Lạp sườn Tây Bắc gác bếp là một món ngon mà bất kì ai khi được thưởng thức đều phải gật đầu xuýt xoa. Không những có thể ăn đơn giản như nướng, hấp mà Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon cũng được đấy nhé.
Tây Bắc TV xin bật mí cho bạn 01 số món ăn từ lạp sườn qua bài viết dưới đây.
Bật mí về món lạp sườn Tây Bắc
Giới thiệu về Lạp sườn Tây Bắc
Lạp sườn gác bếp từ lâu đã trở thành món ăn rất quen thuộc trên bàn ăn của nhiều gia đình. Món lạp xưởng vốn có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng món lạp sườn gác bếp lại được phát triển nhất ở vùng Tây Bắc nước ta.
Nói đến các món ăn gác bếp, người ta thường sẽ nghĩ ngay đến Tây Bắc, một nơi có truyền thống chế biến nhiều món ngon gác bếp nhằm bảo quản sử dụng ăn dần. Lạp sườn Tây Bắc làm món gì cũng đều ngon. Loại lạp sườn này vì được đặt ở trên gác bếp cao và hun khói nên vì thế nó có hương vị đặc biệt hơn hẳn các loại lạp sườn khác.
Ai từng đến Tây Bắc sẽ thấy rằng món ăn này rất phổ biến và được ưa chuộng, bày bán khắp các chợ với mức giá khá hợp lý. Bạn có thể mua và dùng lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon cũng được. Giá lạp sườn Tây Bắc không hề đắt.
Liên hệ Tây Bắc TV để mua lạp sườn ngon chuẩn: https://taybac.tv/san-pham/lap-suon-gac-bep-tay-bac-tv/
Hướng dẫn cách chế biến lạp sườn Tây Bắc
Về cách chế biến lạp xưởng Tây Bắc gác bếp theo kiểu chuẩn Tây Bắc:
Nguyên liệu chuẩn bị
Lòng lợn non
Thịt lợn nạc
Mỡ thái hạt lựu
Rượu
Gừng
Gia vị cần dùng: như Hành, mắc khén, tiêu bột, muối, tương ớt
Cách chế biến
Bạn tiến hành cho phần thịt nạc đã xay nhuyễn và phần mỡ thái nhỏ vào chiếc nồi to sau đó đem trộn đều với tất cả các loại gia vị mà ta đã vừa chuẩn bị ở trên. Sau khi thịt cùng gia vị đã ngấm đều ta cho phần thịt nhồi vào ruột non.
Nếu không có dụng cụ chuyên nghiệp bạn có thể cắt miệng chai nước nhỏ thành hình phễu rồi luồn phần miệng vào đầu ruột là có thể nhồi dễ dàng. Vừa nhồi vừa vuốt cho thịt dàn đều.
Sau đó bạn buộc thành các đoạn và lấy kim chọc bỏ các bóng khí cho lạp không bị vỡ khi phơi.
Đem lạp đi phơi nắng to 2 cho đến 3 ngày. Sau khi đã hoàn thành công đoạn phơi thì buộc chúng lại thành các đoạn rồi treo lên trên gác bếp hun khói. Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon trước tiên là nhớ chính bản thân hương vị của nó.
Gợi ý thực đơn: Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon
Với Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon cũng sẽ rất đưa cơm. Tham khảo thực đơn sau của Tây Bắc TV và lựa chọn món ăn hợp khẩu vi gia đình:
Lạp sườn Tây Bắc xào cải ngồng
Lựa chọn đầu tiên trong list Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon. Bạn chọn loại cải ngồng non xanh và mướt rồi ta tiến hành loại bỏ các phần lá già tước bỏ phần xơ, rồi ngâm qua với nước muối loãng sau đó rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Lạp sườn cắt miếng vừa ăn ( cắt lát xéo cho đẹp) hoặc thái hình hạt lựu.
Ớt ta rửa sạch, bổ đôi, thái sợi.
Bắc chảo lên bếp thêm vào chút dầu ăn để phi thơm hành sau đó tiếp tục thêm lạp sườn vào xào săn lại rồi ta trút ra đĩa.
Tiếp tục ta thêm dầu vào chảo và lại phi thơm phần hành khác để xào cải ngồng xào gần chín ta trút lạp sườn vào đảo cùng cho đều. Khi đã chín chúng ta nêm nếm gia vị để vừa ăn rồi trang trí với ớt sợi.
Thực đơn đầu tiên cho danh sách Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon rất đơn giản đúng không?
