Dược tính có trong nghệ đỏ

Nghệ đỏ (Curcuma longa) là một loại thảo dược có nguồn gốc từ Ấn Độ, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và làm gia vị cho các món ăn châu Á. Trong những năm gần đây, nghệ đỏ đang ngày càng nhận được sự quan tâm của giới khoa học và y tế do các nghiên cứu chỉ ra rằng nó chứa nhiều chất có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người. Bài viết này, Tây Bắc TV sẽ đi sâu tìm hiểu về các dược tính có trong nghệ đỏ và những ứng dụng của nó trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.

Các dược tính có trong nghệ đỏ

Curcumin – Chất chính tạo nên màu vàng của nghệ đỏ

Curcumin là một hợp chất polyphenol được tìm thấy chủ yếu trong nghệ đỏ. Đây được coi là thành phần chính tạo nên màu vàng đặc trưng của nghệ.

Thành phần	Hàm lượng (%)
tinh bột nghệ	2 – 8%
Demethoxyxurcumin	0,5 – 2,5%
Bisdemethoxycurcumin	0,1 – 0,6%

• Curcumin chiếm khoảng 2-8% tổng khối lượng của nghệ đỏ.
• Ngoài ra, nghệ đỏ cũng chứa các dẫn xuất khác của curcumin như demethoxyxurcumin (0,5-2,5%) và bisdemethoxycurcumin (0,1-0,6%).

Các chất béo, tinh dầu và khoáng chất trong nghệ đỏ

Bên cạnh curcumin, nghệ đỏ còn chứa một số lượng đáng kể các chất béo, tinh dầu và khoáng chất khác:

• Chất béo: 2,5 – 7,1%
• Tinh dầu: 2,5 – 5,0%
  • Gồm các thành phần chính như ar-turmerone, α-turmerone, β-turmerone
• Khoáng chất: 3,5 – 6,5%
  • Canxi, phốt pho, sắt, đồng, kẽm, mangan

Các thành phần này cũng góp phần tạo nên những tác dụng dược lý đa dạng của nghệ đỏ.

Các hợp chất phytochemical khác

Ngoài curcumin và các dẫn xuất, nghệ đỏ còn chứa nhiều chất phytochemical khác như các flavonoid, phenol, alkaloid… Các chất này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc mang lại các tác dụng chữa bệnh của nghệ đỏ.

Nhóm chất	Các hợp chất代表性
Flavonoid	Quercetin, kaempferol
Phenol	Vanillin, axit syringic
Alkaloid	Demethoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin

Tóm lại, nghệ đỏ chứa nhiều thành phần hoạt tính khác nhau, trong đó curcumin được coi là thành phần chính tạo nên những tác dụng dược lý quan trọng của nó.

Tác dụng chống oxy hóa của nghệ đỏ

Cơ chế chống oxy hóa của curcumin

Curcumin được xem là một chất chống oxy hóa mạnh do có khả năng:

• Trung hòa các gốc tự do: Curcumin có khả năng trung hòa các gốc tự do như gốc hydroxyl (OH•), gốc superoxide (O2•-), gốc peroxy (ROO•)…
• Ức chế enzym oxy hóa: Curcumin có thể ức chế hoạt động của một số enzym gây oxy hóa như lipoxygenase, cyclooxygenase, xanthine oxidase.
• Kích hoạt hệ thống chống oxy hóa nội sinh: Curcumin có thể tăng cường hoạt động của các enzym chống oxy hóa nội sinh như superoxide dismutase (SOD), catalase, glutathione peroxidase.

Bằng chứng về tác dụng chống oxy hóa của nghệ đỏ

Nhiều nghiên cứu trên cả thực nghiệm và lâm sàng đã chỉ ra rằng nghệ đỏ và curcumin trong nó có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ:

• Các nghiên cứu trên động vật cho thấy nghệ đỏ có thể làm giảm stress oxy hóa, ngăn ngừa tổn thương các tế bào do gốc tự do gây ra.
• Trên người, nghệ đỏ và curcumin đã được chứng minh có tác dụng cải thiện các chỉ số stress oxy hóa như giảm malondialdehyde (MDA), tăng hoạt tính của SOD, catalase.
• Một số nghiên cứu lâm sàng còn chỉ ra rằng nghệ đỏ có thể giúp cải thiện tình trạng viêm, giảm đau ở bệnh nhân viêm khớp.

