Gợi ý cách nấu món ngon với măng trong ngày tết

Cách nấu món ngon với măng trong ngày tết, bạn đã cập nhật được chưa. Măng là một loại rau củ phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là vào dịp Tết.

Với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, món ngon với măng luôn được yêu thích trong các bữa tiệc gia đình hay những buổi sum vầy cùng bạn bè. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Tây Bắc TV tìm hiểu cách nấu món ngon với măng trong ngày Tết, đặc biệt là cách nấu canh măng và những món ngon khác từ canh măng.

Gợi ý cách nấu món ngon với măng trong ngày tết

Ngày tết trên mỗi mâng cơm cúng tổ tiên không thể thiếu món canh măng. Măng là đặc sản phổ biến có thể chế biến được nhiều món ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng măng được chọn làm thực phẩm ưu tiên trong bữa ăn của các bà các mẹ.

Nguyên liệu

• 500g măng tươi
• 200g thịt heo
• 1 củ hành tím
• 2 củ hành trắng
• 1 quả cà chua
• 1 quả ớt đỏ
• 1 ít hành lá
• 1 ít ngò gai
• Muối, đường, nước mắm, tiêu

>Xem thêm

https://taybac.tv/mang-dang-nom-hoa-ban-tay-bac-huong-rung-vung-cao-tay-bac-tv/

Cách nấu:

Bước 1: Chuẩn bị măng và thịt heo

• Măng tươi sau khi rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài và cắt thành những miếng vừa ăn.
• Thịt heo sau khi rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu canh măng

1. Đun nóng chảo, cho thịt heo vào xào đến khi thịt có màu vàng.
2. Tiếp tục cho hành tím và hành trắng vào xào cùng thịt heo.
3. Cho măng vào xào cùng với thịt và hành, đảm bảo măng được chín đều.
4. Thêm nước vào chảo và đun sôi.
5. Khi măng đã mềm, thêm cà chua và ớt đỏ vào chảo.
6. Nêm nếm gia vị với muối, đường, nước mắm và tiêu theo khẩu vị.
7. Khi canh đã sôi lại, cho hành lá và ngò gai vào và tắt bếp.

Món ngon với canh măng  

Ngoài cách nấu canh măng truyền thống, chúng ta còn có thể biến tấu món canh này thành những món ngon khác với những công thức đơn giản và dễ làm.

Canh măng nấu thịt bằm

Nguyên liệu:

• 500g măng tươi
• 200g thịt bằm
• 1 củ hành tím
• 2 củ hành trắng
• 1 quả cà chua
• 1 quả ớt đỏ
• 1 ít hành lá
• 1 ít ngò gai
• Muối, đường, nước mắm, tiêu

Cách nấu:

Bước 1: Chuẩn bị măng và thịt bằm

• Măng tươi sau khi rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài và cắt thành những miếng vừa ăn.
• Thịt bằm sau khi rửa sạch, xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu canh măng

1. Đun nóng chảo, cho thịt bằm vào xào đến khi thịt có màu vàng.
2. Tiếp tục cho hành tím và hành trắng vào xào cùng thịt bằm.
3. Cho măng vào xào cùng với thịt và hành, đảm bảo măng được chín đều.
4. Thêm nước vào chảo và đun sôi.
5. Khi măng đã mềm, thêm cà chua và ớt đỏ vào chảo.
6. Nêm nếm gia vị với muối, đường, nước mắm và tiêu theo khẩu vị.
7. Khi canh đã sôi lại, cho hành lá và ngò gai vào và tắt bếp.

Canh măng nấu tôm

Nguyên liệu:

• 500g măng tươi
• 200g tôm tươi
• 1 củ hành tím
• 2 củ hành trắng
• 1 quả cà chua
• 1 quả ớt đỏ
• 1 ít hành lá
• 1 ít ngò gai
• Muối, đường, nước mắm, tiêu

Cách nấu:

Bước 1: Chuẩn bị măng và tôm

• Măng tươi sau khi rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài và cắt thành những miếng vừa ăn.
• Tôm tươi sau khi rửa sạch, bỏ đầu và vỏ, chỉ giữ lại thân.

