Da trâu xào gì ngon mà vẫn giữ được hương vị của núi rừng Tây Bắc. Đây cũng là câu hỏi mà rất nhều du khách đặt ra mỗi khi nhắc đến món da trâu.
Để trả lời cho câu hỏi da trâu xào gì ngon, mời bạn hãy cùng Tây Bắc TV tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.
Da trâu xào gì ngon – Da trâu xào măng chua
Nguyên liệu chính dể chế biến món da trâu xào măng chua gồm da trâu và măng chua
Da trâu xào gì ngon. Từ trước đến nay, nhiều người đã quen thuộc với món thịt trâu xào măng chua thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, để tạo sự phong phú cho bữa ăn, và không lãng phí, đồng bào vùng cao còn sáng tạo thêm món da trâu xào măng chua.
Da trâu xào măng chua là món ăn độc đáo, lạ miệng, tạo cảm giác ngon cơm, nhất là sau những ngày Tết ngập tràn với bánh chưng, với thịt, với cá, giò chả.
Da trâu xào gì ngon với cách chế biến món da trâu xào măng chua cũng không mất quá nhiều thời gian.
Trước tiên bạn lấy miếng da trâu đã chuẩn bị để chế biến ngâm với nước ấm cho mềm rồi đem thái lát mỏng. Tiếp theo đó bạn xào da trâu cho đến khi nếm thử thấy mềm, dai dai và giòn sần sật thì nêm chút gia vị rồi múc ra đĩa.
Tiếp theo, bạn xào măng chua cho chín, sau đó cho da trâu đã xào chín vào đảo đều. Khi hai món ăn đã quyện vào nhau thì đập một ít tỏi cho thêm vào là hoàn thiện món ăn bổ dưỡng này đầy hấp dẫn này.
Da trâu xào gì ngon, bạn thưởng thức món da trâu xào măng chua để cảm nhận vị ngọt từ da trâu, vị chua nhẹ từ măng sẽ là một cảm giác khó quên trong bữa cơm gia đình.
Da trâu xào gì ngon – Da trâu xào ngồng tỏi
Nguyên liệu để chế biến món da trâu xào ngồng tỏi
Da trâu 400g
Ngồng tỏi 300g
Và một số gia vị sẵn trong bếp
Ngồng tỏi là phần ngọn cây tỏi, có mùi thơm cay nhưng không có tính kích thích của tỏi, khi ăn còn đọng lại dư vị ngọt về sau. Chính vì vậy, những ngọn ngồng tỏi giòn thơm rất thích hợp dùng để xào da trâu.
Với nguyên liệu là da trâu và ngồng tỏi cùng một số gia vị có sẵn trong bếp, bạn có thể chế biến thành món da trâu xào ngồng tỏi, chắc chắn trở thành một món “tủ” miễn chê đối với các tín đồ ăn nhậu.
Da trâu xào gì ngon – Da trâu xào ngồng tỏi, không chỉ là món mồi ngon mà đây còn là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của con người. Khi tiết trời lạnh bạn thưởng thức món da trâu xào ngồng tỏi thì thật là tuyệt.
Một đĩa da trâu xào ngồng tỏi nghi ngút khói khi được bày ra bàn ăn. Ngồng tỏi giòn giòn, hơi hăng cay kết hợp với da trâu dai giòn sần sật, ngọt là sự kết hợp hài hòa.
Thật sự đây là một món ăn khá mới lạ, cũng như là một gợi ý thú vị trên bàn nhậu cùng với những chén rượu cay làm ấm lòng trời đông.
Bao nhiêu từ hoa mĩ cũng không tả hết, bạn hãy thử một lần món da trâu xào ngồng tỏi để xem món ẩm thực này có sức hút đặc biệt như thế nào nhé.
Da trâu xào gì ngon – Da trâu xào rau muống
Nguyên liệu để làm mó da trâu xào rau muống gồm:
300 gram da trâu
1 bó rau muống
1 củ tỏi
1 thìa cafe nước tương
1/2 thìa cafe muối
Một chút xíu bột ngọt
Cách làm món da trâu xào rau muống
Bước 1:
Da trâu rửa sạch, thái mỏng.
Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ướp da trâu với nước tương,
Bước 2: Rau muống nhặt bỏ cuống già rồi rửa sạch với nước
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn phi thơm số tỏi còn lại, cho da trâu vào xào đến khi chín thì cho rau muống vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp cho bột ngọt vào đảo đều, cho ra đĩa
Thời tiết mưa mưa thế này mà được ăn cơm nóng với da trâu xào rau muống dai dai, giòn giòn thì còn gì bằng. Chúng ta cùng nhau bắt tay làm nhé cả nhà
Da trâu xào gì ngon – Da trâu xào sả ớt
Nguyên liệu:
Da trâu: 400g
Sả 4cur
Tỏi 1 củ
Ớt 2 quả, một nắm rau mùi tàu
Cách làm:
Cho chảo lên bếp khi chảo nóng, đổ một lượng dầu ăn vừa phải vào, đợi nóng dầu bạn cho tỏi vào phi thơm vàng.
Tiếp đến cho da trâu vào , đảo đều tay, khi da trâu gần chín cho ít mắm, hạt nêm, đảo đều để da trâu ngấm gia vị.
Khi da trâu chín bạn cho sả ớt vào, tiếp tục đảo đều, cho mùi tàu vào. Tắt bếp cho thêm chút xíu mì chính. Múc ra đĩa và thưởng thức.
Trên đây là một số món ăn được chế biến từ da trâu và đã trả lời cho bạn, da trâu xào gì ngon, với hy vọng bạn sẽ tự tay chế biến đãi cả gia đình trong những ngày cuối tuần. Và khi có dịp lên Tây Bắc bạn đừng quên thưởng thức các món ăn được chế biến từ da trâu bạn nhé
Ở cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của người Thái như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
- Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu
- Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
Phạm Đào
