Cốn sủi Sapa là một món ăn ẩm thực mang nét đặc trưng của vùng cao Tây Bắc, đã từng níu biết bước chân du khách khi đến Sapa.
Cách làm cốn sủi như thế nào? Cốn sủi là gì, đó là những câu hỏi của các du khách đi đến Sapa du lịch và thưởng thức những đặc sản của SaPa. Cốn sủi là món ăn mang đậm nét đặc trưng của vùng cao Tây Bắc đặc biệt là khi đến với SaPa, đến Sapa mà bạn không thưởng thức món cốn sủi, thì là một điều vô cùng tiếc nuối.
Nếu bạn đã được thưởng thức món ăn này rồi, thì bạn sẽ khen ngon và bạn sẽ thắc mắc món cốn sủi làm như thế nào mà ngon vậy.
Để giải đáp những thắc mắc của các bạn Tây Bắc Tv, sẽ chia sẻ bài viết về cốn sủi Sapa. Hãy theo dõi bài viết này để hiểu về món cốn sủi . Chần chờ gì nữa mà không cùng Tây Bắc Tv khám phá ngay về cốn sủi .
Cốn sủi Sapa là gì
Cốn sủi Sapa, món ăn mới nổi nhưng đã được rất nhiều thực khách trẻ yêu thích. Xuất phát từ ẩm thực người Hoa, nhưng nhờ sự giao thương phổ biến của khu vực biên giới nên cốn sủi đã dần dần trở thành đặc sản của Lào Cai.
Tên gọi có vẻ giống sủi cảo nhưng thực ra là món ăn khô trong nước sốt, hay còn được gọi là phở khan. Với hương vị độc đáo, cốn sủi Sapa chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên và thích thú khi thưởng thức lần đầu.Món ăn đặc sắc này tại Sapa là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, với giá khoảng 35 nghìn đồng mỗi bát, bạn có thể thưởng thức các món cốn sủi và mì vằn thắn.
Giới thiệu sơ về cách làm cồn sủi Sapa
Nếu bạn đang tò mò cách làm ra một món ăn mỹ vị như thế này thì Bách hóa XANH sẽ tiết lộ ngay sau đây:
Bước 1: Đầu tiên, để món ăn được thưởng thức ngon miệng thì “linh hồn” của cốn sủi chính là mì phải được làm chỉn chu. Mì thường được các chủ quán tự tay làm từnhào bột, cán mì và đến vắt mì.
Bước 2 Cồn sủi thường được thưởng thúc bằng loại mì dẹt và có hình dạng tương tự như phở. Tuy nhiên, khác với phở, cồn sủi không được ăn với nước dùng mà thay vào đó, ăn kèm với nước sốt được chế biến từ xương lợn, thịt bò, nấm hương, gia vị và các loại rau thom như rau mùi, rau răm, hành tây, ớt tươi và khô….
Bước 3 Một bát mì bao gồm cốn sủi và mì vằn thắn, kèm theo khoai tây rán và thịt thái nhỏ. Nước sốt được pha chế với đầy đủ ngũ vị và có hương thơm phức. Khi ăn, bạn có thể thêm một chút hạt tiêu và ớt để tăng thêm hương vị.
Bát ăn được ăn kèm với rau thơm giúp tạo ra một hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị bùi bùi của sợi mì, vị thơm của rau, vị đậm đà của thịt và nước sốt ngon, cùng với khoai tây giòn rụm, khiến cho dù ở mùa đông, bạn cũng có cảm giác như không còn lạnh.
Với hương vị đặc trưng của mình, cốn sủi Sapa đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích của du khách khi đến vùng đất cao nguyên này.
Điểm nhấn của món cốn sủi chính là nằm ở phần nước xốt. Phần nước xốt của món ăn này phải được ninh từ xương ống lợn, ninh nhừ khoảng năm tiếng, kèm theo một số gia vị thơm đậm mùi hương của quế, của thảo quả, của núi rừng Tây Bắc. Bát cốn sủi ngon khi nước xốt ngọt vừa đủ, không đượm quá và không nhạt quá, khiến cho bát phở vừa thơm lại vừa ấm nóng và đậm đà lạ miệng.
Hy vọng với những chia sẻ của Tây Bắc TV bạn có thêm thông tin bổ ích về văn hóa và ẩm thực đặc sắc của vùng Tây Bắc Việt Nam.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
