Khám phá Bắc Hà Lào Cai có đặc sản gì

Bắc Hà Lào Cai có đặc sản gì.  Bắc Hà Lào Cai luôn khiếp khách lưu luyến, bạn hãy bỏ túi 1 số đặc sản Bắc Hà Lào Cai sau nhé.

Du lịch Bắc Hà nên mua gì làm quà và đặc sản Bắc Hà Lào Cai có những gì. Tham khảo ngay danh sách các món đặc sản Bắc Hà Lào Cai mà Tây Bắc TV gợi ý dưới đây nhé.

Bắc Hà Lào Cai có đặc sản gì

Mèn mén

Nên ăn gì là câu hỏi của mọi du khách khi tới Bắc Hà? Trong danh sách các món đặc sản Bắc Hà Lào Cai nên thử thì có lẽ mèn mén là một gợi ý khá lạ.

Mèn mén là món ăn khá hấp dẫn vì mang hương vị rất đặc trưng của Bắc Hà nói riêng và núi rừng Tây Bắc nói chung. Mà khi tới đây du khách nhất định nên thưởng thức.

Món ăn này được người dân làm từ các bắp ngô mẩy và đều hạt, ngô không quá già cũng như không quá non. Sau đó ngô sẽ được sơ chế thật sạch sẽ và đem xay nhuyễn.

Tiếp đến, người ta mang bột ngô vừa giã và sàng sạch hết đầu mày để cho bột ngô thật mịn, rồi cho vào trong chõ đồ chín.

Với món mèn mén từ ngô, để món ăn ngon hơn, dẻo thơm thì cần phải được đồ 2 lần và trong mỗi lần đồ ta cần vẩy nước liên tục, cũng như đảo tơi làm sao để bột không bị bết dính lại với nhau.

Khi mèn mèn đã chín, món ăn sẽ dậy mùi thơm đủ khiến bất cứ ai đi qua và ngửi thấy thôi sẽ khó lòng mà kiềm chế lại được. Và đó cũng là một lý do khiến mèn mén trở thành một đặc sản Bắc Hà Lào Cai nên thử.

Rượu ngô

Bên cạnh với các món ăn ngon  du khách cũng không nên bỏ lỡ món rượu ngô Bắc Hà. Đây cũng là đặc sản Lào Cai rất nổi tiếng.

Rượu ngô Bản Phố từ bao đời nay đã nổi tiếng vì thơm ngon. Loại rượu này mang hương vị thơm nồng rất quyến rũ, khi kết hợp với các hương vị đặc trưng của núi rừng Tay Bắc dễ làm con người ta mê mẩn.

Rượu ngô ở đây sẽ được nấu theo một công thức bí truyền, họ sử dụng hạt của cây hồng mi tạo men tự nhiên, hoàn toàn không dùng hóa chất nào khác nên luôn đảm bảo được chất lượng tuyệt hảo.

Khi thưởng thức rượu ngô Bản Phố, bạn sẽ cảm nhận lâng lâng, rất dễ chịu, chứ không hề mang mệt mỏi hay đau đầu đâu nhé.

Chắc chắn đây cũng là 01 gợi ý cho danh sách các món đặc sản Bắc Hà Lào Cai nên thử đúng không?

>Xem thêm: Trải nghiệm du lịch cộng đồng ở Tây Bắc

https://taybac.tv/trai-nghiem-du-lich-cong-dong-o-tay-bac/

 Phở chua

Tới Bắc Hà mà du khách không thưởng thức món ăn đặc sản ở Lào Cai là món phở chua thì có thể coi như chưa được thưởng thức trọn vẹn ẩm thực nơi đây.

Bởi lẽ phở chua là món ăn đặc sản Bắc Hà Lào Cai nổi tiếng trứ danh, cũng là món ăn mà nhiều người đến đây rất yêu thích.

Để tạo ra được đặc sản Lào Cai là món phở chua các công đoạn khá công phu.

Đầu tiên người ta sẽ cần phải chuẩn bị rất nhiều các nguyên liệu đặc biệt như: Sợi phở, dưa chua cùng thịt lợn nướng hoặc thịt lợn rán, lạc rang, ngoài ra còn cần rau thơm, đậu xị,… và đương nhiên phần quan trọng nhất là nước chua một phần không thể thiếu của món ăn.

Phần nước chua này sẽ được chế biến bằng nước đun sôi để nguội cùng với chuối tiêu chín được lên men trong khoảng nửa tháng.

