Nộm quả núc nác, bạn đã thử chưa. Nộm quả núc nác là một trong những món ăn vô cùng phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam. Với hương vị đặc trưng của các loại rau thơm, cá chép và hạt núc nác, món ăn này đã trở thành một món khoái khẩu không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình hay tiệc tùng.
Tuy nhiên, có lẽ không phải ai cũng đã từng thưởng thức và biết đến nguồn gốc, cách làm và công dụng của cây núc nác. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món ăn đặc biệt này và những điều thú vị liên quan đến nó.
Nộm quả núc nác, bạn đã thử chưa
Nguyên liệu và cách làm nộm quả núc nác
Món nộm quả núc nác có xuất xứ từ Quảng Ninh, nơi mà cây núc nác mọc nhiều nhất. Đây là một loại cây có nguồn gốc từ Trung Quốc, được trồng nhiều ở khu vực Đông Á và Đông Nam Á. Cây núc nác có tên khoa học là Zanthoxylum avicennae, thuộc họ Rutaceae.
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nộm quả núc nác gồm có:
- Tỏi
- Mùi tàu (hành lá)
- Ớt
- Lạc giang
- Cá chép
Ngoài ra, còn cần có các gia vị như súp, bột ngọt, chanh và các loại rau thơm. Để nướng cá chép, ta cần chuẩn bị bếp than hồng và một số dụng cụ nhỏ như dao, thớt, muỗng và chảo.
Cách làm
Để có được đĩa nộm quả núc nác thơm ngon và hấp dẫn, ta cần thực hiện các bước sau đây:
- Nướng núc nác trên bếp than hồng cho cháy đen vỏ.
- Cạo sạch vỏ cháy, rửa sạch và thái lát mỏng.
- Nướng cá chép vàng hai mặt, băm nhỏ.
- Chuẩn bị nước cốt chanh, lạc rang giã nhỏ, rau thơm, tỏi, giấm, ớt và bột canh.
- Trộn cá, núc nác, nước cốt chanh, lạc rang, rau thơm, tỏi, giấm, ớt và bột canh. Trộn nguyên liệu trước khi dùng để giữ vị riêng của mỗi nguyên liệu.
Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn đã có được món nộm quả núc nác thơm ngon và đầy hấp dẫn. Món ăn này có vị đắng của núc nác, thơm của thịt, cá và rau thơm, cũng như cay nhẹ của ớt.
Công dụng của cây núc nác
Ngoài việc làm nguyên liệu cho món nộm quả núc nác, cây núc nác còn có nhiều công dụng trong việc chữa bệnh và phòng ngừa nhiều loại bệnh khác nhau.
Hạt núc nác
Hạt núc nác được sử dụng làm thuốc trị viêm họng, khan cổ, viêm phế quản cấp và ho gà. Hạt núc nác có tính kháng viêm và giúp hỗ trợ quá trình lành vết thương.
Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng hạt núc nác có tác dụng giúp giảm đau và giảm viêm trong các bệnh viêm khớp và đau dây thần kinh. Nó cũng có thể giúp cải thiện chức năng miễn dịch và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Vỏ cây núc nác
Vỏ cây núc nác được sử dụng để trị các vết thương, bệnh da liễu và các bệnh khác như táo bón và tiêu chảy. Ngoài ra, nó còn được sử dụng để làm thuốc giảm đau và giảm viêm.
Thân cây núc nác
Thân cây núc nác được sử dụng để chữa các bệnh về khí huyết, đau bao tử và ợ chua. Nó cũng có tác dụng giải độc cơ thể và giúp cải thiện tuần hoàn máu.
Những lưu ý khi sử dụng cây núc nác
Mặc dù có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng cây núc nác cũng cần được thực hiện đúng cách và có những lưu ý sau:
- Không nên sử dụng quá liều của các loại thuốc có chứa núc nác, vì có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.
- Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng cây núc nác để điều trị bất kỳ bệnh lý nào.
- Phụ nữ có thai và đang cho con bú không nên sử dụng các sản phẩm có chứa cây núc nác.
Nộm quả núc nác và những lợi ích cho sức khỏe
Đã là một món ăn ngon, lại còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, thu hút được sự yêu thích của nhiều người. Dưới đây là những lợi ích cho sức khỏe mà bạn có thể nhận được khi thưởng thức món nộm quả núc nác:
Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng
Nộm quả núc nác là món ăn giàu vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, cá chép trong món nộm là nguồn cung cấp chính của protein, axit béo omega-3 và các vitamin nhóm B.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Cá chép là nguồn cung cấp dưỡng chất tốt cho sức khỏe tim mạch. Các axit béo omega-3 trong cá chép có khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong máu, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Hỗ trợ giảm cân
Món nộm quả núc nác là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Với lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, món ăn này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế việc ăn quá nhiều.
Bảo vệ sức khỏe da
Nhờ vào hàm lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa, món nộm quả núc nác có tác dụng bảo vệ sức khỏe da, giúp da khỏe mạnh và trẻ trung. Ngoài ra, nó cũng giúp giảm mụn và các vết thâm trên da.
Kết luận
Với những thông tin trên, chúng ta đã biết được rằng nộm quả núc nác không chỉ là một món ăn ngon, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn chưa từng thử món này, hãy cùng trổ tài và thưởng thức vị đặc biệt của nó. Tuy nhiên, cũng đừng quên tuân thủ những lưu ý khi sử dụng cây núc nác để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc 
