Chào mừng các bạn đến với bài viết về cách ngâm rượu sâu chít khô, một loại rượu đặc trưng của vùng Điện Biên, Lai Châu.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu tổng quan về cách ngâm rượu sâu chít khô và hướng dẫn chi tiết từng bước để làm ra một loại rượu sâu chít khô đậm đà, thơm ngon.
Sâu chít là gì?
Sâu chít thực chất là một loại ấu trùng hoặc họ nhà bướm. Sống kí sinh ở bên trong thân cây chít, cây le, cây đót. Các loại cây này mọc hoang dại nhiều ở các khu vực Trung du và miền núi phía Bắc. Sâu chít được dân gian coi như một loại Đông trùng hạ thảo cực kì tốt cho sức khỏe của con người. Sâu chít không chỉ là một thức ăn ngon, sâu chít còn được coi như một loại thảo dược Đông y chữa bệnh cực kì nhạy cảm.
Để sâu chít phát huy được hết công dụng của mình thì nhiều người thường tìm mua sâu chít về ngâm rượu sâu chít uống.
Ấu trùng sâu chít được thu hoạch nhiều vào quãng thời gian tháng 11 và tháng 12 hàng năm. Bởi trong 2 tháng này, số lượng sâu chít rất nhiều cũng như cực kì giàu dinh dưỡng. Đây được coi như một vụ mùa lớn của người dân vùng Tây Bắc. Giá sâu chít vào quãng thời gian này cực kì đắt đỏi.
Rượu sâu chít được coi như một loại rượu quý hiếm của nền Đông y của người dân khu vực Lai Châu và Điện Biên. Rượu sâu chít rất tốt cho nam giới và nữ giới. Rượu sâu chít giúp đấng mày râu tăng cường chất lượng tinh binh, ích tinh, tráng dương cường lực cực hiệu quả. Với nữ giới thì sẽ cải thiện tình trạng da bị nám hay tàn nhang, ngăn ngừa quá trình lão hóa trên da.
Cách ngâm rượu sâu chít khô
Cách ngâm rượu sâu chít khô (hay còn gọi là rượu sâu đục) là một loại rượu truyền thống của người Việt Nam. Đây là một loại rượu được làm từ sâu chít khô, một loại sâu ăn lá cây, được ủ trong rượu để tạo ra một hương vị thơm ngon, đặc biệt.
Sâu chít khô có thể được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng sâu chít khô Việt Nam được cho là có chất lượng tốt nhất. Một trong những đặc điểm của sâu chít khô Việt Nam là chúng được ăn lá cây tươi ngon, giúp tạo ra một hương vị thơm ngon đặc trưng.
Cách ngâm rượu sâu chít khô khá đơn giản, nhưng yêu cầu sự kiên nhẫn và tận tâm. Quá trình ngâm rượu sâu chít khô có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm, phụ thuộc vào loại rượu và số lượng sâu chít khô được sử dụng.
Công dụng của sâu chít
Sâu Chít khô rất phù hợp cho những người bị huyết áp cao, không sử dụng được rượu! Hoặc dành cho phụ nữ, trẻ nhỏ, người già để bồi bổ cơ thể. Sâu Chít khô giòn, ăn có vị bùi, ngậy, rất thơm ngon & bổ dưỡng.
Sâu chít tươi sẽ thơm và bổ dưỡng hơn sâu chít khô nhưng trên thực tế sâu chít tươi không phải lúc não cũng sẵn có.
Hướng dẫn cách ngâm rượu sâu chít khô
Để ngâm rượu sâu chít khô, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ nhất định. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu sâu chít khô từ A đến Z:
Cách ngâm rượu sâu chít khô: Bước 1
Chuẩn bị sâu chít khô
Bạn có thể tự tìm sâu chít khô hoặc mua sâu chít khô đã được sấy khô từ các cửa hàng thực phẩm. Nếu bạn tự tìm sâu chít khô, hãy chọn những con sâu to, khỏe và không bị hư hỏng.
Sau khi có sâu chít khô, bạn hãy rửa sạch chúng bằng nước và để ráo.
Cách ngâm rượu sâu chít khô: Bước 2
Ngâm sâu chít khô trong rượu
Chuẩn bị một hũ thủy tinh (hoặc các loại bình đựng rượu khác) và cho sâu chít khô vào. Sau đó, đổ rượu vào bình sao cho rượu vừa đủ để ngập phủ lên sâu chít khô.
Nếu muốn, bạn có thể cho thêm đường phèn, đường trắng hoặc mật ong vào bình để tăng độ ngọt của rượu.
Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn hãy đậy kín bình và để nơi khô ráo, thoáng mát.
Cách ngâm rượu sâu chít khô: Bước 3
Chờ đợi quá trình ủ
Quá trình ủ rượu sâu chít khô có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào loại rượu và số lượng sâu chít khô trong bình. Trong thời gian này, bạn nên đảo đều bình hàng tuần để rượu được ngấm đều hương vị của sâu chít khô.
Bước 4: Lọc và thưởng thức rượu sâu chít khô
Sau khi đã chờ đợi đủ thời gian ủ, bạn hãy lọc rượu sâu chít khô bằng giấy lọc hoặc lọc qua lưới để loại bỏ các cặn bã và sâu chít khô.
Rượu sâu chít khô có thể được uống ngay hoặc lưu trữ trong thời gian dài. Nếu lưu trữ, bạn nên đặt rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
Sau khi đã hoàn thành các bước ngâm rượu sâu chít khô, bạn có thể thưởng thức sản phẩm này vào dịp đặc biệt như cúng tết, dâng lễ, hay làm quà tặng cho người thân và bạn bè. Rượu sâu chít khô không chỉ là món quà ý nghĩa mà còn có tính giải độc tốt cho cơ thể, vì sâu chít có lợi cho tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
Tổng kết
Ngâm rượu sâu chít khô là một loại rượu truyền thống đặc biệt của vùng Tây Bắc, mang hương vị độc đáo của sâu chít khô. Quá trình ngâm rượu sâu chít khô không quá phức tạp, nhưng yêu cầu sự kiên nhẫn và tận tâm. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách ngâm rượu sâu chít khô và có thể thực hiện thành công tại nhà.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
