Chè dây, một loại dược liệu quý hiếm, được biết đến với khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến dạ dày. Để phát huy tối đa công dụng của nó, quá trình chế biến chè dây cần phải tuân thủ nghiêm ngặt từng bước. Bài viết này của Tây Bắc TV sẽ Hướng dẫn chế biến chè dây đơn giản tại nhà để người dùng có thể tận dụng tối đa lợi ích mà loại trà này mang lại.
Chè dây là gì?
Chè dây còn được gọi bằng nhiều tên khác nhau như chè hoàng gia, bạch liễm, khau rả, hay song nho quảng đông. Đây là một loại cây thân leo, với lá kép lông chim giống như lá xoan và hoa trắng có lông mịn. Chè dây không chỉ nổi bật ở Việt Nam mà còn được tìm thấy ở nhiều quốc gia khác như Ấn Độ, Trung Quốc, Lào và Indonesia.
Loại cây này được xem là một dược liệu quý, có tác dụng chữa trị nhiều bệnh lý như đau dạ dày, viêm loét dạ dày, và bệnh hành tá tràng. Tất cả các bộ phận của cây đều có thể sử dụng làm thuốc, nhưng phần lá non và dây chè nhỏ thường được thu hoạch vì chúng chứa nhiều nhựa trắng, yếu tố then chốt trong việc tạo ra loại trà chất lượng.
Hướng dẫn chế biến chè dây đơn giản tại nhà
Để đảm bảo chè dây phát huy hết công dụng, thời điểm thu hoạch rất quan trọng. Mặc dù có thể thu hái quanh năm, thời điểm tốt nhất là từ tháng 4 đến tháng 10, khi cây chè đang trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ.
Quy trình thu hoạch chè dây
Thời gian thu hoạch chè dây thường phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và sự phát triển của cây. Thông thường, chè dây được thu hoạch vào mùa hè hoặc đầu mùa thu khi cây đã ra hoa và có đủ lá non. Thời điểm lý tưởng để thu hoạch là vào sáng sớm hoặc chiều mát, lúc này lá chè còn đọng sương, giúp giữ lại độ tươi ngon và dinh dưỡng.
Đối với cây chè dây khi thu hoạch thì cắt toàn bộ phần ngọn non và lá của cây. Bởi đây là phần chứa nhiều mủ nhất.
Chè dây thu hoạch về phải được ủ luôn để giữ được các dược tính cần thiết. đảm bảo hiệu quả chữa bệnh.
Chế biến chè dây đơn giản tại nhà
Để ủ chè dây hiệu quả, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cơ bản như ấm pha trà hoặc bình pha chè. Dưới đây là chi tiết cách thực hiện:
Bước 1: Thua hái chè dây, sơ chế để chè dây sạch bụi bẩn. Sau đó, cắt chè dây nhỏ, kích thức 2 -4 cm
Bước 2: Sao chè dây trên bếp lửa, khi chè teo lá và hơi bốc lên thì cho vào ống nứa hoặc túi bóng ủ 5-6h
Bước 3: Chè dây khi ủ đủ thời gian thì cho ra phơi hoặc sấy lạnh. Lưu ý khi phơi sấy phải đảm bảo các lá chè được tách rời không dính vào nhau.
Bước 4: Khi chè khô có thể sử dụng, tùy vào mục đích khác nhau mà cách sử dụng khác nhau.
Tác dụng của chè dây
Chè dây không chỉ đơn thuần là một loại thức uống, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến dạ dày như ợ hơi, ợ chua, viêm loét dạ dày.
- Có tác dụng trong điều trị các bệnh phong thấp, tê đau hoặc chấn thương.
- Làm giảm triệu chứng của các bệnh gan như viêm gan.
- Giúp cầm máu và điều trị các bệnh về máu như viêm bạch huyết cấp.
Với nhiều công dụng hữu ích như vậy, việc chế biến chè dây đúng cách sẽ đảm bảo hiệu quả tối ưu trong việc bảo vệ sức khỏe.
> Xem thêm:
Thành phần giúp cây chè dây chữa được bệnh đau dạ dày là gì?
Một số lưu ý khi sử dụng chè dây
Để đạt được hiệu quả tốt nhất từ chè dây, bạn nên chú ý tới một số điều sau:
- Thời điểm sử dụng chè dây tốt nhất là 20 đến 30 phút trước bữa ăn.
- Bạn có thể sử dụng chè thay nước trong ngày.
- Tuân thủ liều lượng sử dụng từ 60 đến 70g/một người/ngày.
- Nên sử dụng chè nóng để đạt hiệu quả tối ưu.
- Không nên sử dụng chè để qua đêm do có nguy cơ gây đau bụng do vi khuẩn phát triển.
Tóm lại, qua bài viết này, hy vọng bạn đã hiểu rõ cách ủ chè dây đúng cách và các lưu ý khi sử dụng để mang lại sức khỏe tốt nhất cho bản thân. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
Dược Liệu Tây Bắc
Thực Phẩm Bổ Sung
Dược Liệu Tây Bắc
