Gạo nương tím Tây Bắc là món quà tặng của thiên nhiên dành tặng con người. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào rất thích hợp cho người ăn chay.
Việt Nam là quốc gia được biết đến với nhiều loại gạo ngon và đa dạng. Trong số đó, gạo nương tím Tây Bắc được xem là một loại gạo đặc sản có chất lượng cao và giàu dinh dưỡng. Loại gạo này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon cho các món ăn mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Hãy cùng tìm hiểu về gạo nương tím Tây Bắc trong bài viết sau đây.
Tìm hiểu về gạo nương tím Tây Bắc
Gạo nương tím còn có tên gọi khác là gạo tẻ Mèo, hạt gạo có màu tím nhẹ. Hạt gạo nhỏ dài, màu tím, dẻo nhiều, có độ dính. Khi nấu có mùi thơm, cơm để nguội vẫn giữ được độ dẻo và mùi thơm. Gạo nương tím là một loại gạo đặc sản của vùng núi Tây Bắc Việt Nam. Loại gạo này được trồng trên những thửa ruộng bậc thang cao, nơi có khí hậu mát mẻ, trong lành và nguồn nước tinh khiết. Gạo nương tím Tây Bắc có hạt gạo dài, nhỏ, màu tím nhạt và có mùi thơm tự nhiên. Khi nấu, gạo lên cơm dẻo, thơm và ngọt.
Gạo nương tím Tây Bắc là một loại gạo giàu dinh dưỡng. Loại gạo này chứa nhiều chất đạm, chất xơ, chất béo, vitamin và khoáng chất. Gạo nương tím Tây Bắc cũng chứa nhiều anthocyanin – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Anthocyanin có tác dụng chống lại các gốc tự do, giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư, tim mạch, tiểu đường và các bệnh mãn tính khác.
Lợi ích của gạo nương tím Tây Bắc đối với sức khỏe
Gạo nương tím Tây Bắc có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như:
Tốt cho hệ tiêu hóa
Gạo nương tím chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Tốt cho tim mạch
Gạo nương tím Tây Bắc chứa nhiều anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác dụng giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.
Tốt cho người bệnh tiểu đường
Gạo nương tím có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở người bệnh tiểu đường.
Tốt cho người ăn kiêng
Gạo nương tím có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và chất đạm, giúp giảm cân hiệu quả.
Tốt cho bà bầu và phụ nữ sau sinh
Gạo nương tím chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu và phụ nữ sau sinh, chẳng hạn như sắt, canxi, vitamin A, vitamin B.
Cách nấu gạo nương tím Tây Bắc
Để nấu gạo nương tím ngon, bạn có thể tham khảo các bước sau:
- Vo gạo nhẹ nhàng với nước sạch cho đến khi nước trong.
- Cho gạo vào nồi, thêm nước theo tỷ lệ 1:1,2.
- Ngâm gạo trong 30 phút trước khi nấu.
- Đậy kín nắp nồi và nấu gạo ở lửa lớn cho đến khi nước sôi.
- Sau khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nấu trong 20-25 phút cho đến khi gạo chín.
- Tắt bếp và ủ gạo thêm 10 phút trước khi mở nắp nồi.
Một số món ăn ngon từ gạo nương tím Tây Bắc
Gạo nương tím có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau, chẳng hạn như:
Cơm nếp
Cơm nếp từ gạo nương tím Tây Bắc có màu tím nhạt, dẻo, thơm và ngọt. Cơm nếp từ gạo nương tím Tây Bắc có thể sử dụng để chế biến các món ăn như xôi, bánh chưng, bánh dày.
Xôi
Xôi từ gạo nương tím có màu tím nhạt, dẻo, thơm và ngọt. Xôi từ gạo nương tím Tây Bắc có thể ăn không hoặc ăn kèm với các loại nhân như đậu xanh, dừa, lạc…
Bánh chưng
Bánh chưng từ gạo nương tím có màu tím nhạt, dẻo, thơm và ngọt. Bánh chưng từ gạo nương tím Tây Bắc là một món ăn truyền thống của người Việt Nam trong dịp Tết Nguyên đán.
Nấu sữa hạt
bạn có thể mix thêm một nắm gạo nương tím ngâm cùng hạt để nấu sữa, sẽ có mùi thơm của gạo, ngậy của hạt.
Kết luận
Nói chung, gạo nương tím Tây Bắc là một loại gạo đặc sản rất tốt cho sức khỏe và hương vị của nó cũng rất đặc biệt. Các món ăn từ gạo nương tím Tây Bắc cũng rất ngon miệng và đa dạng. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu thêm về loại gạo nương tím và sẽ cảm thấy hứng thú để thử nấu các món ăn từ gạo nương tím Tây Bắc.
Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.
Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.
Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu
Hoặc theo địa chỉ:
Điện thoại: 0378308666
- Email: taybactv9999@gmail.com
