Đậu đỏ là một trong những loại hạt được sử dụng phổ biến trong ẩm thực của Việt Nam, từ những món ăn đơn giản như cháo đậu đỏ cho tới các món tráng miệng. Tuy nhiên, không chỉ là một món ăn ngon, đậu đỏ còn có rất nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 01 số lợi ích quan trọng của đậu đỏ, từ cả y học cổ truyền đến y học hiện đại.
Đậu đỏ có hàm lượng dinh dưỡng phong phú
Đậu đỏ là một nguồn dồi dào dinh dưỡng, đặc biệt là protein và chất xơ. Mỗi 100g đậu đỏ chứa khoảng 10g protein và 10g chất xơ, cung cấp lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Ngoài ra, đậu đỏ cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B, sắt, magiê và kali.
Đặc biệt, hàm lượng dinh dưỡng trong đậu đỏ còn cao hơn so với các loại hạt khác như đậu xanh hay đậu phụng. Do đó, việc bổ sung vào chế độ ăn uống sẽ giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.
Các chất dinh dưỡng chính:
- Protein: có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe của tế bào và mô trong cơ thể.
- Chất xơ: giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
- Vitamin B: bao gồm các vitamin nhóm B1, B2, B3, B6 và B9, có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, duy trì sức khỏe của tế bào và tăng cường chức năng não bộ.
- Sắt: cần thiết cho sự sản xuất hồng cầu và giúp cung cấp ôxy cho cơ thể.
- Magiê: quan trọng cho sự hoạt động của các cơ và dây thần kinh, giúp duy trì huyết áp ổn định và cải thiện chức năng tim mạch.
- Kali: có vai trò quan trọng trong việc giảm căng thẳng và duy trì độ ẩm cân bằng của cơ thể.
02. Công dụng y học cổ truyền
Đậu đỏ được coi là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền và đã được sử dụng từ lâu để điều trị nhiều bệnh khác nhau. Theo y học cổ truyền, đậu có tính ôn, vị ngọt, có tác dụng hành huyết, tiêu thũng, lợi thủy, bài nũng, trị u nhọt và vết thương sưng tấy.
Hành huyết
Theo quan niệm y học cổ truyền, khi máu không lưu thông tốt trong cơ thể, người sẽ bị đau đầu, chóng mặt, hay bị nhức mỏi xương khớp. Đậu đỏ có tính hành huyết, giúp cải thiện tuần hoàn máu và giảm các triệu chứng liên quan đến thiếu máu.
Tiêu thũng
Theo y học cổ truyền, khi lượng nước trong cơ thể bị tích tụ quá nhiều, người sẽ bị tình trạng tiêu chảy hoặc đầy hơi. Đậu đỏ có tính tiêu thũng, giúp làm thông lỗ thông mật và đào thải các chất độc tích tụ trong cơ thể.
Lợi thủy
Đậu đỏ cũng có tính lợi thủy, giúp thanh lọc cơ thể và điều hòa chức năng thận. Theo y học cổ truyền, các bệnh liên quan đến thận thường do tích tụ nước trong cơ thể, vì vậy việc sử dụng đậu đỏ có thể giúp giải độc và cải thiện chức năng thận.
Bài nũng
Theo y học cổ truyền, đậu đỏ còn có tác dụng bài nũng, giúp giãn cơ và làm dịu các triệu chứng đau nhức. Chính vì vậy, thường được sử dụng để điều trị các bệnh về xương khớp như viêm khớp, đau nhức cơ bắp.
Trị u nhọt và vết thương sưng tấy
Đậu đỏ còn có tính giải độc và kháng viêm, giúp làm dịu các vết thương sưng tấy và giảm nguy cơ phát triển u nhọt trong cơ thể.
03. Công dụng y học hiện đại
Ngoài các công dụng truyền thống đã được đề cập ở trên, đậu đỏ còn có nhiều lợi ích quan trọng trong y học hiện đại. Nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng có khả năng thanh lọc và điều hoà cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.
Điều hòa và thanh lọc cơ thể
Đậu đỏ có tính thanh lọc, giúp loại bỏ các chất độc tích tụ trong cơ thể và cân bằng lại cơ thể sau khi bị tổn thương. Ngoài ra, đậu đỏ cũng có khả năng điều hòa hệ thần kinh và giúp cơ thể giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Hỗ trợ giảm cân
Đậu đỏ có thể giúp giảm cân bằng cách thanh lọc và điều hòa cơ thể, đồng thời cũng giúp tăng cường sự bão hòa của cơ thể. Ngoài ra, đậu cũng có tính ngăn ngừa táo bón, giúp cơ thể tiêu hoá dễ dàng hơn và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
Cải thiện sức khỏe thận
Đậu đỏ có khả năng làm sạch cơ thể và tăng cường chức năng thận, giúp giải độc và bảo vệ sức khỏe của các cơ quan trong cơ thể.
Giảm căng thẳng
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đậu đỏ có thể giúp giảm căng thẳng và lo lắng, giúp cơ thể thư giãn và duy trì trạng thái tâm lý thoải mái.
Tốt cho chức năng gan
Đậu đỏ có khả năng giúp thanh lọc và điều hoà cơ thể, bao gồm việc thanh lọc gan. Gan là cơ quan quan trọng trong quá trình chuyển đổi các chất độc hại thành chất không độc hại, do đó việc bổ sung đậu đỏ vào chế độ ăn uống sẽ giúp duy trì chức năng gan khỏe mạnh.
Phòng bệnh về tim mạch
Đậu đỏ có khả năng điều hòa và thanh lọc cơ thể, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Các chất dinh dưỡng trong đậu đỏ cũng có tác dụng giảm cholesterol và huyết áp, giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Đậu đỏ có tính tiêu thũng, giúp làm thông lỗ thông mật và đào thải các chất độc tích tụ trong cơ thể. Ngoài ra, nó cũng giúp cân bằng lại hệ vi sinh đường ruột, giúp duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa và ngăn ngừa các bệnh liên quan.
Lợi sữa cho phụ nữ mang thai
Đậu đỏ là một nguồn giàu protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Việc bổ sung đậu đỏ vào chế độ ăn uống cũng giúp cải thiện sức khỏe và sự phát triển của thai nhi.
Giúp đẹp da
Đậu đỏ có khả năng thanh lọc và điều hoà cơ thể, giúp da sáng hơn và giảm các vết nhăn, nếp nhăn. Ngoài ra, đậu đỏ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ và làm trẻ hóa da.
Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về đậu đỏ và những lợi ích của việc sử dụng loại đậu này trong chế độ ăn uống hàng ngày. không chỉ là nguồn cung cấp protein thực vật quan trọng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc
