Món ngon Hà Nội

Hà Nội là thủ đô của Đông Nam Á và cũng là một trong những thành phố lớn nhất của Việt Nam. Với lịch sử hơn 1000 năm, Hà Nội không chỉ có những di tích lịch sử và văn hóa đặc biệt, mà còn là nơi tập trung của những món ăn ngon và đặc trưng của miền Bắc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng  Tây Bắc TV khám phá những món ngon đặc trưng của Hà Nội.

Phở Hà Nội – Món ngon Hà Nội số 1

Phở là một món ăn được rất nhiều người yêu thích và đã trở thành biểu tượng đặc trưng của Hà Nội. Nhắc đến Hà Nội, không thể không nhắc đến món phở ngon, thanh mát và đậm đà. Phở Hà Nội có nhiều biến thể như phở bò, phở gà, phở cuốn… Nhưng tất cả đều có một điểm chung, đó là hương vị đặc trưng của Hà Nội.

Nguyên liệu và cách chế biến phở Hà Nội

Phở Hà Nội được làm từ mì phở, nước dùng thịt bò hoặc gà, thêm vào đó có cả hành, ngò, quẩy và các loại gia vị như hạt tiêu, bột ngọt… Để có được nước dùng ngon và đậm đà, người bán phở thường phải luộc xương bò hoặc gà trong nhiều giờ đồng hồ. Mùi thơm của xương và thịt sẽ hòa vào nước dùng khiến cho phở có hương vị riêng biệt. Tiếp theo, người bán phở sẽ cho mì phở vào nước dùng để chín tới, lúc này phở đã sẵn sàng để được phục vụ.

Để thưởng thức món phở Hà Nội ngon nhất, bạn nên ăn nóng và kèm theo rau sống như hành, ngò, chanh, ớt… Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cho thêm các loại gia vị như bát giác, nước tương hay tỏi phi. Phở Hà Nội không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình những nét đẹp về văn hóa và tâm hồn của người dân miền Bắc.

Những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức phở Hà Nội

Ở Hà Nội, có rất nhiều địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món phở ngon. Dưới đây là những địa chỉ được đánh giá cao và nổi tiếng với món phở Hà Nội.

1. Phở Thìn Lò Đúc

Phở Thìn Lò Đúc được xem là nơi khởi nguồn của phở Hà Nội. Quán đã tồn tại hơn 40 năm và luôn đông khách, đặc biệt vào buổi sáng. Vị trí thuận lợi của quán, không gian thoáng mát, nước dùng ngọt thanh và miếng bánh phở mềm mại, dai dai là những yếu tố giúp cho Phở Thìn Lò Đúc trở thành một trong những địa điểm không thể bỏ qua khi thưởng thức phở Hà Nội.

Địa chỉ: 13 Lò Đúc, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

2. Phở Gia Truyền Bát Đàn

Nằm trong con ngõ nhỏ bên cạnh bờ hồ Hoàn Kiếm, Phở Gia Truyền Bát Đàn là một quán phở nổi tiếng được nhiều người biết đến. Quán không chỉ nổi tiếng với phở gà, mà còn với quầy bánh đa trộn. Nước dùng phở ở đây được tẩm bổ sung các loại gia vị như hạt tiêu, sa tế… cho hương vị đậm đà hơn. Điểm đặc biệt của Phở Gia Truyền Bát Đàn là nơi này không có xoài, bạn sẽ được thưởng thức hương vị gốc của phở Hà Nội.

Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

3. Phở Cuốn Hàng Trống

Không giống những nơi khác, Phở Cuốn Hàng Trống là một quán phở thuần túy phục vụ món phở cuốn. Mì phở được cắt thành từng miếng vuông và gói kèm với rau sống, thịt bò hoặc gà và dầu mè. Điểm đặc biệt của món phở cuốn Hàng Trống là nước dùng được pha chế từ xương bò và lạp xường, tạo nên hương vị đậm đà và khó quên.

Địa chỉ: 26 Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Chả cá Lã Vọng – Món ngon Hà Nội số 2

Chả cá Lã Vọng có nguồn gốc từ một con phố cổ nằm bên hồ Hoàn Kiếm, được biết đến với tên gọi là Lã Vọng. Chả cá Lã Vọng được xem là một trong những món ăn đặc trưng và không thể thiếu khi đến Hà Nội.

Nguyên liệu và cách chế biến chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng được làm từ cá lăng hoặc cá trê, được rửa sạch, băm nhuyễn và trộn chung với các loại gia vị như tiêu, tỏi, hành, bột nêm… Sau đó, chả cá được nướng trên than hoa, cho đến khi chín vàng và giữ được độ dai của cá. Khi ăn, chả cá sẽ được khoét vào trong củ sen để tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hương vị đậm đà.

