Cách xào miến dong với măng khô là một món ăn giàu dinh dưỡng và rất phổ biến của người dân Việt
Miến dong xào măng khô là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và sự kết hợp giữa miến dong dai mềm, măng khô chua nhẹ và các loại rau củ tươi ngon, món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách xào miến dong với măng khô và những mẹo để món ăn thơm ngon và đẹp mắt hơn.
Tổng quan: Cách xào miến dong với măng khô
Miến dong xào măng khô là một món ăn được chế biến từ miến dong, măng khô và các loại rau củ tươi ngon như cà rốt, nấm mèo, hành tây và hành lá. Để tạo ra hương vị đặc trưng, các nguyên liệu này được xào chung với dầu hào, nước tương, hạt tiêu và bột ngọt. Món ăn này có thể ăn nóng hoặc ăn nguội và thường được kết hợp với nước tương, tương ớt hoặc dưa chua.
Đây là một món ăn rất giàu dinh dưỡng, cung cấp cho cơ thể nhiều protein, chất xơ và vitamin. Đặc biệt, miến dong và măng khô đều là những nguyên liệu có tính chất thanh nhiệt, giảm đau và giúp giải độc cơ thể. Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn đơn giản nhưng săn chắc và giàu dinh dưỡng thì miến dong xào măng khô là lựa chọn hoàn hảo.
Cách xào miến dong với măng khô
Để làm được món miến dong xào măng khô ngon và đẹp mắt thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và tuân thủ theo các bước sau:
Nguyên liệu
- 200g miến dong
- 200g măng khô
- 100g nấm mèo
- 100g cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 bó hành lá
- 1 củ tỏi
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh hạt tiêu
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
Các bước thực hiện
- Măng khô ngâm nước qua đêm cho nở mềm. Sau đó, rửa sạch măng và xé sợi nhỏ.
- Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch, cắt bỏ gốc và thái sợi.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái sợi.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuy ễn.
- Miến dong ngâm nước cho mềm rồi cắt khúc vừa ăn.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể tiến hành xào miến dong với măng khô theo những bước sau:
- Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho tỏi vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho măng khô vào xào cho săn lại.
- Cho cà rốt và hành tây vào xào cùng.
- Nêm vào chảo 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt tiêu và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
- Cho miến dong và nấm mèo vào xào cùng.
- Xào cho đến khi miến dong chín mềm thì cho hành lá cắt khúc vào đảo đều.
- Tắt bếp và cho miến xào măng khô ra đĩa.
Cách xào miến dong với măng khô: Thưởng thức và mẹo nhỏ
Miến dong xào măng khô có thể ăn nóng hoặc ăn nguội đều ngon. Món ăn này có thể ăn kèm với nước tương, tương ớt hoặc dưa chua. Để món miến dong xào măng khô ngon hơn và đẹp mắt hơn, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:
- Để miến dong không bị nát khi xào, bạn nên ngâm miến trong nước lạnh khoảng 10 phút trước khi xào.
- Khi xào miến, bạn nên đảo đều tay để miến không bị dính chảo.
- Nếu muốn miến dong có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một chút dầu điều vào chảo khi xào.
- Nên nêm gia vị cho món ăn vừa miệng trước khi cho miến dong vào xào.
- Bạn có thể thêm các loại rau củ khác vào món miến xào măng khô như giá đỗ, mộc nhĩ, cải thảo, bắp cải… để món ăn thêm đa dạng và giàu dinh dưỡng.
Ngoài ra, món miến dong xào măng khô còn có thể được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những phiên bản mới hấp dẫn và đa dạng. Ví dụ, bạn có thể thêm tôm hoặc thịt gà vào món ăn để chứng tỏ hương vị đậm đà hơn.
Kết luận
Miến dong xào măng khô là một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh. Với cách xào miến dong với măng khô và những bước thực hiện đơn giản và các mẹo nhỏ để tăng cường hương vị, bạn có thể dễ dàng chế biến món miến dong xào măng khô tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Bài viết trên Tây Bắc TV đã giới thiệu đến bạn cách xào miến dong với măng khô. Chúc bạn thành công trong việc nấu món miến dong xào măng khô ngon và đẹp mắt. Nếu có bất kỳ thắc mắc hoặc yêu cầu gì khác thì hãy liên hệ với để được trợ giúp nhé!
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