Nhìn chung, các nghiên cứu đều cho thấy nghệ đỏ và curcumin trong nó là một nguồn chống oxy hóa mạnh mẽ, có nhiều tiềm năng ứng dụng trong y học.

Tác dụng chống viêm của nghệ đỏ

Cơ chế chống viêm của curcumin

Curcumin được xem là một chất chống viêm hiệu quả nhờ các cơ chế sau:

• Ức chế các yếu tố gây viêm: Curcumin có khả năng ức chế hoạt động của các enzym như cyclooxygenase (COX), lipoxygenase (LOX) và các cytokine gây viêm như TNF-α, IL-1β, IL-6.
• Chặn đường tín hiệu NF-κB: Curcumin có thể ức chế sự kích hoạt đường tín hiệu NF-κB – một yếu tố phiên mã quan trọng trong quá trình viêm.
• Tăng cường hệ thống chống oxy hóa: Curcumin có tác dụng tăng cường hoạt động của các enzym chống oxy hóa như SOD, catalase, glutathione peroxidase, từ đó làm giảm stress oxy hóa – một yếu tố quan trọng gây ra tình trạng viêm.

Bằng chứng về tác dụng chống viêm của nghệ đỏ

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nghệ đỏ và curcumin trong nó có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, ứng dụng được trong các tình trạng bệnh lý liên quan đến viêm như:

• Trên động vật, nghệ đỏ và curcumin đã được chứng minh có tác dụng làm giảm các dấu ấn viêm như TNF-α, IL-1β, IL-6, CRP.
• Trên người, nghệ đỏ và curcumin cũng đã được sử dụng thành công trong điều trị các bệnh lý liên quan đến viêm như viêm khớp, viêm ruột, bệnh gan nhiễm mỡ…
• Một số nghiên cứu lâm sàng còn chỉ ra rằng nghệ đỏ có thể giúp cải thiện các triệu chứng và chỉ số viêm ở bệnh nhân ung thư.

Như vậy, nghệ đỏ và curcumin là một nguồn chất chống viêm tự nhiên rất hiệu quả, với nhiều tiềm năng ứng dụng trong các bệnh lý liên quan đến tình trạng viêm.

Tác dụng chống ung thư của nghệ đỏ

Cơ chế chống ung thư của curcumin

Curcumin được xem là một hợp chất có tác dụng chống ung thư nhờ các cơ chế sau:

• Ức chế sự phát triển và di căn của tế bào ung thư: Curcumin có thể ức chế sự tăng trưởng, xâm lấn và di căn của nhiều loại tế bào ung thư như ung thư ruột, ung thư vú, ung thư phổi…
• Kích hoạt apoptosis (tự sát tế bào): Curcumin có thể kích hoạt quá trình apoptosis ở tế bào ung thư, dẫn đến sự chết của chúng.
• Ức chế sự hình thành mạch máu mới (anti-angiogenesis): Curcumin có thể ức chế sự hình thành mạch máu mới, cản trở quá trình nuôi dưỡng và phát triển của khối u.
• Điều chỉnh đường tín hiệu ung thư: Curcumin tác động lên nhiều đường tín hiệu quan trọng liên quan đến sự phát triển của ung thư như NF-κB, PI3K/Akt, MAPK…

Bằng chứng về tác dụng chống ung thư của nghệ đỏ

Nhiều nghiên cứu trên cả thực nghiệm và lâm sàng đã chỉ ra rằng nghệ đỏ và curcumin trong nó có tác dụng chống ung thư hiệu quả:

• Trên mô hình động vật, nghệ đỏ và curcumin đã được chứng minh có tác dụng ức chế sự phát triển và di căn của nhiều loại tế bào ung thư như ung thư ruột, ung thư vú, ung thư phổi…
• Trên người, một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy nghệ đỏ có thể làm giảm kích thước khối u, kéo dài thời gian sống thêm ở bệnh nhân ung thư.
• Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng nghệ đỏ có thể giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và giảm các tác dụng phụ của hóa trị liệu ở bệnh nhân ung thư.