Những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức chả cá Lã Vọng

1. Chả cá Lã Vọng Sơn Thượng

Nằm trên đường Đường Thành, quán chả cá Lã Vọng Sơn Thượng được biết đến với tên gọi là “Đạo Tràng của quán chả cá Lã Vọng”. Quán không chỉ nổi tiếng với chả cá Lã Vọng ngon mà còn có không gian rộng rãi và thoáng mát. Điều đặc biệt của chả cá ở đây là nó được nướng trên lửa than bùn, giúp cho chả cá thơm ngon hơn và không bị khô.

Địa chỉ: 34 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

2. Chả cá Lã Vọng Nguyễn Công Trứ

Với không gian nhỏ bé nhưng đậm chất phố cổ, Chả cá Lã Vọng Nguyễn Công Trứ đã thu hút rất nhiều du khách và lượng khách hàng quen đến thưởng thức món ăn này. Chả cá ở đây được coi là ngon nhất trong các quán chả cá Lã Vọng ở Hà Nội.

Địa chỉ: 14 Nguyễn Công Trứ, Hồ Gươm, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

3. Chả cá Lã Vọng Chương Lâm

Quán chả cá Lã Vọng Chương Lâm có từ thời người Pháp đến Việt Nam, nằm trong con hẻm nhỏ, không gian yên tĩnh và rất thoáng mát. Đặc biệt, chả cá ở đây được chế biến theo công thức truyền thống của người Pháp, với nướng lên than bùn giúp cho chả cá vẫn giữ được độ dai và hương vị đặc trưng.

Địa chỉ: 31 Chương Dương Độ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Bún chả Hà Nội – Món ngon Hà Nội số 3

Bún chả Hà Nội là một món ăn đậm đà và được rất nhiều người yêu thích. Khác với bún chả ở các vùng khác, bún chả Hà Nội có vị thanh nhẹ, không quá ngậy nhưng vẫn đầy đủ hương vị.

Nguyên liệu và cách chế biến bún chả Hà Nội

Bún chả Hà Nội được làm từ bún mềm, nước dùng được chế biến từ xương heo, thịt heo và các loại gia vị như nước tương, đường, tỏi… Thịt heo thường được thái thành từng miếng vuông vừa phải và nướng trên than hoa để giữ được độ mềm và ngon của thịt. Khi ăn, bạn có thể cho thêm rau sống như giá, rau thơm và sốt chua ngọt tùy theo khẩu vị.

Những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức bún chả Hà Nội

1. Bún chả Hàng Mành

Đây là một trong những quán bún chả nổi tiếng nhất ở Hà Nội và được rất nhiều du khách biết đến. Quán không gian nhỏ bé nhưng lại luôn đông khách, đặc biệt vào buổi trưa. Chất lượng của bún chả ở đây đã được khẳng định qua nhiều năm phục vụ.

Địa chỉ: 1 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

2. Bún chả Huỳnh Liên

Quán bún chả Huỳnh Liên có không gian thoáng mát và hài hòa, tạo cảm giác thân thiện cho khách hàng. Chất lượng bún chả ở đây được đánh giá cao và có món nước ngọt được miễn phí cho khách đến ăn.

Địa chỉ: 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

3. Bún chả Đắc Kim

Nếu bạn muốn thưởng thức bún chả Hà Nội nhưng không muốn bị đông đúc và khó tìm chỗ ngồi, thì Đắc Kim sẽ là lựa chọn phù hợp. Quán được trang trí đơn giản nhưng ấm cúng và thực đơn đa dạng với nhiều loại món ăn khác nhau.

Địa chỉ: 1 Nguyễn Văn Huyên, Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội.

Bánh cuốn Thanh Trì – Món ngon Hà Nội số 4

Bánh cuốn Thanh Trì có nguồn gốc từ làng nghề làm bánh cuốn ở quận Hoàng Mai, Hà Nội. Món ăn này đã trở thành một trong những món ăn đặc trưng và không thể thiếu tại Hà Nội.

Nguyên liệu và cách chế biến bánh cuốn Thanh Trì

Nguyên liệu để làm bánh cuốn Thanh Trì rất đơn giản, bao gồm gạo, thịt nạc, hành lá và nước mắm. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của bánh cuốn Thanh Trì chính là cách chế biến. Thịt được cắt và khoét thành những miếng mỏng, sau đó đưa vào lò hơi để chín. Để có được miếng bánh cuốn mỏng và dẻo, người làm bánh phải tập trung và khéo léo trong quá trình nướng. Tất cả những công đoạn này đã tạo nên hương vị đặc biệt cho bánh cuốn Thanh Trì.

Những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức bánh cuốn Thanh Trì

1. Bánh cuốn Thanh Vân

Quán bánh cuốn Thanh Vân không chỉ nổi tiếng ở Hà Nội mà còn được rất nhiều du khách biết đến. Miếng bánh thơm ngon, mỏng và dẻo cùng với nước mắm chua ngọt làm nên một món ăn thanh mát và đậm đà. Bạn cũng có thể kèm theo bánh cuốn với nem chua rán hoặc chả chiên tùy ý.

Địa chỉ: 14B Đông Các, Đống Đa, Hà Nội.

