Lạng Sơn có đặc sản gì

Lạng Sơn có đặc sản gì. Tỉnh Lạng Sơn nằm ở vùng núi Đông Bắc Việt Nam, giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực đặc sắc. Với nền văn hóa đa dạng, ẩm thực Lạng Sơn được hội tụ tinh hoa của nhiều dân tộc, tạo nên hương vị riêng, khó tìm ở nơi khác. Từ món ăn đường phố đến những thức quà vặt truyền thống, Lạng Sơn sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị.

Lạng Sơn có đặc sản gì

Phở chua – Đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn

Phở chua là món ăn đặc trưng của Lạng Sơn, được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn độc đáo, hấp dẫn với hương vị chua chua đặc trưng, khó lẫn với bất kỳ món phở nào khác.

Nguyên liệu đa dạng

Phở chua Lạng Sơn được chế biến từ nhiều nguyên liệu đa dạng như:

• Phở
• Khoai lang
• Gan lợn
• Dạ dày
• Thịt ba chỉ
• Xá xíu
• Bột chao
• Lạp xưởng
• Đậu phộng rang

Tất cả được kết hợp hài hòa, tạo nên hương vị đặc trưng, đậm đà mà vẫn thanh đạm của món phở chua Lạng Sơn.

Cách chế biến

• Phở được luộc chín, để nguội.
• Thịt ba chỉ, gan lợn, dạ dày được xào chín với gia vị.
• Khoai lang, xá xíu, bột chao, lạp xưởng được nấu cùng nước dùng chua.
• Đậu phộng rang được rắc lên trên.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua nhẹ, thịt mềm, béo ngậy và sự giòn giòn của đậu phộng, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

Cách thưởng thức

Món phở chua ngon nhất khi được thưởng thức nóng, kèm thêm một ít rau thơm và ớt tươi. Bạn có thể thêm chút nước mắm để điều vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Bánh cuốn trứng – Món ngon đặc sản Lạng Sơn

Bánh cuốn trứng là món ăn đặc trưng của người dân Lạng Sơn, được chế biến tương tự bánh cuốn truyền thống nhưng nhân là trứng gà thay vì nhân thịt.

Hương vị đặc biệt

• Hương trứng gà thơm lừng, quyện với vị ngọt của bánh cuốn.
• Bánh mềm dẻo, mịn màng, tan trong miệng.
• Khi ăn kèm với nước chấm chua ngọt đặc biệt, tạo nên hương vị khó quên.

Cách chế biến

• Bột gạo được trộn với nước và để qua đêm.
• Hâm nóng chảo đất, đổ bột gạo ra và trải đều thành lớp mỏng.
• Đổ trứng gà lên trên, cuộn lại thành bánh cuốn.

Quá trình chế biến khá tỉ mỉ và đòi hỏi kỹ thuật cao để có được những chiếc bánh cuốn trứng thơm ngon, mềm dẻo.

Cách thưởng thức

Bánh cuốn trứng ngon nhất khi được thưởng thức nóng, kèm với nước chấm đặc biệt gồm:

• Nước tương
• Giấm
• Đường
• Tỏi, ớt

Bạn có thể cuốn thêm rau thơm, dưa chuột để tăng thêm hương vị và sự giòn ngon cho món ăn.

Nem nướng Hữu Lũng – Hương vị đặc trưng của vùng cao nguyên đá

Nem nướng Hữu Lũng là một trong những đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn, đến từ vùng cao nguyên đá Hữu Lũng.

Nguyên liệu chính

• Thịt lợn
• Bì lợn
• Thính (một loại thực vật dưới nước)

Tất cả được ướp gia vị đặc trưng và gói bằng lá chuối tươi.

 

Hương vị đặc biệt

• Mùi chua nhẹ, thơm nức của lá chuối.
• Thịt lợn và bì lợn có độ dai vừa phải, không quá khô hay quá mềm.
• Vị ngọt tự nhiên của thính, tạo nên hương vị riêng biệt.

Cách chế biến

• Thịt lợn, bì lợn, thính được ướp với gia vị đặc trưng.
• Gói thịt bằng lá chuối tươi.
• Đem nướng trên bếp than hồng, đảo đều để giữ độ chín và mùi thơm.

Quá trình chế biến khá công phu, đòi hỏi kỹ thuật và kinh nghiệm để có được những chiếc nem nướng thơm ngon, hấp dẫn.

