Công dụng nghệ đen như thế nào, ngoài làm gia vị trong ẩm thực nghệ đen còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về công dụng nghệ đen và cách sử dụng để mang lại lợi ích cho sức khỏe chúng ta nhé.
Tìm hiểu về củ nghệ đen
Nghệ đen, hay còn được gọi là củ nghệ đen, là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực và y học phương Đông. Đây là một loại cây thuộc họ Gừng, có tên khoa học là Curcuma caesia. Củ của nghệ đen có màu đen hoặc xanh đen, khác với nghệ vàng thông thường.
Củ nghệ đen được tìm thấy chủ yếu ở các nước Đông Nam Á, bao gồm Ấn Độ, Sri Lanka, Thái Lan, Indonesia, Malaysia và Việt Nam. Trong đó, Việt Nam là một trong những quốc gia sản xuất nghệ đen lớn nhất thế giới, với các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên như Quảng Nam, Quảng Ngãi, Gia Lai, Kon Tum là những vùng trồng nghệ đen nổi tiếng.
Điểm đặc biệt của nghệ đen so với nghệ vàng đó là nó chứa một lượng lớn anthocyanin, một hợp chất có tính chống oxy hóa cao. Theo nghiên cứu khoa học, anthocyanin có thể giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim và đột quỵ, bệnh Alzheimer, cải thiện chức năng tế bào não, giảm đau và viêm.
Công dụng nghệ đen với sức khoẻ con người, ngoài ra, nghệ đen cũng có tính kháng khuẩn và chống viêm, do đó được sử dụng trong điều trị các bệnh viêm nhiễm và làm sạch da. Nó còn được sử dụng để giảm hoặc ngăn ngừa sự hình thành vết thâm và nám da, cải thiện sắc tố da và giảm mụn.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nghệ đen cũng có thể gây ra tác dụng phụ nếu sử dụng quá liều hoặc sử dụng không đúng cách. Do đó, trước khi sử dụng nghệ đen, người dùng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ và đảm bảo tuân thủ liều lượng và cách sử dụng đúng hướng dẫn.
Với thông tin chúng này bạn đã biết nghệ đen trị bệnh gì chưa? Hãy tham khảo nội dung sau để hiểu hơn về thắc mắc của mình nhé!
Công dụng nghệ đen với sức khoẻ con người
Công dụng nghệ đen: Giảm đau và chống viêm
Nghệ đen chứa nhiều hoạt chất có tính chất chống viêm giúp giảm đau và giải phóng các triệu chứng đau nhức liên quan đến các căn bệnh như viêm khớp, viêm dạ dày, viêm da và viêm gan. Theo một nghiên cứu, nghệ đen cũng có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Công dụng nghệ đen: Hỗ trợ tiêu hóa
Nghệ đen được sử dụng rộng rãi trong y học truyền thống để trị các vấn đề liên quan đến tiêu hóa. Chất curcumin trong nghệ đen có khả năng kích thích sự tiết ra của dịch tiêu hóa và giúp cải thiện ăn uống, giảm triệu chứng khó tiêu, ợ chua và nôn mửa.
Công dụng nghệ đen: Tăng cường miễn dịch
Nghệ đen được cho là có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp ngăn chặn các bệnh lý liên quan đến sự suy giảm miễn dịch như cảm lạnh và bệnh viêm khớp.
Công dụng nghệ đen: Giúp kiểm soát đường huyết
Chất curcumin trong nghệ đen có khả năng giúp kiểm soát đường huyết và tăng cường hoạt động của hormon insulin. Việc sử dụng nghệ đen có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Công dụng nghệ đen: Tăng cường trí nhớ và giảm stress
Theo một số nghiên cứu, nghệ đen có tác dụng tăng cường trí nhớ và giảm stress. Chất curcumin trong nghệ đen có tính chất kháng oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương do stress và tuổi tác.
Công dụng nghệ đen: Cách sử dụng
Nghệ đen có thể được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau để tận dụng các công dụng của nó. Sau đây là một số cách sử dụng nghệ đen:
Dùng trong ẩm thực
Nghệ đen là một trong những gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Bạn có thể thêm nghệ đen vào các món ăn như canh chua, lẩu, xào và nhiều món ăn khác để tận dụng các công dụng của nghệ đen cho sức khỏe.
Uống trà nghệ đen
Trà nghệ đen là một loại thức uống rất phổ biến vì có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Để làm trà nghệ đen, bạn có thể sử dụng bột nghệ hoặc cắt những mảnh nghệ tươi thành miếng nhỏ và ngâm trong nước sôi khoảng 10 phút. Bạn có thể thêm mật ong hoặc chanh để tăng hương vị và sức khỏe khi uống.
Sử dụng dưới dạng thực phẩm bổ sung
Hiện nay, nghệ đen được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung với độ tinh khiết cao. Bạn có thể dùng các sản phẩm này để hỗ trợ điều trị các bệnh như viêm khớp, đau lưng, tiểu đường và các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Dùng chế phẩm mỹ phẩm
Ngoài ăn uống và dùng trong y học, nghệ đen còn được sử dụng trong các chế phẩm mỹ phẩm. Chất curcumin trong nghệ đen có tính chất chống oxy hóa giúp tăng cường làn da, giảm nếp nhăn và nám da.
Tuy nhiên, trước khi sử dụng nghệ đen, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Ngoài ra, nghệ đen có tính ức chế hấp thu sắt, vì vậy bạn nên không dùng nghệ đen quá nhiều nếu bạn đang bị thiếu máu.
Kết luận
Nghệ đen là một loại gia vị truyền thống được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam. Ngoài công dụng làm gia vị, nghệ đen còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm đau, chống viêm, tăng cường miễn dịch, kiểm soát đường huyết, tăng cường trí nhớ và giảm stress.
Bài viết trên Tây Bắc TV đã chia sẻ công dụng nghệ đen. Nếu bạn muốn tận dụng các công dụng nghệ đen, bạn có thể sử dụng nó dưới nhiều hình thức khác nhau như ăn uống, uống trà, sử dụng dưới dạng thực phẩm bổ sung hoặc trong các sản phẩm mỹ phẩm. Tuy nhiên, trước khi sử dụng nghệ đen, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
