Lê chưng đường phèn là một trong những món ăn bổ dưỡng và có tác dụng trị ho hiệu quả. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Tây Bắc TV tìm hiểu cách làm lê chưng đường phèn trị ho một cách chi tiết, từ nguyên liệu, đến quy trình thực hiện và những lưu ý cần thiết.
Lê và tác dụng của nó trong việc trị ho
Trong dân gian, lê được biết đến như một loại trái cây giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn có tác dụng trong việc điều trị các bệnh về hô hấp.
Giá trị dinh dưỡng của lê
Lê chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, trong lê còn có các hoạt chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương.
Tác dụng của lê đối với tình trạng ho
Khi bị ho, cổ họng thường bị kích ứng và khó chịu. Lê có tính mát, giúp làm dịu cổ họng và giảm ho hiệu quả. Đặc biệt, khi kết hợp với đường phèn, công dụng của lê càng được phát huy tối đa nhờ vào khả năng làm mềm cổ họng và giảm viêm.
Các loại ho mà lê chưng đường phèn có thể trị
Món lê chưng đường phèn không chỉ phù hợp cho những cơn ho khan mà còn hữu ích cho ho có đờm. Đối với trẻ em, đây là một phương pháp an toàn, tự nhiên giúp giảm triệu chứng mà không cần dùng thuốc.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lê chưng đường phèn
Trước khi bắt tay vào thực hiện món lê chưng đường phèn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Lê tươi:
Chọn những quả lê tươi, mọng nước. Bạn nên chọn các loại lê như lê xanh hoặc lê vàng vì chúng có vị ngọt vừa phải và chứa nhiều nước.
Đường phèn:
Đường phèn là thành phần chính giúp tạo độ ngọt cho món ăn và cũng có tác dụng thanh nhiệt. Bạn có thể mua đường phèn tại các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị.
Nước:
Nước dùng để chưng lê, bạn nên sử dụng nước sạch, có thể là nước tinh khiết hoặc nước sôi để nguội.
Một số gia vị khác (tùy chọn):
Ngoài ra, bạn có thể thêm vào một chút gừng tươi để tăng cường hiệu quả trị ho.
Cách làm lê chưng đường phèn
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, giờ đây chúng ta hãy cùng nhau thực hiện món lê chưng đường phèn ngay tại nhà.
Bước 1: Sơ chế lê
Trước tiên, bạn cần rửa sạch lê dưới vòi nước. Sau đó, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt lê thành từng miếng nhỏ. Việc này giúp lê dễ chín hơn và hòa quyện với đường phèn trong quá trình chưng.
Bước 2: Chuẩn bị đường phèn
Tiếp theo, bạn cần nghiền nhỏ đường phèn. Nếu không có máy xay, bạn có thể cho đường phèn vào một túi nylon và dùng búa hoặc chày để nghiền. Đường phèn càng mịn thì càng dễ tan trong quá trình chưng.
Bước 3: Chưng lê
Bây giờ, bạn cho lê đã sơ chế vào nồi hoặc tô lớn. Rải đều đường phèn lên trên bề mặt lê. Sau đó, đổ nước vào sao cho vừa ngập lớp lê. Bạn có thể thêm vài lát gừng vào để tăng hương vị.
Bước 4: Thực hiện chưng
Bạn đặt nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ. Khi nước sôi, bạn tiếp tục chưng trong khoảng 30-45 phút. Đảm bảo lửa không quá lớn để tránh làm lê bị cháy và mất đi chất dinh dưỡng.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Khi lê đã chín mềm và nước đường phèn đã thấm đều vào lê, bạn tắt bếp và để nguội. Có thể thưởng thức món này khi còn ấm hoặc để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Món lê chưng đường phèn có thể bảo quản trong khoảng 2-3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Những lưu ý khi làm lê chưng đường phèn
Mặc dù cách làm lê chưng đường phèn khá đơn giản, nhưng vẫn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
Chọn nguyên liệu chất lượng
Nguyên liệu đầu vào quyết định trực tiếp đến chất lượng của món ăn. Nên chọn những quả lê tươi ngon, không bị dập hay hư hỏng. Đường phèn cũng nên được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Điều chỉnh lượng đường
Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường phèn cho phù hợp. Nếu bạn muốn món ăn ngọt hơn, có thể tăng thêm lượng đường. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều đường để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của lê.
Thời gian chưng
Thời gian chưng cũng rất quan trọng. Nếu chưng quá lâu, lê có thể bị nát và mất đi độ giòn. Ngược lại, nếu chưng không đủ thời gian, lê sẽ không thấm đường và giữ lại vị đắng.
Đối tượng sử dụng
Lê chưng đường phèn là món ăn an toàn cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, đối với trẻ nhỏ, bạn nên hạn chế lượng đường để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết luận
Cách làm lê chưng đường phèn trị ho không chỉ mang lại hiệu quả điều trị tốt mà còn rất ngon miệng. Với những nguyên liệu tự nhiên và quy trình thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm món này ngay tại nhà cho gia đình mình. Đừng quên áp dụng những lưu ý đã đề cập để có được món lê chưng đường phèn hoàn hảo nhất!
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm lê chưng đường phèn trị ho. Hãy chia sẻ với mọi người cùng biết đến món ăn bổ dưỡng này nhé!
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Nông Sản - Đặc Sản Tây Bắc
