ba chỉ, thịt mông hoặc thịt nạc vai. Thịt lợn nên được nuôi bằng thức ăn tự nhiên, có thịt chắc, thơm ngon. Ngoài ra, còn cần các loại gia vị để tẩm ướp thịt lợn, bao gồm: muối, tỏi, gừng, hạt mắc khén, hạt dổi, hạt mắc mật, ớt và chanh.
Giá bán trên thị trường hiện nay: Thịt lợn gác bếp có giá từ 300.000 – 600.000 VNĐ/kg tùy loại vào chất lượng và nguồn gốc.
Giá Thịt lợn gác bếp tại Tây Bắc TV: Tham khảo giá tại đây
Đặc sản Tây Bắc làm quà số 3: Lạp sườn gác bếp
Sườn sườn bếp là món ăn truyền thống của người dân Tây Bắc, được làm từ sườn lợn sống ngon, sau đó chế biến và sấy khô trên các căn gác. Sườn có hương vị đặc trưng và có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm gia vị cho các món ăn khác.
Nguyên liệu của món lạp sườn gác bếp khác nhiều:
- Thịt nạc vai lợn: Thịt được lựa chọn từ những phần ngon nhất của lợn, đảm bảo độ nạc và mỡ đều nhau. Lựa chọn kỹ năng này càng giúp tạo nên hương vị đặc trưng của sườn lạ.
- Mỡ lợn: Mỡ lợn dùng làm lạp sườn gác bếp ngon nhất là mỡ khổ, vừa ngậy vừa có độ giòn.
- Ruột non lợn: Ruột non là lớp vỏ ngoài cùng của lạp sườn, nơi mà hương vị của các loài gia vị và thịt được gắn lại. Ruột không được làm sạch và tinh tế để đảm bảo hương vị hoàn hảo.
- Gia vị đặc biệt: Mackhén, hạt dổi, ớt, tỏi, và rượu cùng nhau tạo nên hương vị độc và mạnh mẽ của lạp sườn gác bếp Tây Bắc.
Lạp sườn gác bếp có thể chiên/rán hoặc hấp ăn kèm với tương ớt hoặc chẩm chéo. Có thể xào với rau hoặc rang cơm đều rất ngon. Sự hấp dẫn của lạp sườn gác bếp là vị ngọt của thịt hòa quyện với vị chua chua của thịt đã lên men và vị cay thơm mát của gia vị. Đó là lí do vì sao, lạp sườn gác bếp được lựa chọn để làm quà khi khách du lịch đến với Tây Bắc.
Giá lạp sườn gác bếp tại Tây Bắc TV: https://taybac.tv/san-pham/lap-suon-gac-bep-tay-bac-tv/
Đặc sản Tây Bắc làm quà số 4: Chẩm chéo
Không phải sơn hào hải vị nhưng chẩm chéo là thức chẩm tuyệt đỉnh trong văn hóa ẩm thực Tây Bắc. Chẩm chéo là sự kết hợp hài hòa giữa các lại gia vị truyền thồng của người Thái. Chẩm chéo dùng để chấm đồ luộc, chế biến với món ăn đều rất tuyệt hảo.
Hiện nay, trên thị trường có bán rất nhiều loại chẩm chéo, gồm 2 loại chính: dạng khô và dạng ướt (hay còn gọi là dạng sột sệt). Mỗi loại lại có vị ngon riêng, tuy nhiên, dạng sột sệt (dạng ướt) giữ được hương vị đặc trưng của thức chấm này hơn cả.
Và hiện nay, Tây Bắc TV cũng có sản phẩm này. Nếu muốn sở hữu loại nước chấm thần thánh này, hãy liên hệ với chúng tôi tại đây.
Đến Tây Bắc du lịch, tham quan bạn hãy lựa chọn những đặc sản Tây Bắc làm quà mà Tây Bắc TV giới thiệu nhé! Chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng về ẩm thực Tây Bắc.
Châm Võ
