Cây tắc kè đá là một loại dược liệu có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Tây Bắc TV xin giới thiệu cho bạn biết cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu.
Vài đặc điểm của cây tắc kè
Trước khi đi tìm hiểu cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu, chúng ta cần có những hiểu biết khái quát nhất về cây tắc kè đá.
Cây tắc kè đá là loại cây có họ của nhà cây dương xỉ. Loại cây này mọc ở các vị trí như hốc đá hoặc ở trên thân cây lớn. Cây tắc kè đá với thân rễ dày và bóng, được phủ một lượt mỏng lông màu vàng óng.
Lá cây tắc kè đá có 2 dạng: Lá hứng mùn, mép lá nhìn giống có răng cưa, phiến lá hình xoan, gốc hình trái tim, lá không có cuống,thường phủ lấy thân rễ và có độ dài từ 3-5cm. Lá thường thì sinh sản xẻ thùy rất sâu, hình lá kép lông chim, cuống lá thường dài từ 4-7cm và phần lá thường dài từ 10-40cm. Mỗi lá sẽ có khoảng 8-12 cặp lá lông chim, gân ở phía dưới lá với các bào tử được xếp thành 2 hàng có màu vàng nhạt.
Cây tắc kè đá thường xuất hiện ở hầu hết tất cả các tỉnh thành trong nước ta và có nhiều ở các tỉnh khu như: tỉnh Hòa Bình, tỉnh Lạng Sơn, tỉnh Lào Cai, Lai Châu…
Bộ phận trên cây tắc kè đá được sử dụng đó là thân và rễ dùng để làm dược liệu.
Thân và rễ cây tắc kè đá người thu hoạch có thể thu hái bất cứ thời gian nào trong năm. Thông thường thì người dân sẽ lấy rễ và cây tắc kè đá vào khoảng tháng 4-9 hàng năm. Đây là thời điẻm thích hợp nhất vì lúc này cây phát triển nhất trong năm sẽ cho dược tính ở mức cao nhất. Hơn nữa, thời điểm này có nắng nhiều nên vô cùng thuận tiện cho người dân phơi dược liệu để bảo quản.
Sau khi thu hái rễ và thân cây mang về nhà, người dân thường sẽ cắt bỏ các rễ con và cạo bỏ đi phần lông bên ngoài rồi mang sau đó mới mang đi rửa sạch.
Cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu
Có hai cách chế biến tăc kè đá ngâm rượu đó là: Cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu với tắc kè đá tươi và tắc kè đá khô.
Cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu với cây tắc kè đá tươi
Bước 1. Rửa sạch cây tắc kè đá sau đó dùng dao cạo thật sạch lông bên ngoài củ
Bước 2. Rửa lại thêm một lần nữa với nước và để ráo
Bước 3. Bổ đôi thân,rễ cây tắc kè đá và cho vào bình đã được rửa sạch, để khô. Cho rượu vào bình với tỉ lệ 1kg tắc kè đá sẽ ngâm với 4 lít rượu trắng.
Bước 4. Cần đậy kín nắp bình và ngâm trong khoảng thời gian từ trên 60 ngày là sử dụng được. Bạn lưu ý trong cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rươu, thời gian để ngâm càng lâu thì uống rược sẽ càng ngon hơn.
Cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu với tắc kè đá khô
Bước 1. Các bước 1 và 2 thực hiện như với cách chế biên cây tắc kè đá ngâm rượu với tắ kè đá tươi.
Bước 2. Dùng dao thật sắc để thái thân và rễ cây tắc kè đá thành các lát mỏng với độ dày khoảng từ 1,5->2cm, sau đó đem đi phơi khô khoảng 4-5 nắng, lưu ý đó là khi trời nắng to.
Bước 3. Sau đó thì cho lên chảo để đem sao, sau đó để nguội.
Bước 4. Cho nguyên liệu cây tắc kè đá đã sao cho vào bình theo tỉ lệ sau: cứ 1 lạng tắc kè đá khô ngâm với 2 lít.
Bước 5. Đậy kín nắp bình ngâm rượu trong khoảng thời gian 30 ngày là có thể sử dụng được
Tác dụng của cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu thành phẩm.
Cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu dù là ngâm cây tắc kè đá tươi hay khô đều có một số tác dụng sau:
Một trong những tác dụng cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu thành phẩm đó là giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Các thành phần trong rượu này có khả năng giúp kích thích sản xuất tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và các chất gây bệnh khác.
Hơn nữa, tác dụng của cách chế biến câu tắc kè đá ngâm rượu thành phẩm còn được cho là có khả năng giúp giảm đau và viêm. Các thành phần của rượu này có khả năng làm giảm sự viêm nhiễm trong cơ thể, giúp giảm đau và sưng tấy. Vì vậy, rượu ngâm cây tắc kè đá thường được sử dụng như một loại thuốc thảo dược để làm giảm các triệu chứng viêm đau, đau nhức xương khớp và cảm lạnh.
Ngoài ra, các chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu đúng chuẩn còn được cho là có tác dụng tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa. Các thành phần trong rượu này có thể giúp giảm cholesterol trong máu và tăng cường lưu thông khí huyết. Nó còn có thể giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm các vấn đề liên quan đến dạ dày.
Những người đang bị mắc các triệu chứng bệnh như sau cũng có thể sử dụng rượu ngâm cây tắc kè đá như Bệnh nhân bị mắc hội chứng thận hư, người có dấu hiệu bị suy yếu chức năng thận với nhiều có biểu hiện như: Đau lưng, cùng ù tai. Người hay bị chảy máu chân răng, bị miệng hôi do bị suy giảm chức năng thận. Người bị sưng đau do chấn thương.
Tuy nhiên, nếu sử dụng rượu ngâm cây tắc kè đá quá nhiều sẽ gây hậu quả đến sức khỏe của người dùng. Do đó, nên sử dụng rượu này đúng liều lượng và không nên sử dụng quá đà để tránh những tác dụng không tốt đối với sức khỏe.
Lưu ý khi thực hiện cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu
Cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu đúng cách là một trong những cách dùng thảo dược phổ biến để giúp bồi bổ sức khỏe cho cơ thể và hỗ trợ, chữa các bệnh về gân xương.
Tuy nhiên, không phải bất cứ ai ai cũng biết cách ngâm rượu đúng chuẩn để đảm bảo chất lượng và tác dụng của rượu. Do vậy, cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu khi ngâm rượu tắc kè đá bạn thì cần lưu ý những điều dưới đây:
Có thể kết hợp ngâm rượu tắc kè đá tươi hoặc khô hoặc kết hợp với một số loại thảo dược khác. Cách kết hợp này thuỳ thuộc vào mục đích và mong muốn của người thực hiện.
Bình đựng cây tắc kè đá ngâm rượu cần được đậy thật kín không được để hở. nếu bạn để hở không khí vào được sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu đúng chuẩn.
Cây tắc kè đá là loại dược liệu rất phổ biến và có rất nhiều tác dụng. Tây Bắc TV đã giới thiệu cho bạn biết cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu cùng tác dụng của nó. Hãy liên hệ với Tây Bắc TV để bạn mua được cây tắc kè đá ngâm rượu chuẩn nhất với giá thành hợp lý. Chúc bạn có những trải nghiệm hữu ích với cách chế biến cây tắc kè đá ngâm rượu.