Khi tất cả mọi nguyên liệu hòa trộn với nhau sẽ tạo ra mùi vị ngon mát rất dễ ăn không ngán. Chính điều đó biến phở chua trở thành món đặc sản Bắc Hà Lào Cai được nhiều người ưa chuộng.

Thắng cố

Là món ăn đặc sản ở Lào Cai nhưng ngon nhất phải kể đến thắng cố Mường Khương và thắng cố Bắc Hà. Mỗi du khách khi tới đây ai cũng đều muốn thử.

Món ăn này mặc dù có hình thức không được bắt mắt, thế nhưng nếu bạn đủ can đảm để thưởng thức một lần chắc chắn  bạn sẽ muốn ăn lại lần hai.

Món thắng cố Bắc Hà sẽ được chế biến từ các loại nội tạng trâu, bò, tuy vậy ngon và phổ biến hơn cả là nội tạng ngựa.

Sau khi phần nội tạng đã được sơ chế, làm sạch, đem đi thái miếng dạng con chì sau đó cho vào chảo lớn, đổ tất cả gia vị như: Thảo quả, lá thắng cố , quế, lá chanh, …. (Tất cả đều đã đã được nướng chín cho dậy mùi thơm), rồi sau đó thêm muối cùng nước sạch và đun cho chín nhừ.

Với món thắng cố món đặc sản Bắc Hà Lào Cai này du khách nên ăn khi nóng, nếu nhâm nhi cùng vài li rượu ngô Bản Phố thì tuyệt vời hơn.

Để thưởng thức món ăn này không hề khó, vì chúng được người dân bán khắp đường phố Bắc Hà. Tuy nhiên, nếu gặp dịp chợ phiên Bắc Hà (thứ 7, chủ nhật) thì nên thưởng thức món ăn nguyên bản ở đây.

 Xôi ngũ sắc

Đặc sản Bắc Hà Lào Cai rất đa dạng, món xôi ngũ sắc quen thuộc của vùng Tây Bắc cũng là món ăn được đông đảo thực khách lựa chọn.

Món xôi này hấp dẫn người ta không chỉ bởi hương vị rất thơm ngon, vị xôi mềm dẻo, mà còn ấn tượng với họ bởi màu sắc rất bắt mắt nữa.

Đúng với tên gọi, xôi ngũ sắc sẽ có 5 màu xôi chủ đạo: Màu xanh (lá nếp), màu đỏ (cây cẩm đỏ), màu tím ( cây cẩm tím), màu vàng ( hoa bó phón) và màu trắng.

Những màu sắc của xôi đều có thành phần từ thiên nhiên 100% như: lá nếp, lá cẩm hoặc gấc, hoa bó phón ( hay hoa nếp cái),… chứ không hề dùng bất kì phẩm màu hay hóa chất, nên bạn luôn yên tâm vì xôi đảm bảo chất lượng.

Vậy nên, hãy thử thưởng thức món đặc sản ở Lào Cai này nhé.

 Các đặc sản Bắc Hà Lào Cai nên mua về làm quà

Đặc sản Bắc Hà Lào Cai rất phong phú đa dạng. Tuy nhiên, nếu bạn không đủ thời gian khám phá hết ẩm thực nơi đây thì có thể tham khảo danh sách các đặc sản Bắc Hà Lào Cai có thể mua về làm quà nhé.

Bánh chưng đen

Du lịch Bắc Hà ta nên ăn gì và mua gì làm quà? Nếu bạn muốn được khám phá nét tinh hoa ẩm thực độc đáo tại Bắc Hà thì bạn nhất định nên thưởng thức thử món bánh chưng đen.

Trước đây, món này chỉ được chế biến vào dịp lễ tết, thế nhưng ngày nay để phục vụ cho nhu cầu của nhiều khách du lịch, ta có thể dễ dàng được thưởng thức nó . Hương vị thơm ngon đặc trưng mùi thảo quả, gio cây muối lọc kĩ, ngầy ngậy của thịt trong miếng bánh chưng đen sẽ khiến bạn nhớ mãi tới nó.

Một đặc sản Bắc Hà Lào Cai mua tặng cho người thân sau chuyến đi đến vùng Tây Bắc.

Mận

Đến với các ngày chợ phiên Bắc Hà vào mùa mận thì nhất định bạn phải mua mận Bắc Hà để về làm quà nhé. Mận ở Bắc Hà rất nổi tiếng. Quả mận với màu hơi ngả vàng sau khi thu hoạch mà không chín đỏ.

