Ngâm táo mèo với mật ong là một cách chế biến đơn giản nhưng lại rất hiệu quả, giúp tạo ra một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng. Tây Bắc TV giới thiệu cách ngâm táo mèo với mật ong đơn giản để thực hiện tại nhà.
Thông tin về quả táo mèo
Táo mèo có nguồn gốc từ các tỉnh miền núi phía Bắc như Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái và Sơn La. Loại quả này thường được trồng ở những vùng đất cao, có khí hậu lạnh giá và đất đai giàu dinh dưỡng. Táo mèo có hình dáng tròn, nhỏ và màu sắc đỏ tươi, khi chín có thể có cả màu vàng cam. Vỏ quả mỏng và dễ bong ra khi chín, bên trong là những múi nhỏ và giòn, có mùi thơm đặc trưng.
Vì được trồng ở những vùng đất cao núi, táo mèo chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C và kali. Theo các nghiên cứu, mỗi 100g táo mèo có thể cung cấp khoảng 50mg vitamin C, gấp đôi lượng vitamin C có trong cam. Đây là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của con người, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh tật.
Ngoài ra, táo mèo còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do các gốc tự do gây ra. Chính vì vậy, táo mèo được xem là một loại thực phẩm chức năng có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Công dụng của táo mèo ngâm mật ong
Táo mèo ngâm mật ong có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
Công dụng của táo mèo ngâm mật ong trong việc hỗ trợ tiêu hóa
Táo mèo có chứa các chất giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường dịch vị dạ dày, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, ăn không ngon miệng. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, táo mèo có chứa axit malic và tartaric, giúp kích thích tiêu hóa và tăng cường hoạt động của dạ dày.
Ngoài ra, trong táo mèo còn có chứa enzyme papain và chất xơ, giúp làm dịu các triệu chứng khó chịu của bệnh lý dạ dày và ruột. Do đó, việc sử dụng táo mèo ngâm mật ong có thể giúp cải thiện tiêu hóa và giảm thiểu các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa.
Công dụng của táo mèo ngâm mật ong trong việc giảm cân
Mật ong có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn, tăng cường trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Nếu bạn đang muốn giảm cân một cách tự nhiên và an toàn, thì táo mèo ngâm mật ong là một lựa chọn tuyệt vời. Đặc biệt, mật ong còn có khả năng kiểm soát đường huyết và giúp duy trì cân bằng đường huyết, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và không cảm thấy đói dễ dàng.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí “Journal of the American College of Nutrition”, việc sử dụng mật ong có thể giúp giảm cân hiệu quả hơn so với việc sử dụng đường. Vì vậy, ngâm táo mèo với mật ong không chỉ là một món ăn ngon mà còn có lợi cho việc giảm cân và duy trì vóc dáng.
Giảm mỡ máu
Công dụng của táo mèo ngâm mật ong trong việc giảm mỡ máu như thế nào? Táo mèo có chứa các chất giúp giảm cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí “Journal of Agricultural and Food Chemistry”, táo mèo có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau thắt ngực, đột quỵ và cao huyết áp.
Ngoài ra, mật ong cũng có tác dụng giảm mỡ máu và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí “Journal of Medicinal Food”, mật ong có khả năng giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu, đồng thời tăng cholesterol tốt. Do đó, việc kết hợp táo mèo với mật ong trong một món ăn không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Tăng cường sức đề kháng
Táo mèo và mật ong đều giàu vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại các bệnh nhiễm trùng. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại của gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí “Nutrients”, việc bổ sung vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng và cải thiện sức đề kháng.
Ngoài ra, táo mèo cũng chứa các chất chống viêm và kháng khuẩn, giúp ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng và cải thiện sức khỏe tổng thể. Việc sử dụng táo mèo ngâm mật ong có thể giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và duy trì sức khỏe tốt.
Làm đẹp da
Táo mèo và mật ong đều chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da. Ngoài ra, mật ong còn có khả năng giữ ẩm cho da, giúp da luôn mịn màng và căng bóng. Vì vậy, việc sử dụng táo mèo ngâm mật ong không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da từ bên trong.
Cách ngâm táo mèo với mật ong
Để có được một ly táo mèo ngâm mật ong thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg táo mèo chín
- 500ml mật ong nguyên chất
- 1 hũ thủy tinh sạch có nắp đậy
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện theo các bước sau:
- Rửa sạch táo mèo, để ráo nước.
- Cắt bỏ phần núm và cuống táo mèo, bổ đôi quả táo, bỏ hạt.
- Cho táo mèo vào hũ thủy tinh, cứ một lớp táo mèo thì rắc một lớp mật ong.
- Đậy kín hũ thủy tinh và để ngâm trong khoảng 1-2 tuần.
Sau khi đã ngâm đủ thời gian, bạn có thể dùng ly táo mèo ngâm mật ong để uống hoặc dùng làm gia vị cho các món ăn khác như chè, nước ép hoa quả, trà, hay thậm chí là làm mặt nạ cho da. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và độ ngọt vừa phải, bạn nên chọn mật ong nguyên chất và không nên sử dụng quá nhiều táo mèo trong một lần ngâm.
Kết luận
Táo mèo ngâm mật ong là một món ăn đơn giản nhưng lại rất giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Việc kết hợp giữa táo mèo và mật ong đã tạo ra một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, giúp cải thiện tiêu hóa, giảm cân, giảm mỡ máu, tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da. Vì vậy, hãy thử ngâm táo mèo với mật ong để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời của hai loại thực phẩm này.
Liên hệ mua táo mèo và mật ong rừng tại đây hoặc theo địa chỉ:
- Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
- Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