Như vậy, nghệ đỏ và curcumin trong nó được coi là một nguồn chất chống ung thư tự nhiên rất hiệu quả, có nhiều tiềm năng ứng dụng trong điều trị các bệnh ung thư.

Tác dụng bảo vệ gan của nghệ đỏ

Cơ chế bảo vệ gan của curcumin

Curcumin được cho là có tác dụng bảo vệ gan nhờ các cơ chế sau:

• Chống oxy hóa và chống viêm: Curcumin có khả năng trung hòa gốc tự do, ức chế các enzym gây oxy hóa và giảm các yếu tố gây viêm, từ đó bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.
• Điều chỉnh chuyển hóa lipid: Curcumin có thể ức chế sự tích lũy lipid và ngăn ngừa tình trạng nhiễm mỡ gan.
• Bảo vệ tế bào gan: Curcumin có thể kích hoạt các con đường tín hiệu bảo vệ tế bào gan, như tăng cường hoạt động của các enzym chống oxy hóa nội sinh.
• Ức chế sự xơ hóa gan: Curcumin có thể ức chế sự tăng sinh và hoạt hóa của tế bào sao, từ đó giảm quá trình xơ hóa gan.

Bằng chứng về tác dụng bảo vệ gan của nghệ đỏ

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng dược tính có trong nghệ đỏ và curcumin trong nó có tác dụng bảo vệ gan rất hiệu quả:

• Trên động vật, nghệ đỏ và curcumin được chứng minh có tác dụng bảo vệ gan trong các mô hình bệnh lý gan do rượu, do thuốc, do nhiễm độc…
• Trên người, một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy nghệ đỏ có thể cải thiện các chỉ số chức năng gan, giảm các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan…
• Một số nghiên cứu khác cũng cho thấy nghệ đỏ có thể làm chậm quá trình xơ hóa gan, giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh xơ gan.

Như vậy, nghệ đỏ và curcumin có tác dụng bảo vệ gan rất tốt, giúp duy trì chức năng gan khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến gan.

Tác dụng cho hệ thần kinh của nghệ đỏ

Cơ chế bảo vệ hệ thần kinh của curcumin

Curcumin được cho là có tác dụng bảo vệ hệ thần kinh nhờ các cơ chế sau:

• Chống viêm: Curcumin có khả năng giảm viêm trong não, giảm sự tổn thương do viêm và bảo vệ tế bào thần kinh.
• Chống stress oxy hóa: Curcumin có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa stress oxy hóa gây hại cho tế bào não.
• Kích thích sự sinh trưởng và phục hồi tế bào não: Curcumin có thể kích thích sự sinh trưởng của tế bào não mới và hỗ trợ quá trình phục hồi sau tổn thương.
• Điều chỉnh đường dẫn tín hiệu não: Curcumin có thể ảnh hưởng đến nhiều đường dẫn tín hiệu quan trọng trong não, giúp cải thiện chức năng não bộ.

Bằng chứng về tác dụng bảo vệ hệ thần kinh của nghệ đỏ

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng dược tính có trong nghệ đỏ và curcumin trong nó có tác dụng bảo vệ hệ thần kinh:

• Trên động vật, nghệ đỏ và curcumin đã được chứng minh có khả năng bảo vệ não khỏi tổn thương do viêm, stress oxy hóa và các yếu tố gây hại khác.
• Trên người, một số nghiên cứu cho thấy nghệ đỏ có thể cải thiện các triệu chứng của các bệnh lý liên quan đến hệ thần kinh như Alzheimer, Parkinson, thoái hóa cơ…

Như vậy, nghệ đỏ và curcumin có tác dụng bảo vệ hệ thần kinh, giúp duy trì chức năng não bộ và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến hệ thần kinh.