Cách thưởng thức

Nem nướng Hữu Lũng ngon nhất khi được thưởng thức nóng, kèm với nước chấm chua ngọt đặc trưng. Bạn có thể gắp nem cùng với rau sống, bún hoặc cơm nóng để tăng thêm hương vị.

Khâu nhục – Đặc sản mang hương vị đậm đà của Lạng Sơn

Khâu nhục là món ăn đặc trưng của Lạng Sơn, với hương vị đậm đà, mềm tan trong miệng.

Nguyên liệu chính

• Thịt ba chỉ
• Gia vị đặc trưng

Thịt ba chỉ được tẩm ướp với gia vị đặctrưng của vùng miền, tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.

Hương vị đặc trưng

• Thịt ba chỉ thơm ngon, béo ngậy.
• Vị gia vị ngấm đều vào từng sợi thịt, tạo nên hương vị đậm đà.
• Món ăn được chế biến tỉ mỉ, giữ được độ mềm và ngon của thịt.

Cách chế biến

• Thịt ba chỉ được thái thành từng sợi nhỏ.
• Sau đó, thịt được ướp gia vị và để thấm.
• Cuối cùng, thịt được chiên hoặc xào cho đến khi chín và thơm.

Quá trình chế biến khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật để thịt không bị khô và giữ được hương vị đặc trưng.

Cách thưởng thức

Khâu nhục thường được dùng kèm với cơm nóng, rau sống và nước mắm pha chua ngọt. Bạn có thể cuốn thịt vào lá chuối hoặc ăn kèm với bánh đa để tăng thêm hương vị và sự ngon miệng.

Rượu ngô – Đặc sản đậm chất văn hóa của Lạng Sơn

Rượu ngô là một trong những loại rượu truyền thống của người dân Lạng Sơn, mang trong mình hương vị đậm đà và ý nghĩa văn hóa sâu sắc.

Nguyên liệu chính

• Ngô nguyên chất
• Men

Rượu ngô được chưng cất từ ngô nguyên chất, qua quá trình lên men tự nhiên để tạo ra hương vị đặc trưng.

Hương vị đặc biệt

• Mùi thơm đặc trưng của ngô lên men.
• Vị ngọt dịu, hậu ngọt khi uống.
• Rượu ngô mang trong mình tinh hoa của đất trời Lạng Sơn.

Cách chế biến

• Ngô được ngâm nước, lên men tự nhiên.
• Sau đó, ngô được chưng cất để lấy nước cốt.
• Nước cốt ngô sau đó được ủ trong thùng gỗ để lên men tiếp và tạo ra rượu ngô.

Quá trình chế biến rượu ngô khá phức tạp và đòi hỏi sự kiên nhẫn, kỹ thuật để có thể tạo ra loại rượu ngon, chất lượng.

Cách thưởng thức

Rượu ngô thường được uống ấm, kèm theo các loại hạt khô như hạt sen, hạt điều để tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể thưởng thức rượu ngô kèm với các món ăn nhậu truyền thống để tận hưởng hương vị đặc biệt của nó.

Kết luận

Trên đây là những đặc sản nổi tiếng và đặc biệt của tỉnh Lạng Sơn, mỗi món đều mang trong mình hương vị đậm đà và ý nghĩa văn hóa sâu sắc của vùng đất này. Qua những món ăn và đồ uống đặc sản này, du khách không chỉ được thưởng thức hương vị tinh tế mà còn hiểu thêm về nền văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân Lạng Sơn. Hãy khám phá và trải nghiệm những điều thú vị này khi bạn đặt chân đến vùng đất này.

 

Tại cửa hàng Tây Bắc TV đang bán một số đặc sản của Tây Bắc như: Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, lạp sườn, mắc khén, hạt dổi, thảo quả … cùng một số dược liệu quý như sâm đương quy ngâm mật ong, viên hà thủ ô, hoa đu đủ đực ngâm mật ong, tam thất bắc và mật ong rừng Tây Bắc.

Bất kỳ lúc nào, bạn cũng có cơ hội để được thưởng thức món ngon ngay tại nhà khi bạn đặt hàng với chúng tôi.

Trụ sở Tây Bắc TV: 264 Trần Hưng Đạo, Đoàn Kết, Thị xã Lai Châu, Lai Châu 

Hoặc theo địa chỉ:

• Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo phường Đoàn Kết  thành phố Lai Châu tỉnh Lai Châu

Điện thoại: 0378308666

• Email:  taybactv9999@gmail.com