2. Bánh cuốn Gia Anh

Quán bánh cuốn Gia Anh có lượng khách hàng đông đảo và luôn đôngkhách vào mỗi buổi sáng. Bánh cuốn ở đây được làm thủ công, mỏng và dẻo, kèm theo nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn. Quán cũng phục vụ các loại bánh cuốn nhân thịt, nhân tôm, hoặc nhân trứng tùy theo sở thích của khách hàng.

Địa chỉ: 69 Hàng Ga, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

3. Bánh cuốn Bà Hoành

Bánh cuốn Bà Hoành nổi tiếng với hương vị đặc trưng và bí quyết gia truyền từ đời này sang đời khác. Bánh cuốn ở đây mềm, thơm, và ngon, kèm theo nước mắm chua ngọt đậm đà. Quán cũng phục vụ các loại nem chua, chả lụa, và bánh đúc tươi ngon.

Địa chỉ: 66 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội.

Phở Bắc – Món ngon Hà Nội số 5

Phở Bắc là một trong những món ăn đặc trưng và nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Hương vị đậm đà, nồng nàn của nước dùng, phở mềm và thơm là những yếu tố khiến cho món ăn này trở thành biểu tượng ẩm thực của đất nước.

Nguyên liệu và cách chế biến phở Bắc

Phở Bắc được làm từ những nguyên liệu chính như bò, gà, hoặc lợn, cùng với bún phở mềm và dai. Nước dùng của phở Bắc được ninh từ xương và thịt, kết hợp với các loại gia vị như hành, gừng, đinh hương, và ngũ vị hương để tạo ra hương vị đặc trưng. Khi ăn, bạn có thể kèm theo rau sống, giá, chanh, ớt, và nước mắm pha chua ngọt tùy theo khẩu vị.

Những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức phở Bắc

1. Phở Thìn

Phở Thìn được biết đến là một trong những quán phở nổi tiếng nhất ở Hà Nội. Nước dùng đậm đà, thịt bò mềm, và bún phở dai tạo nên một hương vị đặc trưng mà ai đã thử qua đều nhớ mãi.

Địa chỉ: 13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

2. Phở Gia Truyền Bát Đàn

Quán phở Gia Truyền Bát Đàn có hơn 70 năm lịch sử phục vụ cộng đồng. Hương vị đậm đà, nước dùng trong và thơm, thịt bò được thái mỏng tạo nên một tác phẩm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến Hà Nội.

Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

3. Phở Sướng

Phở Sướng nổi tiếng với hương vị đặc trưng và chất lượng tốt. Quán luôn đông khách, đặc biệt vào buổi sáng. Phở ở đây có nước dùng trong, thịt bò mềm, và bún phở dai, tạo nên một hương vị đặc biệt.

Địa chỉ: 24B Hàng Giầy, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Bún ốc Hà Nội – Món ngon Hà Nội số 6

Bún ốc Hà Nội là một món ăn độc đáo và mang hương vị riêng, không giống bất kỳ món ăn nào khác. Với sự kết hợp độc đáo giữa bún, ốc, rau sống, và nước dùng thanh mát, bún ốc đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu và cách chế biến bún ốc Hà Nội

Bún ốc Hà Nội được làm từ bún mềm, ốc non tươi ngon, nước dùng được ninh từ xương heo và ốc, cùng với các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu… Bún ốc thường được phục vụ nóng hổi, kèm theo rau sống như rau thơm, rau sống, và chanh tạo nên hương vị đặc trưng.

Những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức bún ốc Hà Nội

1. Bún ốc Cô Mai

Bún ốc Cô Mai là một trong những quán bún ốc nổi tiếng và được rất nhiều người dân Hà Nội yêu thích. Hương vị đậm đà, ốc ngọt, và bún mềm tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Địa chỉ: 48 Đào Duy Từ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

2. Bún ốc Thanh Hải

Quán bún ốc Thanh Hải có không gian thoáng đãng và sạch sẽ, thu hút rất nhiều thực khách đến thưởng thức. Hương vị đặc trưng của bún ốc ở đây đã được duy trì và phát triển qua nhiều năm.

Địa chỉ: 14 Hàng Tre, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

3. Bún ốc Ba Đình

Bún ốc Ba Đình nổi tiếng với hương vị đậm đà, nước dùng trong và thơm, ốc tươi ngon, và bún mềm dai. Quán luôn đông khách và được nhiều người dân địa phương tin tưởng.

Địa chỉ: 26 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội.

> Xem thêm: Các món bánh đặc sản Hà Nội

Các món bánh đặc sản Hà Nội

 

Kết luận

Trên đây là những món ăn đặc trưng và nổi tiếng của Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua khi đến thủ đô của Việt Nam. Với những hương vị đặc trưng, nguyên liệu tươi ngon, và cách chế biến tinh tế, những món ăn này đã thu hút rất nhiều thực khách trong và ngoài nước. Hãy dành thời gian thưởng thức những món ăn đặc trưng này để hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực của Hà Nội.