Tác dụng cho hệ tuần hoàn của nghệ đỏ

Cơ chế bảo vệ hệ tuần hoàn của curcumin

Curcumin được cho là có tác dụng bảo vệ hệ tuần hoàn nhờ các cơ chế sau:

• Giảm cholesterol máu: Curcumin có khả năng giảm cholesterol LDL, tăng cholesterol HDL, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Ngăn ngừa sự đông máu: Curcumin có tác dụng làm loãng máu, ngăn ngừa sự hình thành cục máu và tăng cường tuần hoàn máu.
• Giảm viêm trong mạch máu: Curcumin giúp giảm viêm trong thành mạch máu, cải thiện sự linh hoạt của mạch máu và tuần hoàn máu.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Curcumin có tác dụng giảm huyết áp, ức chế sự co thắt của mạch máu và cải thiện chức năng tim mạch.

Bằng chứng về tác dụng bảo vệ hệ tuần hoàn của nghệ đỏ

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng dược tính có trong nghệ đỏ và curcumin trong nó có tác dụng bảo vệ hệ tuần hoàn:

• Trên động vật, nghệ đỏ và curcumin đã được chứng minh có khả năng giảm cholesterol máu, ngăn ngừa sự đông máu và cải thiện tuần hoàn máu.
• Trên người, một số nghiên cứu cho thấy nghệ đỏ có thể giảm huyết áp, cải thiện chức năng tim mạch và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Như vậy, nghệ đỏ và curcumin có tác dụng bảo vệ hệ tuần hoàn, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến hệ tuần hoàn.

Tác dụng cho hệ tiêu hóa của nghệ đỏ

Cơ chế bảo vệ hệ tiêu hóa của curcumin

Curcumin được cho là có tác dụng bảo vệ hệ tiêu hóa nhờ các cơ chế sau:

• Giảm viêm đường ruột: Curcumin có khả năng giảm viêm trong đường ruột, giảm triệu chứng viêm ruột và bảo vệ niêm mạc ruột.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Curcumin có tác dụng kích thích tiêu hóa, tăng cường sản xuất enzym tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Ngăn ngừa vi khuẩn có hại: Curcumin có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại trong đường ruột, duy trì cân bằng vi sinh vật đường ruột.
• Bảo vệ niêm mạc dạ dày: Curcumin có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương do acid dạ dày và các yếu tố gây viêm khác.

Bằng chứng về tác dụng bảo vệ hệ tiêu hóa của nghệ đỏ

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những dược tính có trong nghệ đỏ và curcumin trong nó có tác dụng bảo vệ hệ tiêu hóa:

• Trên động vật, nghệ đỏ và curcumin đã được chứng minh có khả năng giảm viêm đường ruột, bảo vệ niêm mạc ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa.
• Trên người, một số nghiên cứu cho thấy nghệ đỏ có thể giảm triệu chứng viêm ruột, cải thiện tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Như vậy, nghệ đỏ và curcumin có tác dụng bảo vệ hệ tiêu hóa, giúp duy trì sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến hệ tiêu hóa.

> Mua tinh bột nghệ đỏ

TINH BỘT NGHỆ ĐỎ (Hũ 500g)

 

Kết luận

Trên đây là những dược tính có trong nghệ đỏ và tác dụng của curcumin trong việc bảo vệ sức khỏe. Từ việc chống viêm, chống ung thư, bảo vệ gan, hệ thần kinh, hệ tuần hoàn đến hệ tiêu hóa, nghệ đỏ đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có nhiều lợi ích đối với cơ thể con người. Việc sử dụng nghệ đỏ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn có thể ngăn ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm. Hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia trước khi bắt đầu sử dụng bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho sức khỏe của bạn.

[giới hạn sản phẩm=”5″ cột=”5″ best_sale=”true” ]