Bước 2: Nấu canh măng

1. Đun nóng chảo, cho tôm vào xào đến khi tôm có màu hồng.
2. Tiếp tục cho hành tím và hành trắng vào xào cùng tôm.
3. Cho măng vào xào cùng với tôm và hành, đảm bảo măng được chín đều.
4. Thêm nước vào chảo và đun sôi.
5. Khi măng đã mềm, thêm cà chua và ớt đỏ vào chảo.
6. Nêm nếm gia vị với muối, đường, nước mắm và tiêu theo khẩu vị.
7. Khi canh đã sôi lại, cho hành lá và ngò gai vào và tắt bếp.

>Xem thêm

https://taybac.tv/mang-nua-rung-kho-tay-bac-dac-san-cua-nui-rung/

Món ngon với măng

Ngoài canh măng, chúng ta còn có thể biến tấu măng thành những món ăn ngon khác trong ngày Tết.

Măng xào tỏi

Nguyên liệu:

• 500g măng tươi
• 3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 2 củ hành trắng
• 1 quả ớt đỏ
• 1 ít hành lá
• 1 ít ngò gai
• Muối, đường, nước mắm, tiêu

Cách nấu:

Bước 1: Chuẩn bị măng và tỏi

• Măng tươi sau khi rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài và cắt thành những miếng vừa ăn.
• Tỏi sau khi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Xào măng

1. Đun nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm.
2. Tiếp tục cho hành tím và hành trắng vào xào cùng tỏi.
3. Cho măng vào xào cùng với hành và tỏi, đảm bảo măng được chín đều.
4. Thêm nước vào chảo và đun sôi.
5. Nêm nếm gia vị với muối, đường, nước mắm và tiêu theo khẩu vị.
6. Khi măng đã mềm, cho hành lá và ngò gai vào và tắt bếp.

Măng xào thịt bò

Nguyên liệu:

• 500g măng tươi
• 200g thịt bò
• 1 củ hành tím
• 2 củ hành trắng
• 1 quả ớt đỏ
• 1 ít hành lá
• 1 ít ngò gai
• Muối, đường, nước mắm, tiêu

Cách nấu:

Bước 1: Chuẩn bị măng và thịt bò

• Măng tươi sau khi rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài và cắt thành những miếng vừa ăn.
• Thịt bò sau khi rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào măng

1. Đun nóng chảo, cho thịt bò vào xào đến khi thịt có màu vàng.
2. Tiếp tục cho hành tím và hành trắng vào xào cùng thịt bò.
3. Cho măng vào xào cùng với thịt và hành, đảm bảo măng được chín đều.
4. Thêm nước vào chảo và đun sôi.
5. Nêm nếm gia vị với muối, đường, nước mắm và tiêu theo khẩu vị.
6. Khi măng đã mềm, cho hành lá và ngò gai vào và tắt bếp.

>Xem thêm

https://taybac.tv/mang-kho-tay-bac-thuc-don-khong-the-thieu-trong-ngay-tet/

Măng trộn gỏi

Nguyên liệu:

• 500g măng tươi
• 200g thịt heo luộc
• 1 củ hành tím
• 2 củ hành trắng
• 1 quả ớt đỏ
• 1 ít hành lá
• 1 ít ngò gai
• Muối, đường, nước mắm, tiêu

• 

Cách nấu:

Bước 1: Chuẩn bị măng và thịt heo

• Măng tươi sau khi rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài và cắt thành những miếng vừa ăn.
• Thịt heo sau khi luộc chín, cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Trộn gỏi

1. Đun nóng chảo, cho thịt heo vào xào đến khi thịt có màu vàng.
2. Tiếp tục cho hành tím và hành trắng vào xào cùng thịt heo.
3. Cho măng vào xào cùng với thịt và hành, đảm bảo măng được chín đều.
4. Thêm nước vào chảo và đun sôi.
5. Nêm nếm gia vị với muối, đường, nước mắm và tiêu theo khẩu vị.
6. Khi măng đã mềm, cho hành lá và ngò gai vào và tắt bếp.
7. Trộn măng với thịt heo và các loại rau củ khác như dưa chuột, cà rốt, ớt và nước mắm để tạo nên món gỏi ngon miệng.

Kết luận

Trong ngày Tết, món ngon với măng là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình hay những buổi sum vầy cùng bạn bè. Với những công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chúng ta có thể biến tấu măng thành nhiều món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm những ý tưởng để nấu món ngon với măng trong ngày Tết. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và ấm áp bên gia đình và bạn bè.