Nhìn bên ngoài mận Bắc Hà cứ tưởng vẫn xanh nhưng thực ra khi thưởng thức sẽ thấy bên trong mận có sắc vàng, độ ngọt được lưu giữ nơi cuống họng khiến khách du lịch muốn thưởng thức mãi món mận này không dừng. Một đặc sản Bắc Hà Lào Cai chỉ có theo mùa nên hãy tận dụng cơ hội nhé.

Thịt gừng

Một loại đặc sản Bắc Hà Lào Cai vô cùng độc đáo nữa đó là thịt gừng. Thịt được băm và ướp với phần nước gừng và muối thêm chút rượu để  thịt bảo quản được lâu. Món thịt gừng đặc biệt này không phải ở đâu cũng có. Nếu có dịp bạn hãy thử một lần thưởng thức món đặc sản Lào Cai này nhé.

Thịt lợn muối

Món quà tiếp theo trong list các món đặc sản Bắc Hà Lào Cai nên mua tại chợ phiên: món thịt lợn muối.

Thịt lợn muối là món rất thích hợp để chúng ta mua làm quà cho người thân mỗi khi đến với chợ phiên Bắc Hà. Ta cũng có thể ngồi nhâm nhi luôn món thịt lợn muối này với vài ba ly rượu ngô Bản Phố chắc chắn sẽ khiến du khách nhớ lại những khoảnh khắc tuyệt vời khi đến Bắc Hà.

Nấm chân chim

Món đặc sản Bắc Hà Lào Cai không phải ai cũng biết.

Nấm chân chim là loại nấm nghe tên thôi đã thấy khá lạ với rất nhiều người thế nhưng nó lại mang giá trị dinh dưỡng rất cao, được xếp vào loại dược liệu quý hiếm.

Nấm không có phần cuống, mũ, và có hình dáng khá giống quạt, đường kính có thể khoảng 1 – 3cm và được phủ bởi một lớp màu trắng rất mịn.

Thịt nấm chân chim có màu trắng nhưng nếu nấm già thì sẽ có thịt màu hồng. Bạn có thể mua nấm chân chim về xào hoặc nấu canh đều được  vị ngọt ngào của món ăn sẽ mang lại bữa cơm mĩ vị.

Quả tì bà

Quả tì bà có thể nói là đặc sản Bắc Hà Lào Cai nhưng khi về Hà Nội sẽ có giá bán rất cao. Vậy nên khi bạn đã có dịp đến Bắc Hà thì sao không mua quả tì bà tại chợ phiên Bắc Hà làm quà cho rẻ.

Quả tì bà khi chín vàng ươm, có mùi thơm và vị ngọt. Quả tì bà khi ngâm đường phèn thì sẽ có tác dụng tốt khi chữa bệnh viêm họng hay cảm cúm trong ngày giao mùa.

Rượu táo mèo

Rượu táo mèo cũng là đặc sản Bắc Hà Lào Cai nếu đến chợ phiên nhất định bạn nên ghé mua. Cây táo mèo Tây Bắc mọc tự nhiên, không cần gieo trồng cũng như không mất công để chăm bón. Cứ đến mùa táo mèo cây nào cây nấy đều trĩu quả nên được tận dụng làm rượu táo mèo bổ dưỡng.

Tham khảo link mua  táo mèo khô chuẩn tại Tây Bắc TV: https://taybac.tv/san-pham/tao-meo-kho-tay-bac/

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp đặc sản Tây Bắc. Món này cũng là đặc sản Bắc Hà Lào Cai. Món ăn được làm từ thịt trâu sạch ướp cùng gia vị đặc trưng và gac bếp cho khô.

Với món ăn này mùi khói thơm thơm, vị thịt ngọt, cay rất hợp để làm món nhậu.

Liên hệ ngay Tây Bắc Tv để thưởng thức thịt trâu gac bếp siêu chất lượng: https://taybac.tv/san-pham/thit_trau_gac_bep/

Ngoài các món ăn đặc sản Bắc Hà Lào Cai kể trên bạn cũng có thể mua các loại trang phục hay vải thổ cẩm về làm quà cũng rất tuyệt đấy nhé. Nếu chưa kịp mua quà sau chuyến đi hãy liên hệ ngay với chúng tôi để có những món quà Tây Bắc ý nghĩa và chất lượng cho người thân của mình.

Chúc các bạn có chuyến đi thật nhiều ý nghĩa.

Liên hệ: Tây Bắc TV

Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết  thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu

Điện thoại: 0378308666