Cách làm tỏi giấm ớt như thế nào để bảo quản được lâu? Hãy theo dõi bài viết sau của Tây Bắc TV để bỏ túi công thức làm tỏi giấm ớt siêu đơn giản tại nhà.
Lựa chọn nguyên liệu cho cách làm tỏi giấm ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g tỏi
- 200ml giấm trắng
- 100g đường
- 50g muối
- 50g ớt băm nhỏ
- 1 củ gừng băm nhỏ
- 1 quả chanh
- 1 củ hành tím
Để có được món tỏi giấm ớt ngon và đậm đà, việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Tỏi cần phải được chọn sạch, không bị héo hay mốc. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn giấm trắng chất lượng để đảm bảo món ăn không bị đắng hoặc tanh.
Cách làm tỏi giấm ớt
Bước 1: Làm sạch tỏi
Đầu tiên, bạn cần làm sạch tỏi bằng cách lột vỏ và rửa sạch bằng nước. Sau đó, để tỏi ráo nước và để khô trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Pha nước giấm
Trong một bát nhỏ, pha nước giấm với tỉ lệ 2 giấm : 1 nước. Cho vào đó 100g đường và 50g muối, khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn.
Bước 3: Băm tỏi và ớt
Nếu cách làm tỏi giấm ớt nguyên củ, nguyên quả thì không cần bước này.
Sau khi tỏi đã khô, bạn có thể bắt đầu băm tỏi và ớt. Bạn có thể dùng dao hoặc máy xay sinh tố để băm nhỏ tỏi và ớt. Nếu bạn muốn món ăn cay hơn, có thể thêm thêm ớt vào.
Bước 4: Trộn tỏi và ớt với nước giấm
Cho tỏi và ớt đã băm vào bát nước giấm đã pha sẵn. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi tỏi và ớt được ngấm đều trong nước giấm.
Bước 5: Thêm gừng và hành tím
Tiếp theo, bạn cần băm nhỏ gừng và hành tím và cho vào bát tỏi giấm ớt đã trộn sẵn. Khuấy đều cho đến khi các thành phần được trộn đều.
Bước 6: Thêm chanh và trộn đều
Cuối cùng, bạn cần cắt quả chanh thành miếng nhỏ và cho vào bát tỏi giấm ớt. Khuấy đều cho đến khi chanh được trộn đều với các thành phần khác.
Cách làm tỏi giấm ớt: Bảo quản
Sau khi đã làm xong món tỏi giấm ớt, bạn có thể cho vào hũ kín và để trong tủ lạnh. Món ăn này có thể được bảo quản trong khoảng 1 tháng.
Để sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra một ít tỏi giấm ớt và trộn với các món ăn như cơm, bánh mì hay salad để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, tỏi giấm ớt cũng có thể được dùng để ướp thịt hoặc làm nước chấm cho các món ăn.
https://taybac.tv/toi-den-co-don-tay-bac-qua-tang-tu-thien-nhien/
Những kỷ niệm đáng nhớ với món tỏi giấm ớt
Món tỏi giấm ớt không chỉ là một món ăn ngon mà còn gắn liền với những kỷ niệm đáng nhớ trong cuộc sống của chúng ta. Đây là món ăn thường xuất hiện trong những buổi tiệc gia đình, những chuyến đi chơi cùng bạn bè hay những bữa ăn đơn giản nhưng đầy ý nghĩa.
Khi nhắc đến món tỏi giấm ớt, tôi lại nhớ đến những buổi tiệc sinh nhật của những người bạn thân, khi mà chúng tôi cùng nhau ngồi quây quần và thưởng thức món ăn này. Từ những lần đi chơi biển cùng gia đình, tôi cũng luôn mang theo một hũ tỏi giấm ớt để có thể ăn cùng với các món hải sản tươi ngon.
Món tỏi giấm ớt cũng là một phần không thể thiếu trong những bữa tiệc gia đình hay những dịp đặc biệt như Tết Nguyên Đán. Với hương vị đậm đà và cay nồng, món ăn này luôn là một sự lựa chọn hoàn hảo để cùng nhau thưởng thức và tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ.
Những biến tấu của món tỏi giấm ớt
Ngoài cách làm tỏi giấm ớt truyền thống, còn có nhiều cách biến tấu khác để tạo ra những phiên bản mới và độc đáo cho món ăn này. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
Tỏi giấm ớt với hành lá
Thay vì sử dụng hành tím, bạn có thể thay thế bằng hành lá để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món tỏi giấm ớt. Bạn có thể băm nhỏ hành lá và trộn cùng với các thành phần khác hoặc dùng để trang trí cho món ăn.
Tỏi giấm ớt với tôm
Thêm vào một ít tôm đã luộc sẵn vào trong bát tỏi giấm ớt sẽ tạo ra một món ăn mới lạ và đầy hấp dẫn. Tôm sẽ làm tăng thêm độ ngọt và béo của món ăn, kết hợp cùng với hương vị cay nồng của tỏi và ớt.
Tỏi giấm ớt với chanh dây
Chanh dây là một loại quả có vị chua ngọt và rất giàu vitamin C. Thêm vào một ít chanh dây vào bát tỏi giấm ớt sẽ tạo ra một hương vị mới lạ và đầy bổ dưỡng cho món ăn này.
Kết luận
Với những cách làm tỏi giấm ớt đơn giản và dễ thực hiện như trên, bạn có thể tái hiện lại hương vị thơm ngon của tuổi thơ và tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ khi thưởng thức món ăn này cùng với gia đình và bạn bè. Hãy thử làm món tỏi giấm ớt và cùng nhau tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này trong những dịp đặc biệt nhé!