Lạp sườn Tây Bắc rán vàng ăn kèm rau xà lách
Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon thì đây là món cực đơn giản mà lại đưa miệng. Cách chế biến cực dễ. Bạn chỉ cần rửa thật sạch lạp sườn cắt khúc dài rồi đem rán với mức nhiệt vừa phải.
Bạn nên thường xuyên trở cho chín đều. Sau khi đã chín, bày ra đĩa đã có lót sẵn giấy thấm dầu rồi cắt miếng vừa ăn.
Cuối cùng, bày ra đĩa lạp sườn cùng với rau xà lách, rau thơm, dưa chuột thái lát,… Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn kèm tương ớt.
Lạp sườn Tây Bắc nướng
Cách chế biến tiếp theo trong danh sách Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon đó là nướng trên bếp than hay lò nướng. Mẹo nhỏ là ta phun thêm rượu vào lạp để có mùi vị thơm hơn. Món ăn này ta có thể dùng kèm cơm nóng hay nhâm nhi vài ly lúc se lạnh thì quả thật tuyệt vời.
Lạp sườn Tây Bắc xào tỏi tây
Sự kết hợp đặc biệt cho thực đơn Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon: giữa lạp sườn thơm béo cùng vị của tỏi tây là lạ chắc hẳn đây sẽ là món ăn cực kỳ đưa cơm cho gia đình bạn.
Đặc biệt, tỏi tây là thực phẩm có chứa rất nhiều các loại chất dinh dưỡng. Là một món ăn trong list Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon tuy đơn giản nhưng án tượng với sự hòa quyện của vị ớt cay cay.
Trứng hấp lạp sườn
Những ngày bận rộn ta không thể chế biến cầu kỳ thì món ăn đơn giản trong list Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon sẽ là lựa chọn rất tốt dành cho bạn. Vị trứng ngọt thơm được kết hợp cùng lạp sườn thái lát mỏng thật ngon lành mà ít ngán. Một màu sắc mới trong thực đơn quen thuộc!
Lạp sườn xào kim chi và khoai tây
Một món ăn kết hợp cả Tây Bắc và ẩm thực nước ngoài như Hàn Quốc cho danh sách Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon thêm mới lạ đây!
Kim chi giòn và chua cay được kết hợp cùng lạp sườn và được điểm thêm với chút khoai tây đã cắt lát sẽ giúp món ăn của ta đằm vị. Quan trọng hơn là món này khi ăn với cơm sẽ rất hao cơm đó nha!
Lạp sườn Tây Bắc xào đậu Hà Lan
Món ăn vừa dễ vừa đẹp mắt cho gợi ý Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon. Màu xanh ngắt của đậu Hà Lan khi kết hợp với lạp sườn đỏ sẽ giúp món ăn của ta thật bắt mắt.
Lạp sườn Tây Bắc kho đậu
Vị dai giòn từ lạp sườn kết hợp bùi béo của đậu phụ chắc hẳn là gợi ý không tồi cho danh sách Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon, thu hút khẩu vị mọi người trong gia đình.
Cơm chiên lạp sườn
Món ăn này không xa lạ gì với mọi người chúng ta. Có lẽ đây là món được thực hành nhiều nhất trong list Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon. Cơm chiên kết hợp lạp sườn, đậu cô ve, thêm cà rốt và trứng cắt mỏng. Cơm chiên giòn giòn kích thích khẩu vị. Đây chắc chắn là rất thích hợp cho ngày bận rộn.
Lạp sườn hấp
Nếu không thích chế biến thì Lạp sườn hấp sẽ là lựa chọn hàng đầu nhất là ai không thích ăn món nào nhiều dầu mỡ. Hấp cách thuỷ lạp sườn trong nồi cơm điện chỉ với thời gian khoảng 10 phút có ngay một món ăn rất tiện lợi.
Trên đây là 01 vài gợi ý của Tây Bắc TV về Lạp sườn Tây Bắc làm món gì ngon. Hãy thêm ngay vào thực đon của bạn và phục vụ gia đình những bữa cơm vừa ngon, đủ chất vừa tiện lợi khi chế biến.
Hy vọng chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách chế biến các món ngon đa dạng từ lạp sườn Tây Bắc cho menu hoàn hảo của gia đình. Và để có lạp sườn Tây Bắc gác bếp đảm bảo chất lượng tốt cho sức khỏe liên hệ ngay với chúng tôi để được phục vụ và giao hàng tận nơi.
https://taybac.tv/san-pham/lap-suon-gac-bep-tay-bac-tv/
Liên hệ: Tây Bắc TV
Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
Điện thoại: 0378308666
